<h3> 白屋子,</h3><h3> 红帐子,</h3><h3> 里面住着个白胖子。</h3><h3> 小时候奶奶经常给我讲猜迷语,最多的是花生果,上面那个迷就是她经常讲给我听的,跟说故事似的。</h3><h3> 长大后有了孩子,我也会经常把这个迷语讲给孩子猜,再后来自己当了奶奶,自是忘不了讲给孙子猜迷。</h3><h3> 花生果又叫长生果,它的营养价值非常高,(富含蛋白质,脂肪,糖类,维生素……等)</h3><h3> 花生果的食用方法很多,怎么做才能让它最好吃而且营养又丰富呢?</h3><h3> 不久前,我跟电视上的营养专家学了一招,这样做出来的花生,既好看,又好吃,还营养。亲!下面我就告诉你花生怎么做最有营养还好吃。</h3> <h3> 花生米好吃,花生生出芽子更好吃,还特别有营养。花生米在生芽的过程中,因生长的需要,它会降低果里的油脂,芽也会生成另外一些成分,比如维生素,氨基酸,纤维等。所以说吃花生芽更健康。</h3><h3> 要想生出肥肥壮壮的花生芽,必须先挑选颗粒饱满的果,像这个盘子里的花生米,颗颗饱满。</h3> <h3> 挑出来的花生米,洗干净后用水把它泡上。</h3> <h3> 寖泡 24小时后,喝饱水分的花生米。</h3><h3> 把盆子里的水倒掉,就是这样,花生米变胖了。</h3> <h3> 用干净的湿毛巾(最好是棉的毛巾)把水泡过的花生米盖严实,放在阴暗处就好了。</h3> <h3> 在发芽的过程中,要根据气温及时过水,温度高时(夏季)四小时过一次水,温度低时(春秋季)一天换两次即可。</h3><h3> 两天后,果果生出小芽芽了。好看吧!</h3> <h3> 吃饱水分的花生米,芽芽长出来了,肥肥胖胖的红米,小小的白芽。红白相间,好看吗?</h3> <h3> 湿露露的花生米,吐出来的小芽芽,哈!</h3> <h3> 三天后,芽芽又长了不少。越来越好看!可爱吧!</h3> <h3> 又过了一天,芽芽长大了一些。</h3> <h3> 待花生芽长出将近一寸后(不可长太长,否则会长毛根)就可以了。然后把花生衣剥下来,就有了一盘肥肥胖胖的花生芽了。</h3><h3> </h3> <h3> 花生芽生好了,用点青红椒点缀一下,白里显着红和绿,还很好看!</h3><div> 生好的花生芽炒也行,凉拌也行。我爱吃凉拌的,清爽可口,还不用吃很多油。</div> <h3> 凉拌花生芽的做法:</h3><h3> 1.把生好的花生芽放在开水锅里煮熟,(时间不可过长,10分钟即可)控水备用。</h3><h3> 2.把葱,蒜,辣椒(小米椒)切碎。</h3><h3> 3热锅凉油,把切碎的葱,蒜,辣椒倒在油锅里炒出香味,放在装盘的花生芽上,加入盐,糖,耗油,生抽,醋(用量自己掌握)</h3><h3> 一盘好吃又营养的花生芽就做好了。</h3><h3> 爱吃蔬菜的亲们还可以在花生芽里加点黄瓜丁或芹菜丁。</h3><h3> 怎么样,看完我做的花生芽,你是不是有点动心了,有点冲动了。别等了,赶快行动起来吧!</h3><h3> </h3> <h3> 还有一种做法:把花生芽放在锅里煮,也很好吃。</h3><h3> 花生芽泡在锅里,里面发入花椒,八角,桂皮,姜,干辣椒,葱段,盐,浸泡半小时。然后开火,开锅后煮10分钟,关火盖盖焖着,放凉随时可以吃,又脆又香,让你欲罢不能。</h3> <h3> 附:生花生芽过水,用水冲洗后把水控干,然后再盖严实。盆底不能留水分,否则花生会烂掉的。</h3><div><br></div><div><br></div><div> 本篇文字图片匀为自个亲为。</div>