不仅仅有热气球——2018年9月5日-17日土耳其游记

北未

写在前面：

土耳其只有热气球？

NO NO NO！

除了热气球还有什么？

多着呢！

如果按照我个人的喜好程度给土耳其的景点排个队，当仁不让的第一名是以弗所遗址，第二名是特洛伊考古遗址，接下来是卡帕多奇亚洞穴酒店、格莱美露天博物馆、地中海小镇安塔利亚、卡帕多奇亚热气球、博斯普鲁斯海峡游船以及土耳其红茶。

所以，游记将按照这个顺序把我当时的所见、所闻、所想呈现给自己，也呈现给大家。

此外，本次去土耳其的时间节点正是新里拉兑美元大跌之时，“跟着汇率去旅行”这句话可行吗？这时去土耳其能占到便宜吗？如果将这段硬加进我的主题，那就算是我最后的一个喜欢吧——新里拉“崩盘”后，土耳其仍平易近人的物价。

这张图是我从窦文涛的新栏目《锵锵行天下》那扒来的，这是他们预告的行走路线，这条线路与我此次想表达的东西高度契合。

请注意，他们是希腊、土耳其两个国家一起走的。

我是2017年11月去的希腊，这次从土耳其回来颇觉遗憾：当初为什么不两个国家一起走？原因有二：从地理位置上看，他们是近邻，最近处只有40海里，一起去免去金钱与舟车劳顿之苦；二来他们之间有许多历史、文化渊源，如希腊诸神、基督教、特洛伊城、人种。当然还有烤肉、橄榄、葡萄酒、苹果等等。

在开始以弗所的游记之前，我想先聊聊照片中（左边）这个人，他是我们此行的地接，叫江，27岁，突厥人，据他自己讲，他两岁从新疆随母来到伊斯坦布尔，他的外祖父是赛福鼎艾德孜（反正这年头吹牛也不上税）。汉语说不利索，对历史既无研究亦无感悟，导游词尚未背全，经常词不达意，漏洞百出。

在9月地中海的骄阳中，他照本宣科把以弗所解说词背诵了一遍，带领一干人快速离去。

然而，这个地方只有停留更久，才能细心体会。

也因此，回到北京家中，看了大量文献、电影、纪录片，确定了这个地方历史、文化价值无限，也从侧面证明了自己的眼力。

想告诉正在准备去土耳其的同胞：该国的旅游市场混乱，从业人员良莠不齐，去前一定要做功课，以免影响出游心情和质量。

好的，我眼中的第一名（不是第一站）——以弗所来了。

这是日本NHK为以弗所拍摄的纪录片，图中标注的红点就是以弗所，解说词这样说：“大都市以弗所曾经是安纳托利亚地区的政治经济中心。”

度娘说，以弗所又译艾菲斯，是吕底亚古城和小亚细亚西岸希腊的重要城邦。位于爱琴海岸附近巴因德尔河口处。北纬37°55，东经27°19。古代为库柏勒大神母(安纳托利亚丰收女神)和阿尔忒弥斯（狩猎与月亮女神）的崇拜中心。阿尔忒弥斯神庙为古代世界七大奇观之一，亦是以弗所遗址的重要组成部分。罗马时代以弗所是亚细亚省的首府和罗马总督驻地。19-20世纪开始发掘遗址。

以弗所曾经是古希腊一座繁盛的古城，亦是一座昌盛的港口，当年这里的贸易非常频繁，人口最多时28万，有一个可容纳2万4千人的古剧场，有一个藏书1万2千册、造型非常精美的塞尔丘克图书馆，还有哈德良皇帝的神庙，罗马大道、妓院、浴场、公厕至今还有模有样。此外，这里还埋葬着埃及艳后的表妹，据考，她是非洲与欧洲的混血。最最有意思的是，圣母玛丽亚的后半生曾在这里度过，最后仙逝于此。圣保罗也到达过此地。因此，这里也成了基督徒的朝圣之所。

这些喜欢的理由够了吗？不仅如此。

这就是以弗所的入口，也是罗马大道的发端。我们将从这里走向一段未知却迷人的历史。

此刻，我的脚下踩的就是几千年前的历史。

我喜欢这种姜黄与烟灰掺杂在一起的墙的颜色，它自带一种高贵、厚重的古典气息，没办法，这种主观的审美判断跟其他好恶都没有关系，就像我当初看到希腊雅典卫城时的感觉：我太爱那里了，仅此一项就抵得上来希腊的所有费用！

