黑馍，白馍，甜甜圈……

董安宏

餵面时，取过白面，剩下的便是黑面了。用白面蒸出来的馍叫白馍，用黑面蒸出来的馍叫黑馍。

在那个吃不饱的年代里，白馍好吃，但吃不上白馍。农家人只有“过事”或者过节的时候，比如嫁女、娶媳妇、端午、八月十五、过年……才能吃上一次白馍，平时，只能吃黑馍或者苞谷面馍。黑馍和苞谷面馍根本谈不上好吃，尤其是黑馍，可以说是难于下咽，但因为饿，不得不吃。

我们这一代人，就是吃黑馍长大的。

上个世纪八十年代初，农村实行土地制度改革，分田到户。

我们隐村六队，一百八十口人，二百八十亩地，过去，一个夏季收获最多的时候，我记得是三万多斤小麦。交过公购粮，留过储备粮和种子之后，一个人能分到的“口粮”不足一百斤。分田到户的第一年，还是那二百八十亩地，可那个夏季收获小麦多达十四万斤。

也就是从那一年开始，中国农民真正告别了饥饿，告别了黑馍，每一天都能吃上白馍，每一天都能“尽饱哩吃”。

记得一九八二年，我从西安回到老家，我问乡亲们“今年的收成怎么样”，他们激动的告诉我，“现在一年打的粮食，几年都吃不完……”

八十年代出生的孩子已经不知道“黑馍”是什么，苞谷面馍是什么，挨饿又是什么。我们那个时候上学，拿几个黑馍，一缸子白开水，加一点盐，就是一顿饭。可他们不仅吃白馍，而且得有菜，甚至要求菜里面得有肉……

一晃，改革开放四十年过去了。

这个中秋节，一家人来到酒店，想好好吃一顿，但遗憾的是，大家不知道要吃什么，什么好吃。点菜的时候，你推他，他又推给你，满满的一本子菜谱，好像都不对大家的胃口。

路过一个面包房的时候，孙女可可说要吃“甜甜圈”，一个小小的甜甜圈竟然要卖八块钱。可可在吃甜甜圈的时候，我不禁暗自发起了感慨，“当年一个白馍才五分钱都吃不起……”

昨天带着可可玩汉城湖，可可竟然把四个白馍都喂了鱼，看着她开心的样子，我在想，这件事要是放在四十年前，要是我干的，父亲母亲不知道要怎么骂我，打我……

短短的四十年，中国，真的变了，中国的百姓能吃饱和吃好了。