一起来撸串吧！早上出门前切好牛肉腌制半天，晚上就可以烤了，炭火烤的牛肉串总觉得一股焦味，还是用烤箱做比较卫生。自己烤的牛肉串肉多味美，更健康。 原材料：牛肉460克，辣椒5克，孜然粉9克，五香粉2克，盐2克，生抽10克，蚝油20克，芝麻油10克，白芝麻适量 孜然牛肉串的做法 1.牛肉先切成牙签长的大小方块 2.牛肉切成0.3cm厚度的肉片 3.辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好 4.准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合 5.加入生抽，蚝油，芝麻油 6.所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜（中途出门一趟，多放了一天） 7.烧一壶开水，烫洗竹签消毒 8.把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些 9.不想烤2次，串了9串刚好一个金盘的份量，如果家里人多，可以串少一点，看起来份量就多一点了 10.牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉 11.牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟 12.烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤 13.牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻 14.自己烤的牛肉串肉多味美，更健康