看，它与我们身上穿的颜色有多搭——我旁边是多年前的同事与朋友舒晴，她的漂亮花裙子是前一天在安塔利亚买的，与这里的古典气息很衬。

这件上衣是江南布衣的，红配绿，非常戏剧化的图案，与古典美非常契合。

这种审美的高度契合是否意味着潜在的文化认同？？母鸡呀！反正就是喜欢。

见证历史。

拥抱历史。

眺望历史。

这是古希腊神庙，拱门正中央的雕像正是哈德良皇帝（在希腊雅典卫城不远处，也有一座哈德良拱门）。

这是NHK拍摄的以弗所古剧场。

这就是那座著名的图书馆。

只顾着拍，管那破导游说了啥，反正他也说不明白。

拍。

与我们团的财务（团里所有花销都归他管）合影，他是典型的希腊人，卷发、高鼻、刀削一般有棱角的脸（千万别误会，土耳其人可没这么漂亮），懂英语，不怎么讲话，每到一处必躲进一隅喝红茶，也时常纠正江表达不清的历史。在土耳其看到的人大多“脏且土（舒晴语，江就是实例）”。其实，土耳其是个多民族国家，以土耳其人为主，希腊人应属少数民族。

太阳马上就要落山了，抓住最后一丝光线在图书馆前摆拍。

喜欢这张。

来土耳其之前，我对特洛伊遗址没有丝毫概念，尽管特洛伊这三个字在大量历史文献中频繁出现。

特洛伊遗址破旧不堪，几乎没有看头。但是我非常喜欢它，因它的历史、文化价值。

特洛伊城最早记载于荷马史诗中，现仍有一个巨大的木马作为纪念。城内保留了不同年代的特洛伊城，从挖掘出来的文物可知，古城经过多次修建，是地中海沿岸的重要古迹。

回北京后，专门搜出2004年获得奥斯卡金像奖的电影《特洛伊》看了两遍，电影再现了古希腊各城帮结盟，历经十年最终攻陷特洛伊城的故事。又通过BBC记录片从多维度了解到了这段历史，可以说，谈到古希腊就绕不开特洛伊。

特洛伊遗址的标志性标记——木马。

话说当年古希腊各城帮为了争夺资源（电影中是为了争夺女人）联手攻打特洛伊，但特洛伊的城墙有如天助，攻了10年仍不能破城。最后，古希腊城帮一个叫奥德修斯的人想出一条妙计，假装撤退，留下一具巨大的中空木马，特洛伊守军不知是计，把木马运进城中作为战利品。夜深人静之际，木马腹中躲藏的希腊士兵打开城门，特洛伊城沦陷。后人常用"特洛伊木马"这一典故，来比喻在敌方营垒里埋下伏兵里应外合的活动。

这就是特洛伊城墙，这个城墙不是直上直下的，目测有10度左右的斜度，由于当时人们无法解释该城墙为什么如此坚固，就传说是海神波塞冬所建（世界古代人民都是这样哦，解释不清的统统归神）。

在特洛伊遗址留影，买了木马冰箱贴。

洞穴酒店一定在卡帕多奇亚，因为这里是世界上最壮观的“风化区”，构造奇特坚硬的山体特别适合凿洞。

喜欢洞穴酒店，是因为当时的环境和心境完全融为一体，要多惬意有多惬意！要多享受有多享受！

我们是在当地升级的洞穴酒店，每人70美元住一宿套房。

两位团友说，她们是在国内预订的，价格比在当地便宜。

外观。

房牌。

进驻。

主厅，大约50平米。

卫生间、洗浴大概20多米，热水充足。

夕阳西下。

美女同伴。

趁着有光，留下美好瞬间。

前方有美云。

心中有美意。

晚餐。

大多数吃不惯，但是这种茄子做的非常好吃，我发现土耳其人特别会做茄子。

格莱美露天博物馆也在卡帕多奇亚。这里的山如丛如林，“长”满了蘑菇形或圆锥形的火山岩，颜色暗金、土黄、灰红，当地人戏称它们为“精灵烟囱”。这种地貌其实是300万年前的火山爆发后大自然鬼斧神工的造物。

在这个西元四世纪即已形成的岩窟，内有拜占庭时期的壁画、洞穴教堂等。

精灵烟囱像极了杏鲍菇。

在古罗马政权统治早期，基督教徒受到迫害，在迁徙流离中发现了这一片山洞，他们定居下来，在山洞中建造了邮局、墓地、食堂，还有能容纳几百只羊的地下羊圈。

还建造了我们现在看到的这许许多多的教堂。传说基督徒躲避追兵到山洞里时，动物有灵性，为了保护他们，蜘蛛在洞口结网，鸽子在洞口聚集觅食，营造出一派“无人到此”的景象，追兵见状，就没有到山洞搜寻，基督徒们方躲过一劫。于是，他们对蜘蛛和鸽子格外尊重，鸽子成为了基督教中的和平使者。据说到了拜占庭帝国时期，也就是公元八、九世纪“圣像破坏运动”兴起时，又有一批基督教徒来到这里避难，继续繁荣和发展了这里的教堂文化。

