<h3><b>大闸蟹不仅是历代文人雅士诗文中的常客，民间也有一批和大闸蟹习性相关的谚语，你知道吗？</b></h3> <h3><b>例如“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”是指螃蟹到了秋天，性腺成熟，开始洄游繁殖，渔民捕捞的季节就到了。现在，随着人工繁殖方式的成熟，板桥大闸蟹开湖捕捞的时间，已经随着每年大闸蟹的需求涨势而变化了。</b><br></h3> <h3><b>“九雌十雄”，“九月圆脐十月尖”，这是讲九月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满；十月里雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白，是捕捞的最佳时节，也是持螯赏菊的最佳时节。如今人工养殖大闸蟹的生长期有所改变，肉质最鲜美的时间当然也比以前长了许多。</b><br></h3> <h3><b>广为流传的还有：“虾有虾路，蟹有蟹路，泥鳅黄鳝独走一路。人冷穿袄，蟹冷钻草。蟹靠水养，水靠人养。一年荒，荒三年，一年好，三年高。西风响，蟹脚痒，浪打芦根虾作墙。蟹多少，看水草。菊花黄，蟹肉壮。蟹立冬，影无踪。”</b></h3> <h3><b>“蟹立冬，影无踪”与大闸蟹的洄游有关系，大闸蟹属于在海水当中交配、产卵、卵化的一类水生物，在每年的9月到11月，就开始生殖洄游。长江流域的江浙一带地区，洄游的高峰在霜降前后，这是一年一度的蟹讯季节。一到立冬，寒风凛冽，气温骤降，这个时候大闸蟹的洄游停止了，它们要么回归大海怎么蛰伏起来，已经捕捞不到大闸蟹了。</b></h3> <h3><b>这便是大闸蟹的珍贵之处，也是它成为金秋时节，最佳代表性美食的原因。</b></h3><h3><b>据说，蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。</b></h3> <h3><b>蟹谢您 · 品蟹季</b></h3><h3><b>我想给您的不仅是一份美味，更是一份放心的美味！</b></h3><p style="text-align: left;"><br></h3> <h3><b>板桥蟹，甲天下</b></h3><h3><b>全国免费热线：4006060070</b></h3>