四川各地美食

Doraemon

<h3> “你们四川除了火锅还有啥子吃的嘛?” 啊呸!我们四川可是美食的天堂 哪怕21市州随便拿3种美味 都要吃得你找不到屋、胀得哭 成都TOP3 糖油果子 ▼ 推荐理由:又叫天鹅蛋, 就是辣么拽。色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口,是成都人小时候的记忆。吃的不仅是美味,还是文化~ 甜水面 ▼ 推荐理由:面条和筷子一样粗,面条有嚼劲,口感回甜、微辣,还有芝麻酱散不去的香味…… 蛋烘糕 ▼ 推荐理由:群算得上百年老小吃了,连巴金都慕名前来一尝美味~ 绵阳TOP3 绵阳米粉 ▼ 推荐理由:一种很细的粉,哪个绵阳人早上不来一碗?哪个四川人不慕名切吃一哈? 江油肥肠 ▼ 推荐理由:没吃过江油肥肠你敢说自己吃过红烧肥肠? 色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,下饭喝酒爽口开胃。 梓潼片粉 ▼ 推荐理由:食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽,给人以寒。绿色其实是加入了青菜汁、韭菜汁,你说是不是好东西? 自贡TOP3 冷吃兔 ▼ 推荐理由:边吃边擦鼻涕眼泪,顺便再咀一哈手指姆儿的余味!自贡的名片,绝对吃了让你痛哭流涕、难以忘记。 仔姜克猫 ▼ 推荐理由:自贡人民永远的爱!嫩、鲜、辣,外加两个字:好吃!不多解释! 富顺豆花 ▼ 推荐理由:绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、窖水清热祛毒、回甜止渴。以其“滚、嫩、绵、白”适中,蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名全川。 攀枝花TOP3 雅江鱼 ▼ 推荐理由:为细鳞鱼,生活在江水中下层,难于人工饲养。江鱼头小身大,肉质细嫩,富含磷、钙、铁等微量元素,营养丰富。 盐边油底肉 ▼ 推荐理由:此肉醇香,火巴而不酥,肥而不腻,肉软而不绵,开胃健脾,色香味俱全。 鸡棕卷粉 ▼ 推荐理由:以米卷粉为主料,鲜鸡棕菌及云腿辅之,配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。味道鲜美,卷粉粑糯,汤汁香味可口,颇具攀西地方风味。 泸州TOP3 五香糕 ▼ 推荐理由:选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。已有60多年的历史,冷、热均可食用,风味别具一格。 古蔺麻辣鸡 ▼ 推荐理由:特制卤水,秘制蘸料!香得很~~真的特别特别好吃!古蔺麻辣鸡是四川省古蔺县地区的汉族传统名小吃。 黄粑 ▼ 推荐理由:泸州、遵义两地的黄粑风味是最独特的,其它任何地方的黄粑都做不出这种味道。传统节日食俗,在川西南地区民间流传几百年至今。 德阳TOP3 罗江豆鸡 ▼ 推荐理由:罗江豆鸡在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻。只有豆皮没有鸡肉哈,谨记! 什邡板鸭 ▼ 推荐理由:肥而不腻,香而入味。什邡当地著名美食传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。 广汉缠丝兔 ▼ 推荐理由:好吃又好带,特产的首选。广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。 广元TOP3 女皇蒸凉面 ▼ 推荐理由:据说是武则天进宫前和青梅竹马的伙伴自创的,她当上皇帝后也对此念念不忘。又叫夫妻米凉面,有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。 剑门豆腐 ▼ 推荐理由:颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水做的哦~ 肉蛤蟆 ▼ 推荐理由:用腊肉去皮切成薄片小块,裹上面糊,再放入锅中用小火炕,炕得金黄灿灿的,味道香脆可口。听这名字就有点独特,这也是旺苍县的一道特色菜。 遂宁TOP3 五香果汁牛肉 ▼ 推荐理由:五香果汁牛肉以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点,成为四川人喜爱的食物和馈赠佳品。 千层豆腐皮 ▼ 推荐理由:这是遂宁特色饮食的一张名片五香味色泽金黄,小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮,麻辣爽口,回味悠长。 蓬溪熨斗糕 ▼ 推荐理由:现做现卖,热气腾腾,无须吆喝,香气一飘定会有许多老者和孩童前来光顾。 内江TOP3 内江牛肉面 ▼ 推荐理由:素有“巴蜀小吃之首”的美誉。一日三餐大家都会喜欢的美食,能不胜出吗? 隆昌豆干 ▼ 推荐理由:豆据说是清朝的御厨教农夫制作的哦~地理标志保护产品。 油炸粑 ▼ 推荐理由:掺进食盐、花椒粉为佐料,然后压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色油饼。 