<h1> 进入秋天，特别想吃加入干果制作的糕点，于是在下厨房里查到了很多种加入蔬果干果之类的戚风蛋糕，但我还是对红枣南瓜情有独钟，因红枣富含维生素和矿物质，有补血养颜的作用，南瓜含有丰富的维生素C及锌，能提高机体免疫力、排毒养颜，这样巧搭配使营养成分大大的提高，这款戚风蛋糕浓浓的枣香，又有着戚风蛋糕的轻盈口感，非常营养健康！</h1> <h1> 准备好食材：鸡蛋🐔4个、细砂糖40克、色拉油50克、低筋面粉80克、南瓜135克、红枣碎20克、葡萄干碎20克。</h1> <h1> 称过的南瓜用刀削皮，切小块用微波炉叮5分钟，用小匙压成泥状备用。</h1> <h1> 将鸡蛋白和黄分开，蛋黄加入10克的细砂糖搅拌至白糖溶化。</h1> <h1><br></h1> <h1> 加入色拉油搅拌均匀。</h1> <h1> 加入南瓜泥搅拌均匀。</h1> <h1> 筛入低粉拌匀。</h1> <h1> 将蛋白用电动打蛋器低速打出泡后分三次加入细砂糖。</h1> <h1> 用高速打发至有纹路后加入第二次细砂糖。</h1> <h1> 把剩余的细砂糖加入后，打发至干性发泡，有坚挺纹路，打蛋头有尖角。</h1> <h1> 取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊里混合均匀，用切拌或者翻拌，不能画圈。</h1> <h1> 再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆里搅拌均匀。</h1> <h1> 加入红枣、葡萄干碎（只要自己喜欢也可以加入其它坚果）</h1> <h1> 搅拌均匀的蛋糕糊装入模具中。震出气泡。</h1> <h1> 烤箱预热150度，烤25分钟左右。</h1> <h1> 哇！蛋糕烤好啦！南瓜的香甜，红枣的浓香，真是太好吃了。</h1> <h1> 也有朋友问我，做蛋糕累吗？说真的累，每件食材都要按规定的标准称量，每个步骤都要认真去做，稍有疏忽就会失败。</h1><h1><br></h1><h1> 朋友说何必那么麻烦，一块蛋糕想吃去买嘛，其实不然也不光是为了吃口蛋糕，更多的是享受它的制作过程，体会从中获得乐趣和成功后的喜悦……</h1> <h1> 用美篇的形式，坚强记录自己在烘焙路上的点点滴滴，与这里喜欢烘焙的朋友将甜蜜的爱好进行到底！</h1><h1> 美食制作：飘雪</h1><h1> 拍照：飘雪</h1><h1> 谢谢大家的关注与支持🌹🌹🌷🌷</h1><h3><br></h3><h3><br></h3>