这些教堂没有彩色玻璃装饰的穹顶，里面的空间多数只有几平方，大的也不过十来平方，教堂呈传统的十字形，或长方形，里面多有支撑的石柱，有圆形的“穹顶”，“穹顶”和墙壁上绘满《圣经》故事的壁画。

开辟这块神奇土地的首先是公元前3000年的赫梯人。他们生活在这片岩石丛林中，开掘了最原始的山洞。由于赫梯和古埃及曾常年战争，山洞成了他们极好的避身之所。

因此，格莱美博物馆被称为土耳其的“莫高窟”，它与基督教有着密不可分的关系。

　　

这是著名的地下城，类似于中国的“地道战”，是当年基督徒为躲避罗马帝国的迫害而挖建，地下城里应有尽有，可以想见当时的基督徒完全在地下开辟了一片生活天地。

这是刚出地下城与当地向游客兜售商品的孩子们合影。

地中海海滨城市安塔利亚。

安塔利亚，有着地中海独特的气候，一年中有300天都是艳阳天，在她的怀中小憩真是对我们此行的最大奖赏。

我和舒晴决定不参加任何自费项目，要用自己的双脚丈量这座美丽的小城。

现在看来，我们当时的决定多么正确。

这是我在安塔利亚酒店前留影。

今天是个好天气，特意换上白裙子、白底绿花露肩背心，这身行头与海滨城市该有多搭，想想都心仪，一大早就对行程充满期待。

早在公元前二世纪，来自贝尔加马的阿塔罗斯二世建立了这个城市，并以自己的名字Attaleia命名（目前安塔利亚Antalya的名称就源自于此）。当罗马人占领了这座城市后，公元130年，罗马皇帝哈德良到此视察，修建了他的凯旋门：哈德良门。如今这依然是卡雷奇老城的正门。1207年塞尔柱突厥人留下了38米的Yible Minare，是安塔利亚最醒目的象征。波斯人、马其顿大帝亚历山大、罗马帝国、拜占庭、塞尔柱、奥斯曼轮番入主，带来不同的文化，使得安塔利亚有一种混血般的美丽。

安塔利亚的周围有三个古城，大都是希腊人跟罗马人的建筑，很多甚至保持原样，没有像博德鲁姆十字军教堂那样加盖宣礼塔一类的加工，因为当时也很少土耳其人住在这里。 安塔利亚附近的阿斯潘多斯、柏吉、西戴三大古迹代表了古希腊罗马时代的璀璨辉煌。

这就是阿斯潘多斯古剧场。

安塔利亚不仅仅是土耳其人旅行度假的首选目的地，也是全世界排名第四的外国人旅游目的地。2014年伊斯坦布尔的年旅游人数是900万人次，而仅有200万人口的安塔利亚，竟然吸引了1200万人次的游客到访，占了土耳其游客人数的近一半。欧洲的航空公司一般都能直达安塔利亚，不过这里的大部分游客都来自俄罗斯，跟我们在棉花堡看到的别无二致。因为安塔利亚消费比欧洲低得多，但是度假舒适度又不输地中海其他海滨城市。

此图为团友拍摄。

安塔利亚同样是土耳其国父凯末尔先生最爱的度假目的地，在安塔利亚有一座国父的雕像。雕像旁边有几行土耳其文字─「Hiç Şüphesiz ki Antalya Dünyanın En Güzel Yeridir」K. Atatürk，意思是─凯末尔曾说“安塔利亚是世界上最美丽的城市”。出生于爱琴海边塞萨洛尼基的凯末尔，的确对海滨城市情有独钟。

