<h3> 【 原创 】美食 / 拍摄 / 制作 / 月影琴域</h3> <h3>九月，如期而至</h3><h3>金秋的时光荡漾着心绪的涟漪</h3><h3>十月，随风而来</h3><h3>圣洁的日子波动着真挚的亲情</h3><h3>美食是我对家人最真切的感情</h3><h3>一蔬一饭，一粥一汤，至味清欢</h3><h3>金秋时节，让我们的味蕾美美的</h3><h3>让我们的食胃暖暖的</h3><h3>让我们的生活乐乐的</h3><h3>祝愿我们，你们，大家生活似锦越来越精彩</h3> <h1><b><i> 一 野生小黄鱼三吃（ 1-3 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3><b> 野生小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。并且含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。</b><br></h3> <h3>食材：野生小黄鱼五条500克</h3><h3>调料：葱姜 花雕酒 橄榄油 蒸鱼豉油</h3><h3>烹调：洗净小黄鱼，控干水分</h3><h3> 鱼背上真反各划三刀</h3><h3> 大铁锅水煮开，放入蒸架</h3><h3> 鱼上放入葱姜，花雕酒</h3><h3> 蒸五分钟后倒掉水分</h3><h3> 稀释蒸鱼豉油调至适合自己的口味</h3><h3> 橄榄油爆香葱姜，倒入碗中的蒸鱼豉油</h3><h3> 一并倒入大盘的小黄鱼里</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 二 多味蒸茄子（ 4 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3>食材：杭州茄子、蒜蓉、红椒</h3><h3>调料：李锦记豆豉辣酱、蚝油、白沙糖</h3><h3>烹调：茄子切条，清蒸装盘</h3><h3> 爆香蒜蓉，加入豆豉辣酱、蚝油</h3><h3> 白沙糖，热水熬制浓稠</h3><h3> 调味至适合自己的口味</h3><h3> 倒入煮熟的茄子</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 三 洋葱鸭子 （ 5 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">快乐是秋天的泉碧波荡漾</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">快乐是秋天的雨潇洒倘徉</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">快乐是秋天的果满园飘香</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">快乐是秋天的风轻舞飞扬<br></font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">快乐是厨房里的人间烟火</font></i></b></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 四 青雪菜炒肉丝 （ 6-10 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3><b> 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。</b><br></h3> <h3> 1 青雪菜炒肉丝</h3><h3> 2 土豆丝</h3><h3> 3 五香茄子</h3><h3> 4 炒酱</h3><h3> 5 虎皮青椒</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 五 猪颈肉叉烧 （ 11 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <b><i><font color="#1564fa"> 安静于我，有一种贴心暖胃的舒适。时而如诗，灵动飘逸，婉约柔美，时而如画，水墨淡彩，养眼润心。时而如茶，碧澈通透，清香宜人。时而如歌，宛转悠扬，直抵心扉。</font></i></b><h3><b><i><font color="#1564fa"> 安静宅家，心静厨房，美食连连</font></i></b></h3><h3><b><br></b></h3><div><h3></h3></div> <h1><b><i> 六 蒜泥刀豆丝（ 12-16 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <h3> 1 蒜泥刀豆丝</h3><h3> 2 猪颈肉丝炒水芹</h3><h3> 3 糖醋青椒</h3><h3> 4 猪颈肉炒时蔬</h3><h3> 5 青菜炒香菇</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 七 虾仁炒鸡蛋 （ 17 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <h3>食材：海虾仁、鸡蛋
调料：蚝油、生粉 、盐、酒
烹调：虾仁腌制上浆进冰箱半小时
煸炒虾仁七分熟
鸭蛋放少量净水，盐、酒打散
滑炒鸭蛋后放入虾仁调味后装盘<br></h3><h3><br></h3> <h1><i><b> 八 酱鸭 （ 18 ）</b></i></h1><h3><i><b><br></b></i></h3> <b> 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。</b><h3></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 九 叉烧 酱鸭双拼饭 （19 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa"> 生命在于运动，身体健康是一切的保障。喜欢游泳的我回家后时常会搞一款双拼饭犒劳自己。</font></i></b></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 一十 酱鸽 （ 20 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <b>鸽子善于飞翔，筋骨强壮，肉质鲜嫩</b><div><h3><b>营养丰富，</b><b>食之对人大有裨益</b></h3><h3><br></h3><div><h3></h3></div></div> <h1><b><i> 一十一 新疆水果 （ 21 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <h3><b> 水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。</b><br></h3> <h3><b><font color="#1564fa"><i>同在一片蓝天下，同在一个地球村
