电饼铛美食《煎烤类》

兰韵

苦瓜煎

—食材选择—

苦瓜500克

牛肉陷250克

葱、姜、盐、鸡精、油、老抽（适量）

—操作步骤—

1、将苦瓜瓤掏空，苦瓜洗净切一公分宽的块备用。

2、将牛肉陷放入容器，加葱、姜、盐、鸡精、油、老抽搅拌均匀。

3、电饼铛预热抹油，将苦瓜块均匀摆放到饼铛上，将肉馅放至苦瓜块里，待煎至8至10分钟即可食用。

挂面煎饼

—食材选择—

挂面250克

鸡蛋3个

油、香油食量

青椒、黄瓜200克

豆瓣酱两大勺

生抽1汤匙

-- 操作步骤--

1、（做拌料）将青椒、黄瓜切末，加两勺豆瓣酱加一勺生抽、三五滴香油、搅拌均匀。

2、挂面下锅煮七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀。

3、电饼铛加热，放入适量油，放入挂面，小火煎两分钟。

4、鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆，并刷油。

5、把调好的酱料均匀抹在饼上，从中间折合，煎一两分钟即可食用。

香煎藕丝饼

—食材选择—

藕500克

面粉200克

鸡蛋3枚

味精、盐适量

—操作步骤—

1、将藕擦成丝，捏干水分，依次放入蛋清、面粉、盐、鸡精搅拌均匀。

2、用手把搅拌好的藕弄成团并摁扁电饼铛放油，中火煎至两面金黄即可食用

香煎培根金针菇

—食材选择—

培根肉片220克

金针菇300克

烤肉酱一袋

—操作步骤—

1.、金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半。

2、取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。3、 电饼铛中放少许油，预热3至4分钟，放入培根卷煎熟，刷上烤肉酱即可食用。

香煎鸡蛋卷

—准备食材—
鸡蛋3个
肉馅150克
香菇2颗
姜1片
老抽、盐、油、（适量）
以上食材制作数量约为12个
—操作步骤—
1.把鸡蛋搅拌均匀成蛋液。
2.电饼铛预热，将蛋液倒入并用木铲抹匀，待定型后取出，用刀切成六份。
3.把肉馅放姜、盐、油搅拌好，用烙好的蛋皮卷好肉馅，用牙签固定（预防散开）。
4.依次做好摆匀，电饼铛加热，6—7分钟后即可食用。