自摘、土法压榨白花茶籽油

木森林

好山好水出好茶

精品茶油，1市斤起售，订购电话:祥哥18818986223

好山

好水

靓茶油

茶油的功效和作用

1、茶油的功效：

茶果是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。

在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。

《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。

不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油–涂用茶油、用茶油护发。洗头时，可在温水里加一点茶油。另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。市场上有售的利多山茶油，就对护发、防脱发有一定功效。

茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻。

2、茶油的作用：

据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99%以上，特别是对产妇产后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。

茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。

幼苗

茶油的功效和妙用

茶籽油也就是山茶油，是纯天然高级木本食用油。油茶树生长在山峦重叠、生态环境极好、没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。采摘时已是茶花盛开，花果同树，素有【抱子怀胎】之美誉。堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中之珍品。是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

清晨轻装上阵，准备出发

摘茶果工具

准备的饮料干粮

花果同树，生长周期达十三个月。

花果同树，生长周期达十三个月。

茶油可以消肿消炎，比如小孩子摔了一个包可以擦，红屁股可以擦，刚出生的宝宝头上有胎脂可以擦，疥疮可以擦。对婴幼儿小孩子来说相当于"万金油"，存放的时间越长疗效越好。

采摘

太重了，扛不动只能拖着走

100斤/袋，扛到驳头疼。

大茶果(霜降仔)

果大仁多兼饱满(霜降籽)

皮薄仁饱满(寒露籽)

果仁一般数量多(立冬籽)

茶油的主要成份:油酸76~86%、亚油酸7~10%、亚麻酸0.2~0.8%、棕榈酸8~10%、硬脂酸1.5~3.5%、游离脂肪(mgKOH/g)≤0.2、水份及发挥物≤0.5%，杂质≤0.05%。

晚归

脱壳、分拣

100斤湿果大约只分拣出28市斤左右湿果核！

至少一周时间的晾晒

100斤湿果核经晾晒后只得60斤左右干果核！

果仁打粉

蒸汽清蒸

物理压榨

出油过滤

果核出油率一般为16%∽20%之间。

茶油用于煮猪，鸡，狗，牛，鸭，鱼，羊，等荤菜，是绝配;但不适合蔬菜。特别适合孕妇、产后、婴幼儿以及想减肥人群长期食用。

茶籽肤饼

茶果什么时间适合采收?

　　到霜降期间油茶果的油脂含量才达到最高值，油质也最好，是最理想的采摘时期。而且一般要求抓住“前三后七采摘适宜”，即在霜降前三四天开始采摘，到霜降后七八天摘完为最合适。但同时还应根据油茶果的成熟特征来掌握其采摘期。如油菜果茸毛脱尽，果皮光亮，变成了其品种固有的色泽。果仁饱满，呈黑色或茶褐色，质硬而显油光，并且此时的油茶果果壳若已变薄出现微裂状，即表明油茶果达到了完全成熟。这个时候就需要及时采摘收获。

理由：油茶丰产要丰收，适时采摘是关键。“七胀球，八胀油”。“没过霜降节，油在树上歇”。“霜降节后多一日，茶油上树多一滴”。这些谚语足以说明，油茶果的油分转化和积累是从8月上旬开始。并逐渐进行到霜降前后才基本使果仁达到充分成熟。所以到霜降期间油茶果的油脂含量才达到最高值，油质也最好，是最理想的采摘时期。因而油茶产区的群众对采摘油茶有“寒露早、立冬迟、霜降采收正当时”的经验说法。如果采摘过早，不仅会大大降低其产量和出油率，而且茶油的质量也会大为逊色。如果采摘过迟，油茶果自然开裂，果仁容易散落以致难以收捡，同样会减少产量和影响质量。

油茶果要适时采摘，并做到“三观察”。

1. 一是观察品种。不同的品种，油茶果成熟期不一。“寒露籽”树冠小、直立、分枝角度小于30度，叶小而密，果小皮薄，每果种子1～3粒，要在“寒露”时成熟采摘。“霜降籽”树冠较大，开张分枝角度一般为40～60度，叶大稍厚，果大，每果种子4～7粒，要于“霜降”时成熟采摘。“立冬籽”树冠大，开张分枝角度大于40度，叶大而稀，果大，每果种子7～10粒，应于“立冬”时成熟采摘。

2. 二是观察颜色。在油茶成熟季节，认真观察茶籽颜色。油茶果成熟的表面特征是：果皮发亮、红皮果红中带黄、青皮果青中带白、果皮上茸毛脱尽、茶果微裂、容易剥开。到油茶林中随手采摘球果剥开，发现茶籽发亮时，进一步剥开，见种仁白中带黄、油光发亮时，证明球果已充分成熟，这时便可采摘。

3. 三是观察地貌。油茶所处的地理位置不同，成熟度也不一致，一般是高山先熟，低山后熟；阳坡先熟，阴坡后熟；老林先熟，幼林后熟；荒芜地先熟，耕作地后熟。