红豆面

远方有你

一场秋雨，一场凉。不知不觉，入秋以来已经下过了三场雨。除了添衣暖身，暖心的饭总是要有的。

红豆面是最美的家常饭上选之一！需提前四五个小时泡好红豆，这样容易煮一些。鲜嫩的青蒜苗，快炒备用。煮豆子时先少倒点水，等开锅会儿再续冷水进入，可反复几次，加速豆子的熟透。务必要将豆子煮开心烂乎了，然后兑足煮面所需的水。稀稠掌控好也是关键。渐渐的面条被汤染成了好看的绛红色，出锅前把炒好的青蒜苗拌到里面搅均匀，放点鸡味素关火。一碗热气腾腾的“红豆面”香气扑鼻而来！

　　若没有红豆可以用江豆替代，小炒葱花或韭菜都可以。但换做野生小根蒜（学名薤白）更妙了，它生长在沟沟壑壑的背阴处。倘或放进的是它（文中有配图），这饭吃起来不但有绵醇的豆香、面条的麦香和小炒的清香……回味却是多了一种山野外独特的喜悦！

　　在冷天里吃一顿热乎乎的红豆面，整个细胞都在被温暖着。鱿鱼海参、燕窝熊掌……可能是饕餮大餐。而每日的温饱，只有在这样淳朴的家常饭里酝出的生活，味道中饱含深情，才时时被惦记。在外奔波了二十年，每到秋冬季，时常会想念妈妈做的红豆面。这个味道就是家的味道，而这个味道早已深深植进了生命里。