<h1> 两次云南旅游回来后，一直对云南风味的美食念念不忘。那种酸辣有度、油而不腻、香而爽口的味道，的的确确令人回味无穷。今天这道云南“红三剁”，我也是第一次做，酸辣甜三种味道的融合，非常美妙的复合滋味。“滇”覆味觉哦！</h1> <h1> 成品图</h1> <h1> 肉糜适量，加入少许食用盐、生抽、干淀粉、食用油，顺着同一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。</h1> <h1> 洗净的西红柿和青椒，西红柿沸水烫去皮，青椒去蒂去籽，分别切成丁。</h1> <h1> 葱姜蒜切沫，备用。</h1> <h1> 锅中放入少许食用油，放入腌制好的肉沫，翻炒至微微上色，加入葱姜蒜煸炒片刻，喷洒少许料酒。</h1> <h1> 放入青椒丁，翻炒片刻，倒入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁，撒少许糖、鸡粉、食用盐翻炒均匀。</h1> <h1> 出锅装盘</h1><h3></h3> <h1> 撒少许香葱碎</h1><h3></h3> <h1> 小清新风格，超级下饭菜哦！</h1> <h1>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</h1>