此图亦是团友拍摄。

背影是古罗马城墙。

海边眺望。

高大的椰子树。

沿街慢慢走。

街头情侣。

商铺比邻。我们都喜欢这双红凉鞋。

舒晴在这家店买了裙子和运动装，这是热情的老板。

街头卖鲜榨橙汁的小贩，5里拉一瓶，一口入喉顿觉爽歪歪，今天的维C够了。

街头猫舍。

在安塔利亚午饭后休息时与备受团友尊重的司机合影。

他今年近70岁了，土耳其规定男人退休年龄是75岁。

他非常职业，穿着一丝不苟，笑容可掬，彬彬有礼，每天洗车，喝红茶，吃饭从简，让所有团友心升敬意。

我在这里想表达的是，我们在有限的行程中跟当地人接触不多，不能统论土耳其人“好”与“不好”，江的确让我们不舒服，甚至反感，但我们也遇到了很0K的土耳其人，如，这位让人不敢轻视的司机先生，又如，我们在结束购物中心活动后，想打车回酒店却迷了路，一位当地安保中年男热情为我们指路。还有一位下班准备坐车回家的女士，打开手机APP为我们的线路做示范……这些暖心的举止让我们感怀铭记。

还要说说热气球，热气球不是土耳其独有，但土耳其的热气球搭售的是卡帕多奇亚的奇特地貌，所以不一样。

来土耳其，卡帕多奇亚的热气球一定要体验。

不说了，直接上图吧。

这是热气球迎着朝阳上升时团友抓拍的，非常感谢他的镜头，让我留下美丽瞬间。

热气球升起来了，脚下就是卡帕多奇亚的独特地貌，千姿百态的石头，稀奇古怪的造型，使人感叹是否来到了外星人的世界，事实上，美国科幻大片《星球大战》曾在此取景。

看，那个热气球上有东南游行社的广告。

在空中团友们纷纷留影。

从热气球刚下来，正值太阳勃然升腾，追着太阳舞起来。

我和舒晴。她时髦不？

最后一站就是著名的伊斯坦布尔了，这里有非常多的景点，如与伦敦圣保罗、梵蒂冈圣彼得齐名的圣索非亚大教堂，有奥斯曼王朝的绝美建筑工程蓝色清真寺（排了近一个小时的长队好不容易进入清真寺，我去，什么味道，熏死人了，不得不捂着鼻子，什么也没看见就往外跑，出来后深吸一口气，差点熏背过气去！！！），还有著名的托普卡珀老皇宫，但是但是，我在土耳其体验最差的一个地方就属伊斯坦布尔了，或许因为出来的时间太久，人已进入疲劳、烦燥期，加上江的失信和国内领队的不作为，致使在最后一天的自费项目中，因一顿大家都不满意的“土耳其烤肉”而使矛盾升级，团友一致表示取消下午的自费项目，退款，回酒店。

款肯定是不退的，中饭后大巴车把我们直接拉回了酒店。但是但是，就是剩下这半天时间，让我和舒晴真正用脚用心体验的一把土耳其老百姓的日常生活，比失去的自费项目不知强多少呢。

当然，在伊斯坦布尔上午的自费项目中，博斯普鲁斯海峡游船还是非常不错的，算是所有出国的游船项目中比较开心的一次。

眼前就是那座期盼已久的欧亚大桥。

我们的船就是桥下。

天气特别好。9月正是伊斯坦布尔最好的时节，不到30度的气温，特别适合出行，给力的暖阳(前一天一直在下雨)，蓝色的马尔马拉海，使博斯普鲁斯海峡非常迷人。

眺望，背景是土耳其的星月旗。

同行的姐妹们开心地合影留念。

我的最后一个最爱就是土耳其红茶了，这部分完全可以放在土耳其的物价里说，放在文化里也讲也非常合适。

土耳其人为什么酷爱红茶？我不知道答案，只能从网络的文章上去寻找——

土耳其人喜欢饮茶，尽管土耳其咖啡仍很流行，但近几十年来，茶似乎越来越受欢迎，据统计，每个土耳其家庭年均消费茶叶在8公斤以上。虽然中国是全球茶叶产量第一名，但是人均喝茶的数量却不是第一，而是土耳其人，他们每年的人均茶叶消费量是中国的5倍。土耳其有句俗语：和你一起喝茶的人，不会对你心怀不轨。

在土耳其，人们通常喝的茶是自产的红茶，其煮茶与饮茶习惯均与别国有所不同。烧茶的壶有两层，上面的壶放茶叶和水，下面的壶只放水，两壶相叠，放在炉子上烧，通过下面壶内的蒸汽把茶水烧开。然后把煮开的茶汁倒入特制的小玻璃杯，再兑白开水至浓淡相宜便可饮用。一般饮用之前要在杯中加入一两块方糖，以解苦味，稍考究者还要加入一小片柠檬，其味更佳。这种茶看起来呈棕红色，闻起来茶味很浓，喝起来醇香可口，苦中带甜，真可谓色香味俱全。

