<h3> 幸福一岁手撕鸡</h3><h3> 幸福一岁手撕鸡因产自云南省临沧市云县幸福镇高寒山区、年龄满一岁、幸福地过完一生而得名“幸福一岁手撕鸡。”主要食材是“幸福铁脚飞鸡”，铁脚飞鸡以脚杆硬、飞翔能力强而著称。以天然野生可食性植物、野生中草药、野果及昆虫为主食，喝山泉水。它的肉黑、骨黑，肉质鲜美，口感滑嫩，香而不腻，脂肪低，蛋白质含量是普通鸡的1.5倍，营养价值特别高。幸福一岁手撕鸡入选世界顶级鸡肉之一，是国内罕见的飞翔能力很强的一种土鸡。它们生活在海拔二千米以上的山林里，常时间在外面奔跑找食，,晚上宿于树上。幸福一岁手撕鸡是最幸福的土鸡，它们不被圈养，自由地蹦跶在小溪与山林、草地之间，遍地找食，时而集群嬉戏，时而自个儿懒懒晒晒太阳，一生享受最安逸的时光。它们的生活充满阳光，它们的肉质更是细嫩鲜香。幸福一岁手撕鸡肉瘦肉含量高，肉质细嫩、脂肪特别少，无污染，可称之为天然绿色保健食品。在当地，妇女坐月子全靠吃幸福一岁手撕鸡滋补。</h3><h3> 不记得从哪朝哪代开始，祖先们每逢节庆，都要晚上到自家后山，捉几只铁脚飞鸡，喂食一些自家酿制的酒糟，让其酒醉，在醉酒状态宰杀，免遭痛苦，幸福的度过一生。采些中草药，用自家熬制的野生铁核桃油，放适量精盐，不加入其它任何调料，炖6小时，供家族所有人食用。2016年，云县原始部落饭店继老祖宗的传承，在云县幸福镇将幸福一岁手撕鸡推向食客，好吃不上火，立即受到食客青睐。目前，幸福一岁手撕鸡已被北京和上海食客所接受，供不应求，只好谢绝部分订单。因此，幸福山区农民养殖的铁脚飞鸡价格大涨。这个小产业，对云县人民脱贫的大事业起到相应的推动作用。</h3><h3> 食材好，食才好。所谓养生，无非就是食没有污染、营养丰富的美食罢了。幸福一岁手撕鸡邀请您及家人一起加入幸福养生行列!</h3>