有一种味道，叫家乡

天高云淡

如果说大围山是浏阳名胜中的一颗明珠，那么我的家乡沙市河背就只是一粒沙砾。我曾经还因为它名字中有个"背"字而颇有意见。

虽然家乡名不见经传，但这并不影响我对它的依恋，尤其是家乡的味道更让我痴迷。

家乡的味道，从热气腾腾的茴香茶飘散开来。人们从屋前摘下新鲜的茴香，用清冽的泉水冲洗干净，掰下两三朵放进茶碗中，加入采做的嫩茶，把烧得滚烫滚烫的井水泡下去，伞状的茴香和茶叶在碗中就开始欢快地旋转、舞蹈。累了倦了，相依相偎静卧在碗底。房间里顿时茴香四溢，让人口舌生津。吹吹热气，拢嘴轻呷，如丝入喉，唇齿生香，浓香随着茶水在鼻息肺腑间溢散开去。口腹中鱼肉的腥秽气顿时荡然无存！轻捏茴香梗将茶叶揽动，水波上便生涌出一拨拨的香气，随着热扑面而来，头脑焕然清醒，眼睛似乎赫然一亮。

小时候，每到夏天，乡亲们吃过晚饭，都喜欢东家坐坐西家串串。清风吹走了白天的燥热，坐在晒禾坪里，放一张四方桌，摆上一大盘香气四溢的茴香茶，再摆上一碟新挖的花生，吃几颗花生，就一口茶，有一句没一句地聊着，有一口没一口地呷着。清风徐来，稻花飘香，蝉鸣蛙叫，流萤飞舞，白天里的耕耘劳作、辛苦疲惫就在这袅袅的茴香中一点点释放了。清朗凉爽的夏夜、清甜沁心的茴香，勤劳质朴的人们、舒心惬意的谈笑、这是我记忆中最美的画面。

到了家乡，不管到哪家，一进门，人们总会递上一杯热腾腾的茴香茶，笑眯眯地说：“来，呷一碗茴香茶哈！”一口口地喝着热腾腾的茶水，一口口地烫贴着你的心，那些生活的辛酸与无奈就这样，一点点，被烫平……

　　家乡的味道在母亲做的一桌好菜里。逢年过节，家里来个三五桌人，母亲麻利地卷起衣袖，择菜、洗菜、切菜、炒菜，忙得不亦乐乎。不到两个时辰，便是三五桌香味四溢的菜肴，让人直流口水。泥鳅煮豆腐、板栗烧鸡、芹菜炒牛肉、红烧油豆腐都是母亲的拿手好菜，就一个简单的青辣椒炒茄子，都可以让我吃得津津有味，并且百吃不厌。

　　家乡的味道是红薯的味道。红薯在我童年时代扮演着一个非常重要的角色。蒸红薯香甜软糯，油炸的红薯片香脆可口，最爱的还是那些生红薯片。薄薄的，亮中带黄，晶莹透亮，软硬相宜，咬劲十足，拿在手里厚厚实实，闻起有一种淡淡的香味，撕一小块放在嘴里细嚼慢咽，便觉甜味渐起，香味愈浓，最后满口香甜，回味无穷。

　　每进入腊月，村子里就飘散着年的味道。家家户户厨房烟灶的通钩上挂着一块块腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊肠、腊肚，人们用茶籽壳、花生壳、瓜子壳、稻谷壳慢慢去熏，熏得黄灿灿的直掉油，满屋子生香，让人看了就直流口水，满口生津。那是年的味道，那是幸福的味道。