油炸粑为四川内江民间流行的一种小吃。 乐山TOP3 钵钵鸡 ▼ 推荐理由:用钵钵装的,绝对不是鸡!各种都有哈!品种多样,吃起来也方便,好吃! 甜皮鸭 ▼ 推荐理由:皮皮有点甜的烤鸭子咯~色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人。 跷脚牛肉 ▼ 推荐理由:汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的功效,是一道源远流长的汉族名菜,它的散寒止咳的药膳功能,以脏补脏的中医原理。 资阳TOP3 安岳米卷 ▼ 推荐理由:说是到资阳就必须吃的小吃,能不胜出吗?味道鲜美嫩滑,色泽光亮,老少皆宜。 安岳咸肉 ▼ 推荐理由:肥而不腻,口感鲜香,可不要贪多哦,用食盐腌制的,是不是简单粗暴? 乐至烤肉 ▼ 推荐理由:香!辣!脆!麻!我已经流口水了……鬼饮食必选。 宜宾TOP3 宜宾燃面 ▼ 推荐理由:燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。从吃了你就晓得它为啥叫燃面了,不辣得你跳咋个好意思说自己是宜宾特色? 李庄白肉 ▼ 推荐理由:在李庄,肉颜色看起来稍白~皮薄肉嫩,刀功好得没话说,肥瘦比例也刚刚好。 南溪豆腐干 ▼ 推荐理由:豆腐干有很多,南溪的更出名,中国地理标志产品。 南充TOP3 川北凉粉 ▼ 推荐理由:四川以北的凉粉,是吗?红辣味醇、鲜香爽口。 张飞牛肉 ▼ 推荐理由:它的外表都跟历史风云人物相似了,还能不赢吗?很明显跟张飞有关,但绝对不是他做的牛肉~ 白糖蒸馍 ▼ 推荐理由:其味香甜,色白如雪,口感绵软,热吃嚼而不粘,冷吃酥而爽口。为清乾隆时糕点师哈公奎所制作,好洋气! 达州TOP3 灯影牛肉 ▼ 推荐理由:是说牛肉薄到在灯光下可透出物象。薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。 徐鸭子手撕鸭 ▼ 推荐理由:老板肯定又姓徐了撒~对了,最正宗的在宣汉县哦。风味独特,香彻透骨,色鲜味美,油而不腻。 南坝牛肉 ▼ 推荐理由:纯正黄牛肉,有干、条、丝、卤多种口味,每一种都丝丝入味。喜欢吃牛肉的朋友真应该去达州。 雅安TOP3 汉源坛子肉 ▼ 推荐理由:喏,就是用坛子装起的肉咯,类似红烧肉的感觉。造型别致,味道巴适。 榨榨面 ▼ 推荐理由:成都有渣渣面,雅安有独特的榨榨面。面是荞面,酸菜也很绝,好吃。 酥盒回锅肉 ▼ 推荐理由:就是酥酥的盒子装起来的回锅肉,盒子可以吃哦。别出心裁+味道地道。 阿坝TOP3 风干牦牛肉 ▼ 推荐理由:肉质酥松,细腻,每条肉干的纹理清晰,这种风干肉看起来比较硬,其实食用起来是属于酥松的口感。 洋芋糍粑 ▼ 推荐理由:九寨沟藏胞制作的洋芋糍粑,即是以土豆为主要原料烹调的膳食,味道鲜美,入口爽滑,营养丰富。 黑水酥油茶 ▼ 推荐理由:滋味多样,喝起来咸里透香,甘中有甜,它既可暖身御寒,又能补充营养。 甘孜TOP3 水淘糌粑 ▼ 推荐理由:看起不好看,但是好吃啊。历史悠久,它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。 丹巴香猪腿 ▼ 推荐理由:因阿兰·达瓦卓玛在《天天向上》推荐而出名。丹巴香猪腿名扬美人谷,为许多游客所喜爱,其制作方式的独特更是让人称奇。 巴塘金丝毛面 ▼ 推荐理由:巴塘人特别爱吃的一种面食,成为巴塘人民幸福生活的象征。做工考究,味香可口。每做一刀金丝面,需半小时左右。 凉山TOP3 猪肠血米 ▼ 推荐理由:在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物,有的则装荞麦、燕麦等,卷成圈后再煮熟,食用时切成片,用猪油炸后,下酒下苦茶,味道更鲜美。 彝家圆根酸菜 ▼ 推荐理由:圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质,具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效,食用方法极其简单。 坨坨肉 ▼ 推荐理由:吃起来就不要矜持了,大口吃肉大口喝酒! 广安TOP3 武胜猪肝面 ▼ 推荐理由:色泽亮丽,口感舒适,具有补气、补血、明目等功效,是老少皆宜的巴适特色小吃。 岳池米粉 ▼ 推荐理由:跟绵阳米粉类似,各有各的独特。地理标志证明商标。 龙安柚 ▼ 推荐理由:粉红粉红的柚子,酸酸甜甜正合适。 巴中TOP3 铁罐饭 ▼ 推荐理由:巴中多少人的回忆?小时候能吃上这样一罐饭简直是人间美味。吃惯了电饭煲的饭,总是想尝点新鲜的。 鸡丝豆腐脑 ▼ 推荐理由:豆腐脑也许常见,但加上鸡丝可就是一种创新了加上豌豆粉,以及盐、辣椒、花椒等20余种佐料,搅拌后食用,味道很独特。 恩阳提糖麻饼 ▼ 推荐理由:黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣,味甲天下。 眉山TOP3 东坡肘子 ▼ 推荐理由:名字文艺,吃起来肥而不腻,想减肥的人看到它都直接失控! 冻粑 ▼ 推荐理由:它并没有冻过,反而是热乎乎的,口味多样,样式简单朴素,良心早餐+小吃。 干巴牛肉 ▼<br></h3>