寂静的山林（一）

旷野柳风

　　雨落个不停，独坐窗前，望着雨帘后的琴台湖，一抹湖色，朦胧的让人心绪难宁；目及远处迷茫的楼宇，密密匝匝的耸在你眼前，顿觉自己被禁锢在钢筋水泥的丛林里；莫名的有种彷徨感，就想逃离这喧嚣嘈杂城市，去游历大山，去遁形山林。这种情绪的来临，往往让我想起赣西那连绵不断的武功山脉，想起那勤劳淳朴的山民，想起那段宁静难忘的日子。 ----序

一、向大山进发

接到任务，已近2011年年底，这是项中国移动通信“村村通”的民心工程，吉安市移动下令，要求年前一个月内必须完成，施工地在武功山以西山麓上一个名叫柿木的小山村，据说是山里长满了野生柿树的缘故。

由于时间紧，任务重。我没有心情在安福驻地悠闲的遥控指挥，加上面对的是海拔一干六、七百米的险峻大山，队伍缺乏在深山老林施工经验，无疑是极具挑战的，我实在放心不下；毫不自夸的说，多年在这行当里滚打，已积累了一定的经验，遇上些施工难题,还是能随机应解的，也算行家里手吧。更何况，还可以闭上眼睛想象一下，在满山遍野挂满了黄柿子的大山里施工，是多美的一种意境！

于是，我亲自挂帅，兼当司机，带领着六个施工队员雄纠纠的开赴大山。

施工队员挤在黑豹工程车前后两排座椅上，谨慎的望着窗外。

要在平常，行车的这段时间里，肯定是一段大伙最快乐的时光。大家除了聊些家长理短外，还常常会爆些荤段子、冷笑话之类，车厢里往往充满了欢愉，渐渐的便淡忘了车里的拥挤，忘却了手麻脚痹。

然而，此刻大家神经都绷紧了，悬崖峭壁、万丈深渊不断向后退去。谁也不敢发出声响。只任凭汽车在崇山峻岭间喘着粗气，只任凭马达声划破长空般的嘶吼。偶尔，丛林间的鸟儿被吓得"咻"的一声惊翅飞起。大家异常沉静，连呼吸也屏的均勻。

　　路，象蛇一样的逶迤着山势千回百转。
车，像蜗牛般缓慢蠕动着。直到午后，才愰愰悠悠爬上了山顶。团团的雾气伴随着山风飘逸扬起，在阳光折射下显得光怪陆离。
隐约中看见一座茅草小木屋在路的弯咀上挑着。一个理着短发的脑袋从木格窗里小心探出，脸上堆满了笑容。待我们的车子靠近，好奇的探问来意。得知我们是来架设移动杆线的，中年人显得热情有加，忙招呼我们下车歇息。
车停，大伙洪拥而下，甩手跺脚缓解乘车造成的手脚麻痹。定眼细看，原来这座房子是个山林看护所，那中年人正是这座大山的守护员。从他口中得知这里正是施工段的中点，在此卸下一半材料再恰当不过了。
忽然，窜出条黄狗来，“汪汪”狂叫不止。守护员急声呵斥，它便蹦跶着围着我们嗅来嗅去，尾巴拼命的摇，脑袋贴着前腿，时而趴卧，时而兴奋的腾跃，舌头不断吞吐着，发出"呜呜嗯嗯”的声响，憨态可掬。接着守护员又指指着房前一小块空地，满口答应了我们堆放材料的请求。
下完货，没敢久待， 继续赶往目的地柿木村。
拐过隘口，车挂着低速档直下陡坡，路上弯急，有些弯道要来回倒车二、三次才能转过来。神经维持着高度紧张，生怕出一丁点差错造成整车坠崖，我不得不小心翼翼的开着，直到晚上6点才到达柿木村。
我们的到来，打破了小山村的沉静，人们从各家屋里奔来，小小屋场立刻热闹了。问知我们是来架通信线路的，有人唤来村长。不一会，只见有个五十开外的中年人，头上戴皮沿帽向我们急急赶来，边走边扬手招呼老伴赶快回去烧水做饭，一边又召集大家忙乎起来，帮我们一同卸下车上的材料，嘴里还不断嘟哝道：“事先稍个信好，要不饭菜早就帮你们准备停当了。”我笑言以对“还不是没信号么?有信号也轮不上我们来啥！”大家都呵呵乐了。
来不及仔细打量周围居住的环境，村长带着我们上了他家二层砖混小楼，从墙面和地面贴的木纹瓷板能看出，这是一间老屋翻修，装修没几年的房间。房间却很大，床和柜子等家具风格简朴，布置的不失温馨浪漫。我们惊愕的站在门外，慌忙问道：“村长这是你儿子的婚房吧？我们怎么好意思住，还是住一楼吧？”
村长忙摆摆手：“没关系的，孩子在省城工作，一年来不了几次，空着也是空着。大山里湿气重，一楼怎好打地铺呢？”说罢强拉着我的手了进屋，他的热情我们实在无法拒绝，恭敬不如从命啦。
晚饭用罢，安顿下来已是晚上十一点多了，困乏劳累不断向身体袭来，我像吃了安眠药样，迅速进入了深度睡眠，一夜无梦。

