<h3>开胃酸辣汁 鲜辣平衡打开烹饪新脑洞：
焖烧类菜式，结合了南北方菜，采用酸辣汁为猪脚调味，解腻的同时不影响食材本身的营养，尽显风味。<br></h3> <h3>食材用料
主料
生猪脚600克
辅料
圆葱条15克</h3><h3>青椒条10克
姜米5克
蒜茸5克
鲜辣椒粒2克
红椒条10克
<br></h3><h3>调味料
家乐火辣干锅酱25克
橄榄油30克
【酸辣汁】75克
家乐辣鲜露150克
家乐蒸鱼豉油100克
家乐和味烧汁40克
家乐鲜露20克
家乐鲜蚝油25克
盐5克
白胡椒粉10克
上海6度白醋70克
镇江5度香醋80克
<br></h3><h3>制作步骤<br></h3><h3>
将调料混合均匀即可。
烹饪步骤
猪脚切块焯水捞起备用，爆香辅料，放入猪脚煸炒，加入酸辣汁和火辣干锅酱焖40分钟，加入辅料炒匀即可。
烹饪要点
焖烧类菜肴以咸鲜风味居多，新鲜感从何而来？当焖烧中带有酸辣风味，不仅食材能解腻，而且风味尽显，这道菜，想不特别都难。<br></h3>