小朋友都可以咬动的糖醋排骨

佳儿

一斤子排开水水焯。水中放入少量姜，蒜，煮出血水后倒掉多余的水。

用生抽腌制水焯过的排骨，生抽的量均匀腌制排骨上色均匀，腌制1小时以上，时间越久越入味。

腌制好的排骨备用，锅中放入适量植物油，烧热后倒入50g冰糖，喜欢甜的可以多放些。直到冰糖融化变色，将排骨倒入糖色中搅拌上色。搅拌均匀后，加入汤勺2勺醋，放入淹没排骨的热水，倒入一点点生抽，大火烧开后关成小火慢炖30-40分钟入味，转大火收汁，出锅！

小朋友都可以咬动的糖醋排骨。