澳大利亚秋日葡萄园夕阳下的葡萄</i></font></b></h3><h3><b><font color="#1564fa"><i>春季农民夫妇那购买的草莓
蔬菜水果最好吃当季的
</i></font></b><br></h3> <h1><b><i> 一十二 白灼草虾 （ 22 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <h3><b> 草虾体内有很重要的一种物质那就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。</b><br></h3><h3><b><br></b></h3> <h1><b><i> 一十三 鸡骨酱 （ 23 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <b> 草童子鸡的蛋白质含量最为丰富，而且是动物蛋白，更容易被人体吸收，最重要的是草童子鸡中含有的蛋白质都为优质蛋白，食用后对人体有积极的作用。</b><h3></h3><h3><b><br></b></h3> <h1><b><i> 一十四 梨泥（ 24 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <h3>食材：新疆蜜梨、
制作：蜜梨去皮去核，
切成小块放入搅拌器打成薄泥装杯
</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 一十五 糖醋小排 （ 25 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3>食材：草猪一级的小排
调料：老抽、冰糖、醋、酒、生粉
烹调：小排洗净浸水出血汁
爆香葱姜入小排煸炒，上色放冰糖，
酒 热水盖没，小火煮一小时
调味后装盘<br></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 一十六 糖番茄（ 26-30 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3> 1 糖番茄</h3><h3> 2 草菇毛豆米</h3><h3> 3 猪颈肉炒黄瓜</h3><h3> 4 开水卷心菜</h3><h3> 5 水芹豆干丝</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 一十七 水果色拉 （ 31 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">水果菜肴两相宜</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h1><b><i> 一十八 茄汁河鲫鱼豆腐汤 （ 32 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <b><i><font color="#1564fa">河鲫鱼的升华</font></i></b><h3></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">个中滋味非三言两语说得清</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h1><b><i> 一十九 炖活耳 红枣（ 33 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">新鲜白木耳炖后汤汁粘稠</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">白木耳软糯。人称百姓燕窝</font></i></b></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 二十 白切猪肚 （ 34 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <h3>品牌猪肚用盐，面粉搓揉流水冲洗，反复数次。开水烫一下捞出，剥去一层发白的东西。肚子里塞一个盘子，缺口处用线缝住。开水中葱姜，酒烧煮一个半小时。我是放入尾骨中一起煮，一个半小时后提前捞出装盘，舀一勺尾骨汤盖么肚子，冷却后切片装盘</h3><h3><br></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa"> 举国欢庆建国69周年。我家在儿子的组织，带领下远涉重洋去了北欧挪威，饱览大千世界的美丽风景。可是在饮食上还是没法适应，好不容易找到一家中餐厅，那天的景象记忆犹新。孩子们看到几天未吃的中餐，筷子像雨点，盘子快速的一个一个光盘。真是中华美食博大精深，“ 奶奶：这饭店的菜肴远不如你烧的好吃” 美食家孙女夸起了我……</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"> 月影厨房每天下午热闹非凡，烟火味十足，看着一个一个亲力亲为的菜肴摆上餐桌，孩子们每天一来第一时间要看的就是餐桌上的菜品。开动脑筋，改善菜肴，增加品种，美篇美食平台给我提高了学习的机会。</font></i></b></h3> <h1><b><i> 二十一 肚片炒时蔬 （ 35 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3>食材：煮熟后的肚片，时蔬</h3><h3>调料：盐，蚝油</h3><h3>烹调：热锅加油爆炒肚片装盘</h3><h3> 留油煸炒时蔬调味后加入肚片</h3><h3> 翻炒均匀后装盘</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 二十二 美味烤麸 （ 36 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <b><i><font color="#1564fa">烤麸，这道味道甜咸
冷热兼可的菜肴不但鲜香爽口
还具有非常高的营养价值
特别适合肥胖和患有心脑血管疾病的老年人食用。</font></i></b><h3></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h1><b><i> 二十三 虾仁豆腐（ 37 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3>食材：豆腐、海虾仁
调料：盐、生粉、蚝油、酒
烹调：豆腐焯水 海鲜仁腌制
海鲜仁煸炒七分熟起锅
焯水后的豆腐放入锅中少量水烧开
再放入海虾仁， 放入盐调味装盘<br></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 二十四 手撕鸡 （ 38 ）</i></b></h1><h3><br></h3> <b><i><font color="#1564fa">考虑到孩子们吃时方便
