馅饼还可以这样做，简单省事又好吃

快乐吃货

在日常生活中，很多人特别喜欢吃馅饼。馅饼香软可口，营养丰富，是非常好吃的一种主食。但对于面点小白来说，做馅饼真的是手忙脚乱。今天“快乐吃货”给大家带来二款，省事又省时，好看还好吃的馅饼，而且还相当容易成功呢！

馅饼的做法很多，每一种做法都各有各的特点和口感，下面做的这款韭菜馅饼，要比韭菜盒子好吃多了。做法也比包韭菜盒子容易，非常简单，馅饼皮薄如纸，味道特别香，让你每口都是好吃看得见！

【韭菜馅饼】

面皮材料：面粉250克，水125克。

馅料：韭菜300克，泡发的木耳80克，鸡蛋3个、橄榄油、盐各少许。

做法：1、首先将面皮材料放入碗中，和成面团，然后盖上湿布让面团醒着，时间越长越好。

2、将洗净切段的韭菜，泡发的木耳，一起放入切菜器切碎。然后磕入鸡蛋，再加入橄榄油拌匀成糊状（先不要放盐，啥时候用啥时候再放，以免韭菜杀出水分）

3、馅料准备好了面团也醒的差不多了，取出到面板上，揉匀后分成一个个的小剂子，取一个擀成薄薄的大面片，越薄越好。一次擀好两张。

4、将一张擀好的饼皮放盖帘上，再将加盐拌匀的馅料铺满，摊匀。

5、再盖上另一张饼皮，将边缘压紧实，粘合在一起。

6、然后放入预热好的电饼铛里，盖上盖子，用自主烹饪键开始烙制。

7、2-3分钟左右，烙至香味四溢，看到两面微黄即可，取出微凉后，用刀切成小块。

吃货唠叨：面团最好能和的硬一些，醒面的时间长点，醒透了，饼皮吃起来才劲道；加盐后鲜韭菜会被杀出一些水分，所以馅里还可以加点掰碎了的馓子，既吸收水分还增香。

我想每位母亲都与我一样，为了能让孩子多吃一口饭，可谓是费尽心思。儿子特别喜欢吃黑芝麻馅的月饼，我就寻思着若是将月饼变成馅饼来制作味道会如何呢？不曾想做出来后，简直棒极啦！黄色的面皮与黑芝麻馅，错落成好看的层次，吃起来的香甜软韧，出锅趁热赶紧咬一口，好吃的让人赞叹！

【黑芝麻千层馅饼】

皮料：面粉150克，南瓜泥90克，酵母粉1克。

馅料：黑洋酥馅100克（淘宝网、超市都能买到）

做法：1、面粉中加入蒸熟的南瓜泥，和一点点酵母粉，用手抓捏着混合在一起。

2、和成面团，不光滑也没事，静置半小时以上，它就自己醒透了（若是没时间等，就多糅揉多摔摔吧）

3、将醒好的大面团均匀的分成几个小剂子，再都整理成圆形的小面团。

4、把小面团逐个的擀成大薄片，取一张，上面均匀的涂抹一层黑芝麻馅，也别抹太多，得有好几层呢。

5、抹好后盖上另一张饼皮，然后再抹一层馅料，再盖一张饼皮，就这样层层摞起，即成千层馅饼了，最后再将边缘按压结实，捏出一圈花边来即可，我捏的实在是难看🙈🙈

6、锅中水开后，放入大馅饼蒸15分钟，关火后焖3分钟再取出切块，趁热吃，因为是加了发酵粉的，所以温度得稍降点再拿出，以防表面塌陷回缩。

吃货唠叨：这次馅料我是在超市里买的，我觉得这馅料也能自己做，黑芝麻打磨成粉后加点猪油和蜂蜜拌匀就应该可以了；也还可以依据孩子平时喜欢吃的口味，制作成各种水果泥千层馅饼，既省事还好吃。

作者其它美食作品👇

 美味与颜值并存的自制披萨饼

 自制清新小蛋糕，诱人又可口

 天上不会掉馅饼，不如自己做馅饼

 又是一年槐花香，槐花饼里忆童年

 明天早餐吃香甜甜、软绵绵的豆沙包吧！

 这三种鱼的做法，每一种都鲜到骨子里！