常生带您游茶山之慧苑坑

常生武夷茶

武夷岩茶最负盛名的产区三坑两涧之一的慧苑坑。

慧苑坑：位于玉柱峰北麓，是武夷山岩茶产区中核心地带。慧苑坑整个山场是个较为宽阔的一个坑，四周山岩林立，将它围成一个盆地。盆地的气候一向与众不同，慧苑坑日照短，雾气浓厚。章堂涧：陪伴慧苑坑以北最长得一条山涧，从章堂岩飞泄而下，由西向东沿途汇合了流香涧、流云涧和水帘洞之水，而后绕出霞滨岩，至鸡林与黄龙溪会合，出赤石直奔崇阳溪，全长十几里。优越的地理条件，夏季短，秋季长，冬季短，冬季温暖湿润，春季来得早，霜冻少，慧苑坑的茶树芽叶在秋冬季能得到很好的恢复性生长。盆底潮湿而水土丰茂，地质层厚，砂砾多，雨水多。故而慧苑坑水仙树众多，老枞高枞也一律得以颐养天年。慧苑坑是武夷岩茶的重要产地，内鬼洞、外鬼洞和竹窠分布在它的两侧。(铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、不知春、不见天等传说中的八百名丛也出自慧苑坑等珍稀名丛。坑内的水仙以高枞居多，老枞更是苔藓味纯正，木质味香醇，劲道十足。对味蕾的刺激不输于肉桂。

慧苑坑属三坑两涧中区域最大，于牛栏坑的北侧属武夷岩茶正岩的核心产地。良好的生态保护和天然的区域小气候，也造就了该区域的茶叶有着独特的品质。

（部分资料来源于网络）

武夷岩茶核心产区卫星图

为了方便大家了解武夷岩茶主产区的分布情况，常生在图中特别标注了三坑两涧两窠的地理位置，以供大家参考，手工标注，如有差错，欢迎大家指正

慧苑坑卫星图，少量茶山茶园，大多数是植被

慧苑禅寺卫星图

武夷古崖居遗构：位于武夷山水濂洞景区，章堂涧南面，丹霞峰岩腰一条狭长岩洞之中，为武夷山现存十数处古崖居之中保存最完好的人文名胜之一。相传宋代就有山民穴居于此。清咸丰4年至7年（18541857），太平军两度进入崇安（武夷山市），城中富豪纷纷在武夷山各处天险构筑避难所，此是其中之一，构建时用天车（旧式轱辘）从岩底起吊木料至岩腰狭洞之内，再依势架设木楼。木楼恍若空中楼阁，上仰悬崖，下临深涧，正面无路可攀，当年太平军在此围攻富豪多时，未果。后山有小径可通，奇险无比，曲折盘旋，履险攀萝，顺悬崖裂隙而涉，方可到达。（资料来源于网络）

沿着新旧两条石头路，走进慧苑坑

慧苑寺，又名法华寺。始建于宋，是武夷山世界文化遗产第一批保护单位，具有很高的历史文化价值。慧苑寺实属典型的徽氏建筑，砖斗墙、云水脊、马头墙一应俱全，玲珑小巧，端庄秀丽。内有大雄宝殿、法堂、藏经阁、观音殿等建筑。门厅是儒家风格，中正敦厚。正殿有佛家氛围，梵音缭绕。经阁以及外墙所画图含有道家韵味，清旷幽邃。是典型的儒、释、道“三教合一”的宗教建筑。慧苑寺依山傍水，环境清幽雅致，僧人自古种茶、制茶、喝茶、研茶，以茶参禅，以茶当酒，用君子之交至高礼遇纳迎天下客人，以茶广结善缘，这一座仙山古寺可让众多文人墨客所倾心。南宋理学大家朱熹所题楹联“客至莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻”，为武夷山最负盛名的楹联之一。（资料来源于网络）

此图片来源于网络

慧苑坑风景

慧苑坑风景

慧苑坑风景

慧苑坑风景

慧苑坑风景，野百合也有春天

慧苑坑古茶园，云山雾罩

慧苑坑老枞水仙

小贴士：单看茶树的高幅，宽幅，很难分辨老枞水仙与高枞水仙，须从茶树主干区分，或从成品茶的品质区分。

慧苑坑老枞水仙，粗壮高大青苔满支干

古崖居与老枞水仙茶树

工人骑在茶树上采茶

野化管理的茶园，才能生长天然无污染的茶青，茶青上满是虫咬的痕迹

每一年制作岩茶漫长的过程中，无数次的日常审评工作

今年制作完成的岩茶，品质审评中一……

日常审评工作……

审评（品鉴）武夷岩茶的“岩骨花香”，大多数人依据清代梁章钜品尝武夷岩茶总结的“香、清、甘、活”四字标准

准备审评的岩茶：慧苑坑肉桂

准备审评的岩茶：慧苑坑老枞水仙