二、熏肉的香味

凌晨，有种水从高处倾泻而出，落在石板上分崩离析的声音，使我从梦中惊醒；睁开睡眼，窗外透出丝丝亮光；耳边又不断响起盆器轻碰的叮当声，淅淅沥沥流水声，洗刷声……我猜，定是村长老婆早起帮我们弄饭了。

山里人起的早，我也就不好意思赖床啦。

伸伸腰腿，依着楼梯扶手顺阶而下。本想打个招呼，但厨房黑洞洞的，连人影都看不清。

“吵醒你啦？”倒是村长老婆先开了腔，顺着声音传来的方向，隐约看到了她正在淘米。

便问道：“灯泡坏了么？你能看清？”

“呵呵，灯没坏，只是惯了，这些家什闲上眼也能找到。”说罢转身在门角拉开了灯。

借着昏黄的灯光，免强看清了厨房的各个角落，与我们老家厨房布置相差甚远，四周全是黑的，黑漆漆的墙，黑漆漆的屋椽，黑漆漆的橱柜，连饭桌也是黑的；屋顶更黑，像铺了层黑色的絮绒。

再看三口大锅的灶台，是小时候老家见过的那种老虎灶，没有烟囱。火舌舔着灶门，从灶口窜出呛人乌烟，袅袅的停留在橱房上半空，我不能直腰呼吸，熏的眼泪鼻涕直流。不得不佩服本地人强大的适应能力，村长老婆就呼吸正常，安然无事。

于是，又好奇的问起房椽下一排排、一团团黑乎乎的垂吊着的东西为何物?她忙告知：“这是熏肉，山里人养猪一年一头，从不喂饲料，过年宰杀了，连内脏全挂在房椽上，再经灶烟长熏慢烤，至少一年以上，直到熏肉表面沉着一层黑絮状附着物。”

真难以想象，猪肉经灶烟日复一日的熏染，竟能熏出美味来。

她似乎洞明了我的心思，继续道：“房橡上的烤肉还不好吃，烟火味冲着呢!还要埋到谷糠里发酵至少三年，待表面长出了绿白相间的菌斑，才算大功告成。山里没什么好招待，客人来了，掏出火腿做出的菜那才叫香呢！“

说得我直咽口水，肉香仿佛已经在空气中弥漫。

“ 那你们做的熏肉卖不？”我顺口溜出。

“不能卖的，肉都祭过祖宗敬过神灵啦，卖了就再也做不出好熏肉哦！早些年，有山外人以30块钱每斤上门求购，次次扑空，知道我们祖训后，就再没人来了。”她回答的很认真。

我也很诧异的听着， 这到底是种顽愚不化，还是一种刻意的坚守？也许正是这种固执的坚守，才能保留住古朴永恒的味道吧。

　　正寻思着，村长“乐呵呵”的闯了进来，胶鞋上粘满了新鲜的泥土，左手提着满蓝冬笋。“今天给你们做笋子熏肉，都山里的东西，给你们尝尝鲜。”
他刚放下满蓝的冬笋，就迅速爬上扶梯，从谷仓里掏挖出一条长满灰白菌斑后肘子肉，提到门前的流水前。水流是后山的泉水，是经过一级级打通的毛竹接引而来，一路上发出淅淅沥沥好听的声响。
村长有节奏的一遍一遍的梳洗，拼出四射的水花，不一会表面就露出了腊样的肉色。接着他拿来了斧子，把肉剁成大块大块的，然后剥笋，加入清水一起放入瓮中。村长剥笋手法老练娴熟，从笋的正反面各划一刀，两手一撕，白嫩嫩的笋子就蹦将出来。我怔怔的一旁看着，欣赏着这不凡的技艺。
那晚，我们头一次吃到了笋子熏肉，浓厚的烟烧味我们很不适应；但村长仍热情的一块一块的夹给我们，“多吃，惯了就会觉得好吃。我媳妇是江苏的，刚来的时候，吃不习惯；多吃上几回，就喜欢上了。开胃着呢！呵呵......”的确是，那种熏肉的烟烧味至今还令我念想绵绵。

(待 续)

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