在土耳其喝茶是生活中不可或缺或者说雷打不动的重要事情，打扰别人喝茶被看作是极不礼貌的。

在土耳其，无论在城市或是乡村，只要是供人休息的地方，到处都有茶座或茶馆。当然人们去茶馆既是为喝茶，也是为聊天消遣，同时更借以了解各种消息，因此茶馆向来都是社会生活中不可或缺的重要场所。土耳其原本不产茶叶，需要大量进口，后来发现黑海地区的气候、土壤适宜种茶，于是在上世纪六七十年代才开始在里柴(Rize)地区种植茶树，此后茶叶生产发展很快，现在已能自给。

　　

有一个说法，咖啡向西红茶向东，土耳其人对红茶可不是一般的喜爱，在土耳其，有人的地方一定有红茶。（图片来自网络）

这幅照片非常有意思，仿佛暗示红茶不仅仅是土耳其人生活中的点缀。（图片来自网络）

这就是土耳其的红茶杯和茶托，我非常喜欢土耳其的红茶杯，造型非常美，特别是那曲线婀娜的“腰”身，无疑，茶杯更好地烘托了红茶的颜色和品质。

（图片来自网络）

我在土耳其陶瓷中心买的红茶具，漂亮吗？

据观察，在土耳其红茶是可以随时、随地点的，红茶的售卖者总是用这样的托盘将客人点的红茶送上门，然后再将喝完的红茶收回。

超市中的红茶品种很多，大多数是土耳其本地产的，少数是立顿的，没发现中国产的茶。

一般的家用红茶杯在超市里就可以买到，一组6个，有白色托盘，此次最最遗憾的就是没有带回一套这样的红茶杯。

在土耳其的最后一天的晚餐，我们在一个购物中心喝到了非常正宗的土耳其红茶，如图，颜色通透，味道纯正，我们一人要了两杯，第一杯放了柠檬，第二杯放了糖或蜂蜜，真是非常享受。

“跟着汇率去旅行”是近几年很流行的说法。谁不想趁着某国汇率大跌去捡便宜货呢？然而，这真的可行吗？

土耳其的经验告诉我：甭想！谁比谁傻半秒？

我们去土耳其的前夕，新里拉兑美元已跌去25%，网络上铺天盖地地说什么伊斯坦布尔的奢侈品店前排起长龙，一些大牌甚至打了半折，代购们已经抢疯了等等。

在首都机场迫不及待跟领队确认，他说，假的，全是炒作！可能有那么一会儿功夫土耳其人会在汇率大跌的蒙圈中损失了些利润，但很快，所有的商品都用美元标价，而可能因汇率使利润受影响的商品也都抬高了价格。

而且很多旅游项目早就提价了，如乘坐热气球去年的价格是200美元一人，今年就涨到250美元。

奢侈品和旅行商品没什么便宜可占，但是土耳其的物价确实挺“亲民”的，完全没有汇率“崩盘”中人们预想的可怕。

我说的是普通老百姓买东西的地方，如超市，而非景点，景点商品的价格非常不透明，且虚高得足以令我对这个民族失去信任。

这之前，美元对里拉是2点多，9月是6点多，里拉已经跌去了大半。

里拉与人民币差不多，比人民币略贵。

先说穿的吧，舒晴（左）这条漂亮的裙子，材质是棉麻的，剪裁和做工都不错，你猜多少里拉？50新里拉（差不多50元人民币），是不是很划算？

她（左）的这件镂空短上衣、碎花裙子两件加起来不到100里拉。在安塔利亚街边商店里买的一身时尚的运动衣裤不足100里拉。

我的这件上衣是棉麻材质，30里拉。如果有同伴的好身材，我不知要买多少？！！

英国品牌玛莎在土耳其的价格亦非常亲民，我买了一件半袖和一件无袖衬衫，材质麻、丝，两件不到200里拉（上海玛莎的价格是这里的2-3倍）。

这是超市中的西瓜，比国内的价格便宜，2.5元一公斤。

洋葱5.3里拉一公斤。

蜂胶30里拉。

这个黑巧克力一块才3里拉，太便宜了！！买少了买少了，持续后悔中。

图中质量上乘的红茶（土耳其领队与当地人均推荐）1000克是26里拉左右。我被这个价格惊着了，在国内同样品质的要300元左右，而且是500克，见红茶这么便宜，想多买几包，但自己的行李箱实在放不下，所以只在货架上拿了两大包。

我们在一家大型购物中心的咖啡店吃的晚餐：一个披萨、一个沙拉、4杯红茶，总共70里拉(量大，除了红茶，都剩了不少)。

沙拉31里拉。

红茶4杯18里拉。

好了，13天的土耳其之行结束了，尽管有一些不如意，但我想说，真的爱你！