魅力湘西

郁氏御品莓 郁建萍

带你走进魅力湘西

在湘西大山深处，因八百年前的传奇土司王朝，孕育出善良勤劳的土家儿女，更孕育出似茶非茶、闻所未闻的土家神茶——莓茶。


这里，盈盈的澧水河蜿蜒而来，于肥沃的田畴，折叠于逶迤的山川；消逝在土家小院深处鸡鸣牧歌声中。

这里，曾是被历史遗忘的角落：千百年来山茶藤静静栖息于空旷的山野，在春来秋去间茶花盛开又凋谢，在谷雨清明里嫩叶反复被采撷。


直到永顺老司城闪耀德国波恩，摘得世界文化遗产桂冠，这里才因出产莓茶而被越来越多的人所铭记，浓浓的茶香唤醒了沉睡的土司文明。

今天，我将带你走进神秘的土家族，走进湘西美食，如果你有机会去湘西，一定要尝尝湘西腊肉，湘西腊肉，顾名思义就是腊月间熏制的腊肉，冬季来临，正是腌制腊肉的好季节。家家户户做腊肉，一次就做很多，农家腊肉都是自己养了差不多一年的黑猪，猪吃的都是玉米，红薯，南瓜，土豆，红薯滕之类，然后一整头猪都用来做腊肉，可以吃到来年。腌腊肉就是用鲜猪肉加盐，然后放在缸里腌制五六天，就可以挂在烤火炉上熏制。利用青烟去熏制，有时还往火中加入橘皮或者柚子皮，熏出来的肉味道更好，腊肉切出来金黄，透明，轻轻咬上一口，那叫一个香呢！

说到湘西的美食，不的不说湘西的米豆腐，提起米豆腐，就会想起片子《芙蓉镇》中刘晓庆卖米豆腐的湘西永顺的一个斑斓而陈腐的王村镇，这儿因片子《芙蓉镇》而著。
　 走在湘西的大街小巷，随处可以看见卖米豆腐的老婆婆，随处找一个小摊往凳子上一坐，“老婆婆，给我来碗米豆腐!”白白嫩嫩的米豆腐，加上红红的辣椒、青绿的葱花、白花花的蒜泥，酸萝卜丁，酸溜溜的陈醋，黑黝黝的酱油。
白嫩的豆腐衬着各色粉饰，红香绿脆，色香味齐全。一下子就能将你的馋虫一股脑钩出来。把你舟车的劳累，满怀的饥肠，一下子会会变得无影无踪，带给你的是一份温馨和舒坦。，

想起湘西的米粉，就忍不住咽口水，最经典的口味就是木耳肉臊粉，爽脆的木耳加上香浓肉臊，香气四溢，在加几个油粑粑，令人回味无穷。

湘西除了美食，还有霉茶，霉茶尤其对高血压，咽喉炎，咳嗽，便秘的效果非常显著！

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