凉透后，戴上一次性手套撕成一条一条</font></i></b><h3></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">“ 奶奶，这是一道新菜 ”</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">美食家孙女夸奖</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h1><b><i> 二十五 红烧素鸡 （ 39 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3>食材：素鸡
调料：生抽、蚝油、白沙糖
烹调：素鸡切片油煎后浸水发软
拧干水分放入调料烧煮后调味装盘<br></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 二十六 海鲜面 （ 40-43 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">一碗简约而不简单的高汤面</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">都是熬煮三小时后的荤汤下的面</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">浇头随意搭配</font></i></b></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 二十七 熏鱼 （ 44 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <b><i><font color="#1564fa">酱香浓郁，外脆里嫩
咸中带甜，鲜味突出</font></i></b><h3></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h1><b><i> 二十八 红烧昌鱼 （ 45 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3>食材：热气东海昌鱼 葱姜</h3><h3>调料：老抽，花雕酒，蚝油，糖 ，板油</h3><h3>烹调：热锅加油姜片擦锅底</h3><h3> 昌鱼洗净厨房纸吸干水份</h3><h3> 两面煎一下爆香葱老抽上色</h3><h3> 加热水烧煮片刻放入少许板油</h3><h3> 调味后装盘</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 二十九 葱油童子鸡 （ 46 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <b><i><font color="#1564fa">有点咸 有点鲜 有点嫩 有点香
老少皆宜，特别是小朋友们美味挡不住！
</font></i></b><h3></h3><h3><br></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">秋叶飘飘，细雨绵绵</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">菜市热闹，品种丰富</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">明虾夺目，孙辈最爱</font></i></b></h3> <h1><b><i> 三十 茄汁大明虾 （ 47 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">大而又肥、壳壳酥酥、Ｑ弹鲜味
酸酸甜甜、丝丝入味、满足味蕾
</font></i></b><br></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3> <h1><i><b> 三十一 红烧乌青肚挡 （ 48 ）</b></i></h1><h3><i><b><br></b></i></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa"> 红烧肚裆 色泽红亮 紧裹卤汁
肥糯鲜嫩 咸中带甜 肉脂层厚
<span style="font-size: 17px;">为秋冬名菜</span></font></i></b></h3><h3></h3> <h1><b><i> 三十二 腐乳蹄胖 （ 49 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> 猪的前蹄胖质量比后蹄胖好
此处只有皮、筋、骨骼，胶质重
适宜作烧、炖、卤、煨等用
爸爸那时做肴蹄胖一直用前蹄胖
说，前蹄胖营养价值高而且精肉多
黑毛猪一级前蹄胖<h3></h3><h3>月影厨房吃蹄胖总是买草猪一级</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 三十三 红烧小排骨鸡蛋 （ 50 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">吃饭喝酒的美味佳肴</font></i></b></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 三十四 虾仁炒时蔬 （ 51 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h1><b><i> 三十五 蹄胖汤面 （ 52 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">秋风萧瑟天气凉
草木摇落露为霜</font></i></b><br></h3><h3><font color="#1564fa"><span style="caret-color: rgb(21, 100, 250);"><b><i>煮碗热露暖脾胃</i></b></span></font></h3> <h1><b><i> 三十六 椰浆南瓜露 （ 53 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">厨房香味弥漫</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">客厅音乐响起</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">生活有滋有味</font></i></b></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 三十七 腐乳五花肉 （ 54 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <b><i><font color="#1564fa">酥香可口 