作为一个纯正的北方人，小编非常喜欢吃面。这不，小编最近在网上也找了咱们中国最好评如潮的7碗面，这些都是网友推荐值得吃的，排名不分先后，全凭自己的口味喜好，小编我推荐油泼面，因为我是西安人，你呢？推荐什么面？大家一起来看看你吃过几种吧。 1、陕西油泼面 这种面需要又粗又宽的面条，制作非常简单，把面条煮熟以后，就可以捞出来放在碗里，放上葱花、肉丝、花椒粉等材料，再撒上非常厚的辣椒面，最后把烧热的油放在上面就算完成了！ 2、岐山臊子面 这个面的面条需要细长的面，而且面的厚薄一定要非常地均匀，臊子非常地鲜香，面上飘着红油，大人小孩都可以吃！臊子面非常讲究汤多面少，味道非常好，一顿可以吃上好几碗！ 3、广东竹升面 这是广州非常经典的小吃，这是一种用非常传统的方法做出来的，用竹竿打出来的面条，非常好吃！非常有嚼劲！ 4、兰州牛肉拉面 这种面在全国各地都有，这种面无论是从选择材料、和面等各个步骤，都非常巧妙地运用了蛋白质的延展性和弹性，这是非常具有兰州特色的面！ 5、山西刀削面 这种面是非常讲究和面的技术，如果和面的技术不到，在削的过程中是容易粘刀的，如果是技术非常高超的厨师，每分钟能够削二百多刀左右，每天面的长度大概是六寸！这种面是非常有形状的，吃到嘴里非常劲道，而且柔软不粘，吃的过程中会越吃越想的！ 6、炸酱面 这种面在全国各地都有，而且这种面的精髓在酱上，在炸酱的时候火候和配料一定要控制好，需要均匀的火候，而且炸酱的比例一定要控制，这样做出来的酱菜会很香的！因为这种面的做法非常简单和低廉，因此受到非常多人的喜欢！ 7、热干面 这种面也是一个非常平常的面，几乎在各个小区附近，学校附近都能够遇到。做面条的时候，要加入少量的碱水，这样做出来的面吃起来才会非常地有劲道。并且面条在时事先一定要煮熟，拌油凉拌，一定要摊晒，等到吃的时候再放到水里变热，再加上调料，做出来的面非常地好吃，色泽诱人！ 面食不同于米饭，一个简简单单的面条可以做成非常多的样子，有宽有细，可以有各种形状，不同味道，只要手艺精湛，配料充足，就可以做出来非常美味的食物，这也是小编非常喜欢吃面食的一个原因！