年年岁岁柿子红，临潼特产，火晶柿子

a往事随风

“火晶”真是一个热烈而又令人富于想像的名字。火是这种柿子的色彩，单一的红，红的程度真可以用“红彤彤”来形容

一棵一棵大到合抱粗的柿子树，枝枝桠桠上挂满繁密的柿子，红溜溜的，蔚为壮观，好像一片自然火树……

火晶柿子比别的柿子小，比火罐柿子大，无核。在树上长到通体变成橙黄时摘折下来，存放数日便软化熟透，尤其霜降后摘的耐得存放，保管得当甚至可以保存到春节以后，仍不失其新鲜甘美的原味。食时一手捏把儿，一手轻轻捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便利索地完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿。