山村化心梨

夏宝木

　　片片树叶随风飘尽，落下一地金黄。给美妙的大自然巨幅抹上一笔浓浓的冬日色彩。趁着难得的晌午晴空，拿一份报纸，端一杯热茶，躺在厚厚的落叶上晒晒暖阳，真是别有一番韵味。

孩提时，老家屋后有几棵大梨树，对我来说那是收获的地方。老喜欢在那层厚厚的落叶里得到意外的欣喜，穿着小棉袄躺在温暖的阳光里，品尝着那份特有的甘甜，享受着童年时纯真的幸福。

　　冬日的家乡有种水果，外观虽不悦目，但对于气候干冷的小山村来说，也算是上等水果，很受大家青睐。它俗名化心梨，人们都叫它化心，其中麻化心因味道甜润最为出名。它的果汁清香、沁人心脾，具有润肺止咳、凉心消痰等功效，特别是有较好的醒酒功能，酒后吃一两个，真是醉甜爽口，使人顿感神清气爽。
每至深秋，果实显得绿黄，这是化心成熟的季节。刚刚熟透了的梨子，口感清脆但不乏酸涩，味道不算最佳。蒸煮后的化心，赢得众多老年人的喜爱，香软酸甜。如果把它存放起来，没些日子果皮将变得嫩黄，味道香甜可口；再放些许日子，逐渐由黄变黑，这时的化心果肉变软，其味独具一格。当然在寒冬的大西北，化心梨个个冻得硬实，啃起来像冰棍。这时只需一碗凉水，放几个梨子进去，很快结了一层冰，变成个个小冰球了。轻轻敲掉冻冰，就可以食用甘甜的、软软的化心梨了，梨软如泥，浆液充盈。真是“皮薄一包水，化肉一团泥”，冰凉香甜，爱不释手。

　　记得去年春节回家，正好赶上一场大雪，我喜欢雪，更喜欢家乡的雪。它有空中飞舞的轻盈，也有压弯枝条的厚重。因雪下得太厚，山路太滑走不了车，只好背起行李攀沿着熟悉的山路，哼上一段秦腔，欣赏着迷人的银装素裹。这是一幅美丽的山村雪景，真希望把自己也定格在美丽的景象里。
在家里的热炕上，妈妈早就放好了炕桌，端上香喷喷的胡麻油饼，做了一碗荷包蛋汤，当然还有色味俱佳的年货。随后端了一碗软软的水果，是我最喜欢吃的化心梨，爸爸给我留了好多。这些熟悉的味道，就是我最爱的家乡味道。化心梨很甜美，幸福就是这样。

听说前些日子家乡那边下雪了，是啊，已经过大雪节气了，是该下场雪了。寒冬里的黄土高坡尤其的干冷，在那个小山村里，炕很温暖，化心梨很甜润。

于2012年冬