保定信誉楼生鲜部和您一起迎立冬吃饺子喽！

小冯

早久何当雨，秋深渐入冬。黄花独带露，红叶已随风。

边思吹寒角，村歌相晚春。篱门日高卧，衰懒愧无功。

——宋·陆文圭《立冬》

立冬，是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，作为干支历戌月的结束以及亥月的起始。在中国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

有关保健专家提醒，立冬之后的饮食要以温补为主，吃饺子讲究馅料的选择，不同的馅料功效不尽相同，不同人群应根据自身需求各取所需，胡萝卜、羊肉、洋葱、牛肉等都是立冬水饺馅料的好选择。

蔬菜区为您准备了各种新鲜蔬菜，作为包饺子的主料！

张家口韭菜

韭菜鸡蛋馅 猪肉韭菜馅 韭菜虾仁馅 韭菜牛肉 韭菜香菇木耳胡萝卜 韭菜茴香鸡蛋混合 韭菜羊肉 韭菜鲜贝 韭菜鲅鱼 韭菜八爪鱼

黄瓜馅饺子不一样的美味，可以尝试一下

蔬菜榨汁和面，做彩饺子喽！！

红苋菜榨汁粉色，非常漂亮！

南瓜的橙黄色

胡萝卜的橘黄色

紫色的面漂亮极了

杂粮柜组为您准备了，信誉楼高筋面粉，包出来的饺子皮，透亮筋道，越吃越香！！

鲜肉区为您准备肉馅

💥💥💥立冬包饺子喽！鲜肉柜组新上调理肉馅，猪肉白菜馅，猪肉大葱馅，牛肉大葱馅，羊肉大葱馅，韭菜鸡蛋馅，素三鲜馅。全部选用新鲜食材，安全卫生，欢迎选购。

双汇猪肉馅

海鲜区为你准备各种海鲜类，可以作为饺子馅哦

鲅鱼

皮皮虾

鲜八爪鱼

扇贝

冷冻柜组各种虾仁

各种口味速冻水饺

下面是多种饺子馅做法，供您选择！！

▲配方：猪肉白菜饺子馅

猪肉剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中；放肉馅和葱花，加2勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌匀。

▲配方：猪肉香菇饺子馅

香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎备用；猪肉剁馅，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用；油烧至7成热，加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；加入香菇搅拌均匀；加入葱末、姜末拌匀。

▲配方：猪肉韭菜饺子馅

韭菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。

▲配方：猪肉芹菜饺子馅

芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中的水分；葱、蒜、姜切末备用；猪肉剁馅，加入香油、蒜末、老抽、盐，朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续拌匀。

▲配方：猪肉大葱饺子馅

大葱洗净切粒放入盆中， 加入一勺盐拌匀，静置10分钟后用手捏搓大葱；准备葱姜末各一小勺，放入容器，加200g水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水；猪肉剁馅，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； 取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； 再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲；再将大葱馅与鲜肉馅拌匀。