花式面点（五）

玉树芝兰

图片拍摄/玉树芝兰

面点制做/玉树芝兰

文字编辑/玉树芝兰

《原创作品》

初冬的北方，寒意来的较快，放眼野外，四处潇瑟冷峻，早晨推开窗，看看外面的天气怎样，想出去走走，一股寒气扑面而来，好冷！天空挂着薄薄的一层雾，路上行人寥几。算了！还是在家安心的呆着吧，做些自己喜欢的事，当然不排除我所乐钟的事情——为家人制做美食，而且今天也是闲着没什么事，那就"操练"起来吧！

看见家里的蔬菜里有南瓜，水果里还有红心火龙果，灵机一动，还是做花式面点吧！这个我比较得心应手。😄😄

今天用的是三种颜色的面:红、黄、白。

用的原料是:红心火龙果汁、南瓜泥、白面粉，用酵母粉和成三个面团，醒发1小时。

一、花饼(样品)

操作: 1，揪一白面剂，擀成圆饼。

2，用刀划成四份，中间留些。

3，用刀再压成小字花瓣纹。

4，用手捏出四个花瓣。

5，中间用山里红点上花心，一朵漂亮的花饼完成。

二、漂亮的鸟（样品）

制做:1，把面剂擀成椭圆形。

2，在底部用刀压出条纹。

3，用刀在中间切两刀，留作翅膀。

4，把两刀之间那条折下，翻过来卷起，整理下翅膀，捏出脑袋，点上眼睛，好看的小鸟呈现！

三、仿菊花（样品）

制做:准备黄、白两个剂子，黄的揉成团，白的擀成圆片，把黄剂包上，用剪刀从底部开始一层层的剪，剪到心。一朵黄白相间的菊花做成了！(看下面视频)

四、小黄鱼（样晶）

制做:这个很简单了，揪一黄面剂，擀成圆片，然后对折，用刀子压出鱼尾，鱼肚子，用匙把压出鱼麟，捏个鱼头，点上眼睛就可。

五、花馍（样品）

制做:1，同样是用黄白两个面剂，白的擀成圆片，把黄的包上。

2，把包好的剂子擀成圆饼。

3，用刀划成四瓣，中间留些。

4，再在每瓣上划三刀。

5，依次把一圈都切好。

6，然后依次的把相邻的两个拧成麻花劲儿，然后头上一捏，成了漂亮的花瓣，把一圈都拧完捏上，就成了一个漂亮的花馍了。

六、大白虾（样品）

制做:1，用白面剂，擀一椭圆形片。

2，用匙在中间压出虾背纹。

3，翻过来，折起。

4，还是用匙，压出虾的尾巴，虾的肚子，虾的头和须子，头上的须子用手指捏出两根稍长点的须子，更形象些，这样，一个活灵活现的虾就成形了。这虾还有点那个意思吧！😄😄

七、树叶（样品）

制做:1，还是擀一椭圆形面剂。

2，用牙签在上面压出叶片上的纹路。

3，压好了纹路后，周围再用牙签往里推一下，更形象些，然后再捏一个把，一片叶子就出来了。还像吧！😄

八、这是又一种鱼（样品）

做法:1，同样还是擀一椭圆形的面剂。

2，在底部用叉子压出花纹，用刀分三份捏上做尾巴，上边两头各划一刀卷起，再用匙压出鱼麟即可。简单吧！

九、粉、黄花馍（样品）

做法:1，将粉面揪成四个面剂，擀成圆片。

2，在每片剂子两端，用梳子压出花纹。

3，压完之后，用手捏出蝴蝶花形。

4，四个捏完之后，排在一起，用筷子一挟，一朵面花就做成了，黄色的也用同样的方法。

这些都是蒸熟后的花式面点。如果朋友们喜欢我的作品，就多多给矛鼓励支持哟！😄😄🙏🙏

🌹🌹谢谢鼓励支持！🌹🌹