石月亮特产

燕雨纷飞

每一年的冬季，就是树番茄成熟的季节，红彤彤的果子挂满了树梢，它们就在冬天随着暖阳变的越来越饱满圆润。

天气越来越冷，这个长的可人的酸酸甜甜的水果也越来越饱满，它金黄色的果皮在冬日的寒风里透着淡淡的醇香，它们一串一串挂在圆形叶子的树梢上很是漂亮，就像美女们带着的水滴宝石耳环。这个季节的树番茄已经熟透了，酸酸甜甜恰到好处，人们把它一串一串摘下来，可以剥开它外面稍微有一点厚的果皮吸食里面的果肉，这个果肉味道有一股淡淡的牛奶味，吃在口里那种酸甜不像其他水果的酸甜，它独特的自有味道留在口中让人们回味无穷。

摘下来的树番茄吃不完的时候，人们就把它用开水煮了，煮了以后的树番茄发着黄色诱人的光，它此刻的果肉是黄色的透着一层透明质胶一样的油，这个就是它的精华所在了。出来这个油的时刻，人们就把它经过搅拌机搅碎，把花椒，小米辣，生姜，大蒜，香菜切成碎末，再加入水豆豉，盐巴，味极鲜，芝麻，核桃，一盘颜色诱人，口感微辣的树番茄辣酱就做好了，可以把它密封在土罐里，吃饭时候拿出来下饭菜，可以用这个酱来煮酸辣鱼，烩猪肉，做烧烤蘸料都非常美味可口。

在吃树番茄酱的时候，可以加一点葱和辣辣的 小米辣，大家可以根据自己个人口味调制。

一碗酸酸甜甜，口味麻辣纯甘的树番茄酱，为我们的生活带来不少味蕾上的美好享受。

每一年，漆油是怒江人缺一不少的一种美食，它带着一种醇香，一直是怒江人的最爱。村里人家把漆油树上结的漆油树籽收下来，经过手工或机器压榨出油，一般手工的比机器压榨的味道要好要纯。

漆油一般有三种成色的，黑色的，淡黄色的，灰黄色的，每一种颜色的味道各有千秋。

每到赶集日，村民就会拿出来自己家手工制作的漆油摆在街上出售 ，价格随漆油成色，质量，香味而决定。最贵最好的漆油销售价格都在70元之内。

这些美味的漆油在怒江属于固体油类，通常人们都喜欢用它来做各种美食。用这个漆油做出来的很多美食是外面很多人都没吃过的。

这个漆油成色是属于最好的一种了，这个味道比较香，漆油凝固紧致细密，用这个做出来的漆油鸡可是最美味的，特别是用漆油煮出来的鸡汤，它浓缩了鸡肉和漆油的各种营养，喝起来让人久久难忘它的那种纯香口感。

买回家一块漆油是一件非常值得开心的事情，逢年过节，家人团聚，亲戚朋友聚会，都少不了拿出来一块浓香的漆油待客。

待到春暖花开，待到白雪皑皑，漆油依旧是怒江人美食中不可而缺的食用固体油，很多怒江人爱吃用漆油做的各种菜肴，最典型的吃法就是用漆油煮鸡鸭鹅肉炖汤，用漆油煮米酒荷包蛋，用漆油来做糯米糍粑，每一种漆油菜肴经过人们的巧手烹饪，出来的都是温暖，回味，纯香，让人念念不忘。每一年，很多食客都慕名而来品尝怒江原生态的漆油煮土鸡。 漆油给怒江人带来的不仅仅是味蕾上的享受，还带来经济上的很好发展。

一块漆油，浓缩的可是怒江几代人的情感，每年的各种节日，家家户户端出来的冒着热气腾腾的鸡肉发出漆油和鸡肉混合的醇香，让一家人喝汤美美哒，连啃的肉也让人回味无穷。通常的做法，杀好土鸡，稍微烧一下鸡毛，这样会让鸡油留在鸡皮上，做出来肉味香，然后把鸡剁成小块，铁锅里放漆油炼出香味为止，这个时候倒入快速鸡块翻炒，待鸡肉稍微变黄就加入冷水放入一些草果，一盆香喷喷的漆油土鸡就上桌了。

十一月份，是草果成熟丰收的季节，人们把它採收回来晒干以后就可以用来做各种美食调料。在怒江，草果和漆油鸡是绝配了，它们缺一不可。

逢年过节，家家都会飘出来这个草果漆油鸡的清香，有草果的地方必有漆油，有漆油的地方必有草果，两者的搭配让怒江美食走俏人们的餐桌。

红艳艳的草果经过日晒以后会变成灰色，人们用它做中药也做调料，草果通气，对健康非常好。怒江美食里草果也是不能够缺少的，每年过年，人们会杀小乳猪，土鸡待客，这个时候，漆油草果炖乳猪和漆油草果炖土鸡就是年关的主打菜肴。