走遍新疆——葡萄沟、坎儿井

成庆

我们结束火焰山的热烤，来到了吐鲁番的葡萄沟解一下渴，对于葡萄沟我们是早闻其名，未见其容。今天我们算是来看看这个心中的新疆葡萄美少女的真容。我们的租车师傅直接把我们拉到葡萄沟核心位置，葡萄沟商业一条街，有餐厅、有零售，都是在茂密的葡萄架下的。感受到葡萄的热情。在餐厅维族姑娘首先给你上一盘葡萄，让你品足葡萄味。

葡萄沟，位于新疆吐鲁番市区东北11公里处，南北长约8公里、东西宽约2公里，是火焰山下的一处峡谷，人口8972人。沟内有布依鲁克河流过，主要水源为高山融雪，因盛产葡萄而得名，是新疆吐鲁番市的旅游胜地。2007年5月8日，吐鲁番市葡萄沟风景区经国家旅游局正式批准为国家AAAAA级旅游景区。

吐鲁番的葡萄沟，葡萄最负盛名，新疆民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。 ”道出了新疆有名的四个水果之乡，吐鲁番独居榜首。这里的葡萄可是名驰中外，享有盛誉。4月底就有葡萄熟了，到了8月，葡萄就可多了，满大街都有卖的，你到葡萄沟一边欣赏歌舞一边吃葡萄，那可就是享受。

这里的葡萄都特别甜，糖份含量特别高，这是由于吐鲁番的独特气候所导致的，新疆地处我国西北内陆地区，远离海洋，是大陆性气候。这种气候冬冷夏热，雨量少，气候非常干燥；晴天多，日照充足。虽然气候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，给农作物输送来宝贵的水。白天温度高，可以加强农作物的光合作用，有利养分的积累。夜间温度低，农作物的吸作用减弱．减少了养分的消耗。因此，瓜果、蔬菜长得特别大也特别甜。

我们在这葡萄架下的阿依古丽餐厅吃中饭。这里的维族很热情好客，和我们的租车维族小伙子一起用餐。

在葡萄沟溪流两侧，葡萄架遍布，葡萄藤蔓层层叠叠，绿意葱葱。四周是茂密的白杨林，花草果树点缀其间，农家村舍错落有致地排列在缓坡上。葡萄沟，是火洲的“桃花源”。沟里四处都有令人向往的地方。

离开了葡萄沟，沿着小路行驶，路两边都是很有特色的民居，土黄色的砖墙，院子里种着葡萄形成了一片阴凉，每家院子都有一个有很多孔的小房子，葡萄干就是在这里风干的。走出去不太远便到了坎儿井博物馆。

坎儿井，是“井穴”的意思，早在《史记》中便有记载，时称“井渠”，而新疆维吾尔语则称之为“坎儿孜”。坎儿井是荒漠地区一特殊灌溉系统，普遍于中国新疆吐鲁番地区。坎儿井与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。吐鲁番的坎儿井总数达1100多条，全长约5000公里。

从空中鸟瞰广袤的吐鲁番大地，巍巍雪山环绕盆地四周，中间横亘着闻名遐迩的火焰山，艾丁湖犹如银光闪烁的月亮宝石镶嵌玉盆地中央，在山与湖之间，矗立着一条条蜿蜒交错、星罗棋布的上堆，似一部交响乐的五线谱，这就是吐鲁番大地的音符坎儿井，那清澈的生命之水，从古流到今，哺育了世世代代的火洲人民。