<h3><br></h3><h3>你今年收到的中秋月饼是不是这样的？</h3><div><br></div><div><br></div> <h3>相比之下，博思收到的一盒月饼是不是有点奢华？<br></h3><div>打开小包装，拿出月饼，发现盒子底部还有个小袋子？看看上面印的文字，每个汉字都认识，但还沒明白其中装的是什么？有何用？ </div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div> <h3>OMG，原来是日语！酸素（さんそ）即氧元素。里头装的是脱氧剂，打开来看看！显然不是白的——不是生石灰，生石灰，吸水做干燥剂，它又不能吸氧！那黑乎乎的粉末又是什么呢？</h3><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div> <h3><font color="#ff8a00">脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂.<br></font><font color="#ff8a00">脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长,延长食品货架期,在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的用。<br></font><font color="#ff8a00">目前市场中常见的脱氧剂有以下系列：</font></h3><h3><h3><font color="#ff8a00"> (1）铁系脱氧剂,即以铁粉为主.</font></h3><h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">（2）亚硫酸盐系脱氧剂,即以连二亚硫酸盐为主剂,活性炭,亚硫酸盐,碱为辅的化学成分.</span></h3><h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">（3）有机系脱氧剂：酶系脱氧剂.</span></h3><font color="#ff8a00">而月饼中常用的脱氧剂则为铁系脱氧剂：铁粉且含有少量氧化铁,即铁粉部分被氧化</font><font color="#ff8a00"><br></font><font color="#ff8a00">正常条件下,铁粉与氯化钠是不会反应的.实际上是氯化钠做电解液,Fe与水发生吸氧腐蚀。<br></font><font color="#ff8a00">铁系脱氧剂配方3例（据日本专利文献）.<br></font><font color="#ff8a00"> ⑴ 15 g铸铁粉＋3 g NaCl＋4g硅藻土＋2 g活性炭＋水.<br></font><font color="#ff8a00"> ⑵ Fe粉、NaCl、活性炭、石灰乳以100∶0.4∶19.5∶7.5比例混合.<br></font><font color="#ff8a00"> ⑶ 4 g Fe粉＋2 g水g＋2 g活性炭＋1 g NaCl混合.</font></h3> <h3>根据使用前后的对比，看到生锈的铁了，应该是铁系脱氧剂了，具体成分有待日后实验确证！</h3><div>那脱氧剂包装袋上会变色的那根线的作用又是什么呢？</div> <h3>那条会随氧气浓度变色的是氧指示剂，由亚甲基蓝和抗坏血酸附着在一些载体（二氧化钛，皂石等等）上制成，原理就是可逆氧化还原反应。</h3><h3>一个小小包装袋还蕴含着不少化学知识！</h3><div><br></div>