<h3><font color="#1564fa"> </font><span style="color: rgb(21, 100, 250);"> 八年级同学，在第八周学习《微生物与人类关系》时，进行了酸奶制作活动，将课本知识运用到生活中，制作了美味的酸奶！</span></h3><h3><span style="caret-color: rgb(21, 100, 250); color: rgb(21, 100, 250); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"> 酸奶是一种极富营养的奶制品，可开胃、补充蛋白质、补钙，以及经过发酵后，乳糖不耐受人群也能食用。下面就来看看同学们是如何做酸奶的吧！</span><span style="color: rgb(21, 100, 250);"><br></span></h3> <h1><ul><li style="text-align: center; "><b><font color="#1564fa">制作酸奶的基本原理</font></b></li></ul></h1> <h3> 在牛奶中接种乳酸菌，适宜温度下发酵，将牛奶中的乳糖分解成乳酸，牛奶发酵液的酸度会逐渐下降，当PH值大致达到4.6时，牛奶中的酪蛋白就会慢慢沉淀下来，形成细腻的凝冻。<br></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#ed2308"><b>安全问题</b></font></h1> <h3><font color="#333333"> 有些杂菌虽然也存在于牛奶中，但它们数量太少，而且乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质，让杂菌无法大量繁殖，这样就保证了酸奶的安全性。</font><br></h3> <h3><font color="#1564fa">材料准备：酸奶机、纯牛奶、乳酸菌粉、白砂糖</font></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#1564fa">Step 1 杀菌消毒</font></h1> <p style="text-align: center; ">将酸奶容器用开水冲烫一下<br></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#1564fa">Step 2 加奶、加菌粉、加糖</font></h1> <h1><font color="#1564fa">Step 3 搅匀，插电设置8小时，搞定！</font></h1> <p style="text-align: center; ">分装酸奶</h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#1564fa">Step 4 冷藏风味更佳</font></h1> <h1 style="text-align: center; "><b><i><font color="#39b54a">铛铛铛！！！超高颜值酸奶</font></i></b></h1> <h3>色彩丰富，奶香浓郁，风味十足……<br></h3> <h3>纯手工制作，百分百无添加！自然美味！</h3> <h3>哇🙊</h3> <p style="text-align: center; "><font color="#1564fa"><i>笑口常开</i></font></h3> <p style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><i>水果酸奶</i></font></h3> <p style="text-align: center; "><i><font color="#39b54a">盆栽酸奶</font></i></h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#b04fbb"><b><i>开吃啦啦啦(o^^o)</i></b></font></h1> <h3> 有趣的酸奶制作活动，舌尖上的生物课！谢谢您的观看！</h3>