爆炒哈密瓜

连生碎語

如今正是新疆哈密瓜上市的季节。粉红色的哈密瓜肉瓤脆甜可口，沁人心脾。

近瓜皮处白色瓜肉，已不再甜美。我把粉红色瓜肉用刀切下来当水果吃，把靠近瓜皮处不到两厘米厚的肉白取出放在一边，切成薄片备用。

用热油炝爆葱花出味，放入哈密瓜爆炒。然后放少许糖、盐、香醋、味极鲜和耗油。出锅。

香脆、味甜美、爽口，开胃。给剩余哈密瓜找个好出去……由于春季做的油炸土豆丸，驴屎蛋子一面光，好看不中吃，人们对我的创新烹饪失去信心。不想一道爆炒哈密瓜，又唤起大家胃口，对我又有新评。故大家不妨一试。真有吃剩哈密瓜皮，不想再加工，都给我留着，高价收买。电话联系，5555转55 牛先生。