洛神花酒的制作方法

随缘从众

洛神花在每年的10～11月期间盛开，果期於秋冬间，非常简单方便，现在深秋已入，正式此酒的大好时机，感兴趣的酿友赶紧动手操作吧！

一、洛神花的功效

洛神花的利用价值相当高，花、根、种子都可以当成药用。其中种子在药典中记载具有强壮、利尿、轻泻的功效；果萼片则有清热、解渴、止咳、降血压等效用。而去子实後新鲜的果萼还含有苹果酸，可以作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料，加糖发酵可以酿酒；而未熟的果萼可以作为醋的原料或当蔬菜，嫩叶生食或熟食都可以；干茎有纤维可作为纺织和造纸的用途。

洛神花含有丰富的花青素、黄酮素、多酚，可以养颜美容，有调整血脂，维护肝脏健康的作用。洛神花具有解热、抗高血压、治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果；酸酸甜甜的洛神花茶，也是台湾炎炎夏日最佳的消暑饮品。对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。

二、洛神花酒制作方法

1、原料：洛神花、冰糖、高度酒；

2、洛神花取花瓣，清洗干净；

3、风干表皮水分，放入无油无水分的干净瓶子里。一次洛神花一层冰糖；

4、满了之后加高度酒，酒泡过洛神花即可；

5、封瓶，保存一个月就可以喝了。

三、洛神花酒的功效

酒呈宝石红色，晶莹清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。