期待，让来自天堂的食品——亚麻荠造福人类社会。

品味书香

10年前的夏天，偶然的机会，我得到了大约有两个花生米大小的亚麻荠种子，属于冬性品种。于是，小麦播种的时节，非常认真的播了大概有1平方米。之后，逐年繁育、选育。

我们目前不仅有冬性品种，还有春性品种，有本地品种，还有外地品种，有自交常规品种，还有杂交选育品种。

如果有需求，今年就可以种植数万亩，生产1500万公斤籽粒，油品500万公斤。

下面，我分七部分，为你揭秘养在深闺人未识、来自天堂的食品---亚麻荠的保健密码！让我们期待，让这一天赐上品更早惠及人类，造福社会！

一、亚麻荠生育特点

亚麻荠，又名小果亚麻荠，属于十字花科，亚麻荠属，一年生草本植物，生于农田、草地、山岗坡地，是一种古老的油料作物。亚麻荠出苗迅速，亚麻荠的根系很发达，抗旱、耐贫瘠。

中国植物志记载亚麻荠属约10个品种，分布在地中海地区和欧洲，我国有5个品种，分布在内蒙古、新疆、黑龙江、吉林、山东、河南、甘肃、云南等地区。

冬性亚麻荠品种，在寒冷地区、半干旱地区、北方贫瘠的盐碱地上生长良好，在幼苗出土后甚至能存活于霜冻和反复冻融循环的气候环境中。中国黄淮海地区，一般10份播种，来年6月份收获，667平方米产量150-200公斤。春性品种一年两熟，早春和夏播。亚麻荠在北美（加拿大、美国等），欧洲（俄罗斯、挪威、瑞典、丹麦），冰岛，日本，非洲北部，中国多个省份等均适合生长。

亚麻荠能利用的部分主要是种子（果实），其种子主要用来榨油，即亚麻荠油，亚麻荠籽含油量38%～43%。

二、亚麻荠栽培历史

亚麻荠种植历史可追溯到青铜器时代（公元前4000年），考古学家在斯堪的纳维亚发现了亚麻荠的种子和角果。

亚麻荠在3000年前在欧洲人作为油料作物种植并食用，19世纪50年代至第二次世界大战，亚麻荠主要作为一种农作物种植于欧洲和苏联等国家，而在当今的中欧地区仍然是一种重要的油料作物。

前苏联利用野亚麻荠油脂作为航天员、飞行驾驶员的食品。

20世纪初～20世纪30年代，亚麻荠在法国，比利时，荷兰和苏联进行种植。美国、加拿大官方对亚麻荠油进行了综合评估，证明亚麻荠油是优良的植物食用油。

亚麻荠在中国栽培历史悠久。亚麻荠苗期又名荠菜。3000年前，《诗经˙邶风˙谷风》就有“谁谓荼苦，其甘如荠”的描述。邶风，邶国之风也。周灭殷商后，周武王“以商治商”，封纣王之子武庚于现在的河南省汤阴县邶城村，号邶国。《诗经》中《邶风》即为产生、采集、流传于邶国大地的古老而至今仍荡人心弦的诗篇。

唐代孙思邈在《千金食治》菜蔬篇中对荠菜及荠菜子（亚麻荠及亚麻荠籽）进行了详细描述。

明朝李时珍在本草纲目(27卷)记载，荠为护生草。气味：甘、温、无毒；主治：利肝和中，治肝家积聚，利五脏，补五脏，益精光，久服轻身不老；并治肿满腹大，四肢枯瘦，尿涩等；并有疗心、腹痛、治目痛、视物鲜明、明目益胃，根治白痢极效。

中国油脂植物手册对小果亚麻荠油进行了详细介绍。1959年农四师谊群农场（新疆）从苏联引进亚麻荠，获得了成功。

三、亚麻荠发展进程

欧洲、美国、加拿大等西方发达国家对亚麻荠的研究深入，应用比较广泛。

中国农业科学院油料作物研究所、西安油脂研究院、中国农业大学、华中农业大学、山西农业大学等知名科研院所对亚麻荠的种植、植物油加工工艺等方面进行了深入研究。

2013年9月14日，“小果荠油专家评审会”在京召开，来自中国工程院、中国农业大学、北京农学院、中国中医科学研究院、北京工商大学、中国农业科学研究院作物科学研究所、国家粮食局科学研究院、武警总医院营养科等单位专家学者对小果亚麻荠和小果亚麻荠油给予了权威肯定。

2014年举办的第二届北京农业嘉年华上，小果亚麻荠引起了许多游客兴趣，亚麻荠油受到关注。2014年3月22日，《科技日报》刊登了《营养丰富的油料作物小果亚麻荠》一文，呈现了珍稀油料作物小果亚麻荠的研发历程及营养功效。

2008年以来，安阳九安农业有限责任公司在亚麻荠的栽培、选育以及亚麻荠食用油加工工艺等方面进行了大量探索，依托亚麻荠工程技术中心，建立了良种繁育基地、亚麻荠种植基地，利用冷榨法制取了亚麻荠食用油并进行精炼，生产的亚麻荠油经国家粮食局西安油脂研究院检测符合植物食用油标准且营养成分独特，为亚麻荠产业化发展奠定了坚实基础。