入口即化 美味佳肴</font></i></b><h3></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h1><b><i> 三十八 咖喱鸭土豆 （ 55 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <i><b><font color="#1564fa">日本咖喱 泰国椰浆碰撞的味道</font></b></i><h3></h3><h3><i><b><font color="#1564fa">实属无以伦比满足了舌尖上的味蕾</font></b></i></h3><h3><i><b><font color="#1564fa"><br></font></b></i></h3> <h1><b><i> 三十九 咖喱饭 （ 56 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h1><b><i><u><font color="#b04fbb">这一天的饭要多蒸一些哦！</font></u></i></b></h1><h3><b><i><u><font color="#b04fbb"><br></font></u></i></b></h3> <h1><b><i> 四十 扬州炒饭 （ 57-61 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h1><b><i><u><font color="#1564fa">爸爸的传承拿手菜</font></u></i></b></h1><h3><b><i><u><font color="#1564fa"><br></font></u></i></b></h3><h3></h3> <h1><b><i> 四十一 卤水鹅翼 （ 62 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3>食材：草大白鹅鹅翼</h3><h3>调料：李锦记卤水汁</h3><h3>烹调：月影厨房按照一定的比例</h3><h3> 烧煮一个半小时</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 四十二 老鹅汤 （ 63 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">鲜美无比</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h1><b><i> 四十三 鳗鱼鲞 （ 64 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3>食材：东海鳗鱼 葱姜</h3><h3>调料：盐 花雕酒</h3><h3>烹调：鳗鱼擦去血汁抹上盐</h3><h3> 洒上花雕酒冷藏腌制一天</h3><h3> 切成小段包装后进冰箱冷冻</h3><h3> 需吃时提前取出，从中间切开成两块</h3><h3> 葱姜酒蒸锅上汽后蒸十分钟</h3><h3> 冷却后撕成块状</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 四十四 咸菜烧河鲫鱼 （ 65 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#1564fa">妈妈的味道</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h1><b><i> 四十五 卤水鹅内脏 （ 66 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h1><b><i><font color="#b04fbb"><u>“ 奶奶，你一定又在做美篇了吧！”</u></font></i></b></h1><h3><font color="#b04fbb"><span style="caret-color: rgb(176, 79, 187);"><b><i><u>小孙子嗲嗲的说</u></i></b></span></font></h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 四十六 蒸南瓜 （ 67 -71 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3> 1 蒸南瓜</h3><h3> 2 炒青菜</h3><h3> 3 虾米拌黄芯芹</h3><h3> 4 白水生菜</h3><h3> 5 炒菠菜</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 四十七 力鱼蒸肉末 （ 72 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3> 食材：新鲜力鱼 自切肉末葱姜</h3><h3> 调料：蚝油，盐，花雕酒</h3><h3> 烹调：力鱼洗净盐腌制一小时</h3><h3> 肉末蚝油，花雕酒腌制半小时</h3><h3> 蒸锅上汽后蒸十分钟</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 四十八 红烧蹄胖 （ 73 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <b><i><font color="#1564fa">酱香浓郁 皮酥肉嫩 美味营养</font></i></b><h3></h3><h3><b><i><font color="#1564fa">肉嘟嘟的最爱</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h1><b><i> 四十九 黑海参炖蛋 （ 74-76 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <h3> 1 海参炖蛋</h3><h3> 2 海参小米粥</h3><h3> 3 海参大米粥</h3><h3><br></h3> <h1><b><i> 五十 红烧猪蹄 （ 77 ）</i></b></h1><h3><b><i><br></i></b></h3> <b><i><font color="#1564fa">酱香浓郁 肥而不腻 香味扑鼻 鲜美诱人</font></i></b><h3></h3><h3><b><i><font color="#1564fa"><br></font></i></b></h3> <h3><b><i><font color="#b04fbb">秋深了，倚在阳台上的栏杆上，树叶渐渐地飘落，桂花香味随风飘散，思绪万千。</font></i></b></h3><h1><b><i><font color="#b04fbb">如今子孙围桌，其乐融融“ 民以食为天 ”怎么让月影厨房烟火更旺，香味更浓，我正在细细酝酿，慢慢琢磨……</font></i></b></h1>