月圆饼香又中秋（原创作品）——但愿人长久，千里共婵娟。

虎皮猫

图片、视频来自虎皮猫朋友圈，在这里谢谢亲们！㊗大家中秋快乐！文字爱萍于2017年中秋后写，今日又中秋，编成美篇回味儿时中秋节。音乐《月圆了》。

今年难得几姊妹都回老家洱源过中秋节，母亲高兴得合不拢嘴。晚饭才刚吃完，老人家就忙着安排“献月亮”的事宜。故乡的中秋节，把祭拜月亮叫做“献月亮”，每家每户都特别隆重，满满的一桌子供品，香绕烛明，小孩子轮番跪拜月亮，然后开始吃月饼、赏月、聊天……母亲先是吩咐姐姐去煮毛豆、玉米、核桃、板栗，又叫哥哥抬张桌子到院子中央，我领到削水果的任务，她去端香炉。月亮初升，几姊妹把一桌丰盛的供品准备好了，在中间的当然是那个圆圆的家乡味手工做的月饼，旁边有水果饼、火腿饼……苹果、石榴、梨各种各样的水果，板栗、核桃满满摆了一大桌。母亲点好香烛，“献月亮”开始了，大家围坐在母亲身旁，天清如水，月明如镜，望着夜空中那轮满月，吃着家乡的月饼，许多儿时关于中秋的往事涌上心头。

最先想起的是“打月饼”。洱源的薄荷饼一直是我们洱源人引以为傲的家乡味。看似普通的大红饼，里面的馅料非常丰富，有薄荷、陈子，芝麻，核桃，紫苏叶，红糖；和面不用一滴水，全用凤羽菜籽油和红糖熬制的糖稀。小时候还用专门的饼锅，栗炭火烤制。也就是现在烤喜洲粑粑仍旧在用的铁锅，一套锅由三部分组成，底下一个装炭火的大锅，中间一个平底铁锅，里面就放饼子啦，上面一个带提手装炭火的盖子。这样做出的月饼香甜可口，保质期长。

以前“打月饼”绝对是一件大事，距离中秋节还有一个多月呢，奶奶就开始忙活开了。先是采来薄荷叶、紫苏叶洗干净，陈子细细的切好，晾晒在小簸箕里。那时候的晚上没有电视，临近中秋，我们一家人在堂屋里，妈妈切做月饼用的红糖，奶奶在摆弄月饼馅用的各种香料，我们几姊妹饭桌上铺张报纸写作业。最开心的时候要数妈妈给我们读爸爸的来信。接下来的几天妈妈开始熬糖稀，要是计划烤白饼、夹花饼，还要准备蒸面，油烫面。

中秋快到了，伯母，母亲我们三家人聚在一起打月饼。虽说父亲们三弟兄都在外工作，大伯在昆明，二伯在丽江，爸爸在临沧，可奶奶率领着母亲们几妯娌和我们这群孩子把日子过得是有声有色。大伯母做事井井有条，二伯母精明能干，母亲宽厚包容，我们的大家庭非常和谐美满。二伯家的厨房大些还连着一个小天井，打月饼就在他家厨房里搭个案板，天井里支上饼锅。母亲们几妯娌和奶奶在案板旁和面，捏饼，拌馅料，大哥、二哥在姊妹里年长些，就干生火提炉，这可是个苦活累活，既要力气要大，还要掌握好火候时间，在炭火旁还热。姐姐们在我家的厨房做饭。我可乐了，因为最小，没活干，掐一个小面团学妈妈搓来揉去，趁人不备舀上点馅料包一个只有我认为是非常完美的小月饼。苦苦央求哥哥帮我的月饼放在饼锅里烤，一烤全露陷了。这又给哥哥找事了，只能先暂停一下，清洗饼锅，洗干净我的月饼漏出的糖才能开始下一锅的烤制。每年打月饼这天家里最热闹了，从来都是一大早忙到太阳落。月饼烤好了，红饼金灿灿的，白饼白里带黄，鸡蛋糕上密密的芝麻……香气诱人，奶奶在它们上都点了小红印，放在竹子簸箕，筛子里晾着，满院月饼的香甜。

虽说分了家，可还是在一个院子里，过年过节我们又是大家庭的模式。中秋节的晚上，院子里的石桌子上，大家都搬来许多好吃的，凑在一起“献月亮”。奶奶点上红香，招呼我们几姊妹拜月亮，大家都拜完了。伯母、母亲给我们分月饼、水果……如玉如盘的朗朗明月挂在夜空，我们的大家庭其乐融融。奶奶教我们念的儿歌至今还在脑海浮现“月亮嬷嬷是盆花，表哥来到表妹家，表哥说肚子饿，表妹洗手炕粑粑，黑漆桌子摆牙筷，红漆桌子摆粑粑……”现在回味这儿歌讲的应该是青梅竹马、两小无猜吧！月是故乡明，饼是老家香。

奶奶不在好多年了，明月知道我想念奶奶的心吗？看见月亮的时候我常常想家，哪想家的时候就看看月亮吧！吃一口家乡的薄荷饼，还是奶奶的味道，就像月光萦绕着我。

20171026

刊于《洱源通讯》。

　　朋友圈里的洱源中秋大月饼