四、亚麻荠“三保”功能

(一)保佑健康

亚麻荠油作为珍稀功能食用油，不饱和脂肪酸含量高(> 90%)，富含ω-3（含α亚麻酸38%）、花生四烯酸、神经酸、总黄酮、天然抗氧化物。

1.ω-3脂肪酸（α-亚麻酸）

预防心脑血管疾病。ω-3脂肪酸是人体必需脂肪酸，被称为“血管的清道夫”，具有降低血液中三酰甘油、胆固醇含量，降血脂，降血压，维持血小板的正常功能。如果孕产妇体内缺乏ω-3脂肪酸，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等。

2.花生四烯酸(AA)

花生四烯酸是人体半必需脂肪酸。具有益智健脑，提高视敏度，酯化胆固醇，抑制血小板聚集，增加血管弹性，降低血液粘度，调节血细胞功能，提高免疫力等一系列生理活性。AA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是婴幼儿大脑和神经系统的发育将产生严重的不良影响。

3.神经酸

具有修复神经的功效，对预防老年痴呆症和促进儿童智力发育有重要作用。

4.总黄酮

亚麻荠饼中总黄酮含量是大豆的8倍。总黄酮具有抗炎、抗疲劳、抗衰老、抗癌等作用，能降低乳腺癌的发病率，减轻或避免因雌激素减少引起的更年期综合症。

5.天然抗氧化物

富含维生素E,花生一烯酸、山嵛酸，抗衰老、抗氧化、软化血管。油品不添加防腐剂，可作为幼儿专用食用油。

(二)保持美丽

亚麻荠油，有美白祛斑、补水保湿滋润功效，能促进细胞健康，消除面部皱纹，防止肌肤衰老，能抗紫外线，防止皮肤癌，可护法美发，防止手足皴裂。还可健康减肥，改善女性经前综合症，永葆健康美丽。

(三)保护生态

亚麻荠具有优良的农艺学特征，耐贫瘠、抗干旱、耐盐碱，抗病虫草等，减少农药化肥使用，在恶劣的环境条件下生长不减产，在我国西部地区种植，不争水、不争肥、不争田，可以促进生态保护，实现可持续发展。同时，亚麻荠秸秆、饼粕富含蛋白质、ω-3，是优质饲料资源，弥补粮饲资源短缺。

五、亚麻荠制约瓶颈

亚麻荠发展最大的制约因素是未列入食品原料目录。由于未列入食品原料目录，食品生产许可证无法办理，不能进入市场销售，消费者自然无法享用这一来自天堂的食品。同时，未列入饲料目录，秸秆、饼粕无法用于畜禽养殖。

六、亚麻荠发展前景

一是亚麻荠浑身是宝，营养丰富、功能独特，是不可多得的珍稀生物资源。

二是亚麻荠油在加拿大、欧洲列入食品目录，深受消费者青睐，可以直接出口。同时，再从国外进口转内销。

三是亚麻荠作为日化品，允许在国内生产、销售。

四是可深加工提纯成保健药品，如ω-3、花生四烯酸、神经酸油丸、富含总黄酮亚麻荠饼保健食品等。

七、九安亚麻荠产品

一是拥有优良的亚麻荠种质资源。

二是采用绿色无公害栽培技术，零农药、零激素、零除草剂、零化肥。

三是优选北纬40°地区建设原料生产基地。

四是采用低温冷轧、精炼工艺。

五是用生产药品的严苛标准生产加工油品。

十年来，持之以恒，做亚麻荠油这件事，真有家国情怀在里面：

当今中国，血脂异常的1.6亿人，高血脂的有1亿多人，高血压的有2.7亿人，糖尿病有9240万人，肥胖人数有2亿人。

当今中国的中年人，22%死于心脑血管疾病，治疗费用3000亿。每5例死亡中有2例死于心血管疾病。

当今中国农村，心血管病死亡率45.01%。在贫困人口中，因病致贫比例60%以上，有的地区高达90%，因病致贫、因贫致病恶性循环依然在上演！

心脑血管疾病形成，有很多因素，如遗传、环境等，但根本原因还是生活方式，尤其在食用油脂方面存在的种种问题。

一是食用量大。每天应该25克，但实际达到80克。

二是比例不当。必需脂肪酸亚麻酸与亚油酸比例应该1:4-6，但实际达到1:25-30。就如红烧肉与菠菜，都是美味佳肴，关键是不能天天吃菠菜，也不能天天吃红烧肉，要营养均衡。有的喜欢一种油，常年不换品种。

三是品质不高。有的经常吃毛油，有的吃过了保质期的变质油，有的反式脂肪吃得多，有的吃地沟油。

四是晚餐油多。为了犒劳自己，白天工作忙，晚餐好好补，大鱼大肉，烧烤撸串，大块朵颐。

联合国和平大使珍.古道尔说：“我们没有能力改变整个世界，可是，我们可以努力去改变一个人或一个地方。我想，这就够了。 ”

我期望，

用自己的微薄力量，

用你的微薄力量，

改变自己！

改变家人！

改变每一个人！

让自己的生活明天比今天好！

让家人的生活明天比今天好！

让每一个人的生活明天比今天好！

让我们生活的这个世界明天比今天好！