花生果变身，营养又可爱。

FYF

白屋子，

红帐子，

里面住着个白胖子。

小时候奶奶经常给我讲猜迷语，最多的是花生果，上面那个迷就是她经常讲给我听的，跟说故事似的。

长大后有了孩子，我也会经常把这个迷语讲给孩子猜，再后来自己当了奶奶，自是忘不了讲给孙子猜迷。

花生果又叫长生果，它的营养价值非常高，（富含蛋白质，脂肪，糖类，维生素……等）

花生果的食用方法很多，怎么做才能让它最好吃而且营养又丰富呢？

不久前，我跟电视上的营养专家学了一招，这样做出来的花生，既好看，又好吃，还营养。亲！下面我就告诉你花生怎么做最有营养还好吃。

　　花生米好吃，花生生出芽子更好吃，还特别有营养。花生米在生芽的过程中，因生长的需要，它会降低果里的油脂，芽也会生成另外一些成分，比如维生素，氨基酸，纤维等。所以说吃花生芽更健康。

要想生出肥肥壮壮的花生芽，必须先挑选颗粒饱满的果，像这个盘子里的花生米，颗颗饱满。

　　挑出来的花生米，洗干净后用水把它泡上。

　　寖泡 24小时后，喝饱水分的花生米。

把盆子里的水倒掉，就是这样，花生米变胖了。

　　用干净的湿毛巾（最好是棉的毛巾）把水泡过的花生米盖严实，放在阴暗处就好了。

　　在发芽的过程中，要根据气温及时过水，温度高时（夏季）四小时过一次水，温度低时（春秋季）一天换两次即可。

两天后，果果生出小芽芽了。好看吧！

　　吃饱水分的花生米，芽芽长出来了，肥肥胖胖的红米，小小的白芽。红白相间，好看吗？

　　湿露露的花生米，吐出来的小芽芽，哈！

　　三天后，芽芽又长了不少。越来越好看！可爱吧！

　　又过了一天，芽芽长大了一些。

　　待花生芽长出将近一寸后（不可长太长，否则会长毛根）就可以了。然后把花生衣剥下来，就有了一盘肥肥胖胖的花生芽了。

　　花生芽生好了，用点青红椒点缀一下，白里显着红和绿，还很好看！

生好的花生芽炒也行，凉拌也行。我爱吃凉拌的，清爽可口，还不用吃很多油。

　　凉拌花生芽的做法：

1.把生好的花生芽放在开水锅里煮熟，（时间不可过长，10分钟即可）控水备用。

2.把葱，蒜，辣椒（小米椒）切碎。

3热锅凉油，把切碎的葱，蒜，辣椒倒在油锅里炒出香味，放在装盘的花生芽上，加入盐，糖，耗油，生抽，醋（用量自己掌握）

一盘好吃又营养的花生芽就做好了。

爱吃蔬菜的亲们还可以在花生芽里加点黄瓜丁或芹菜丁。

怎么样，看完我做的花生芽，你是不是有点动心了，有点冲动了。别等了，赶快行动起来吧！

　　还有一种做法：把花生芽放在锅里煮，也很好吃。

花生芽泡在锅里，里面发入花椒，八角，桂皮，姜，干辣椒，葱段，盐，浸泡半小时。然后开火，开锅后煮10分钟，关火盖盖焖着，放凉随时可以吃，又脆又香，让你欲罢不能。

　　附：生花生芽过水，用水冲洗后把水控干，然后再盖严实。盆底不能留水分，否则花生会烂掉的。

本篇文字图片匀为自个亲为。