<h3>说起夜寒苏，也许大家都不陌生，在农村里的房前屋后、都可以找到或看到她的影子，书面上，她有一个好听的名字、叫做姜花。</h3><h3><br></h3><h3>她既可以供观赏，也可入菜，其花、果、茎都具有很高的药用价值，可温中健胃、滋补身体虚弱、治疗跌打损伤、去风湿、治头痛等功效。</h3> <h3>她长像类似于美人蕉，但并不是美人蕉，夏天开花、但花一直会开到秋季，花的颜色有种、白色和黄色，只要有风吹来，你就会闻到淡淡的芬芳和味道……</h3> <h3>这花除了观赏，还可以做菜呢，不论是做汤、晕素搭配炒食，或用来作火锅烫菜，或将晒干后、再用温水泡发使用，口感和味道都很不错。</h3> <h3>待到花蕾成熟的时候，可将其摘下、撕成小块晾干后用来作猪脚火锅的调料以增加香气，当地人把这种被晒干的花蕾片称作“草果”。</h3> <h3>其根茎，在我很小的时候，奶奶和父母经常她来炖猪脚棒给我吃，说是能补身体……在那些年代，生活条件是十分艰苦的，经常吃粗杂粮过日子，偶尔能吃上一餐夜寒苏炖猪脚，我比过年都还要高兴……</h3><h3><br></h3><h3>但奶奶和父母为了我能长身体、长强壮，节衣缩食，从来不吝啬给我做好吃的……如今，奶奶早已不在人世了、父母已成了两鬓斑白的老人，而夜寒苏炖肉却成了我最浓的乡愁和最难忘的记忆。</h3> <h3>漂泊在外，每当我想家的时候，我就会找到夜寒苏的根茎</h3> <h3>用锄头挖开泥土</h3> <h3>取出适量的根茎</h3> <h3>去须洗净</h3> <h3>切开</h3> <h3>从菜市割回几斤瘦肉</h3> <h3>搭配起来</h3> <h3>分别将夜寒苏切成片</h3> <h3>猪瘦肉切成块</h3> <h3>配上治净改刀好的生姜片</h3> <h3>然后将电饭锅放入山泉水、倒入切好的夜寒苏片</h3> <h3>倒入切好的瘦肉片</h3> <h3>放入切好的姜片</h3> <h3>打开电源煮开</h3> <h3>撇去浮沫炖熟</h3> <h3>只调入适量的盐</h3> <h3>搅动均匀入味，就可以品尝原滋原味的夜寒苏炖肉了。</h3> <h3>我在细细的品尝中，又想起了奶奶和父母那些年对我的疼爱和特殊的照顾，想着、想着，泪水倾刻间模糊了双眼，我也说不清楚这是感动，是温暖还是情到深处。</h3>