【酣客酱香酒】学会六部曲,轻松分辨酱香型白酒中陈年老酒与新酒的区别!

酣客杨洋

<h3>虽然真正的几十年原浆老酒价值颇高,但是如果直接饮用,无论是口感还是对身体健康,都是不好的。</h3><h3><br></h3><h3>酱香酒的3-5年窖藏是酱酒必不可少的一道工序,但有些无良商家却以新充老,以次充好。那么,如何分辨陈年老酒与新酒?【酣客酱香酒】教您六部曲。 </h3> <h3> 色泽 一般新酒和杂酒酒体无色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱酒越浓且越清晰。<br></h3> <h3>需要注意的是,自然的黄色才是好,有的不法商家通过加色素让酒的黄色看起来很艳,这样不仅是制假售假,更对身体健康产生不良影响。<br></h3> <h3> 闻香 新酒和杂酒刺鼻、有异味,陈年酒闻香温和、不刺鼻,老味飘香、幽雅细腻。<br></h3> <h3> 尝味 新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散,陈年酒是成“团”进口进喉,越陈越不散。<br></h3> <h3>感受 当酒一口喝到胃,胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。<br></h3> <h3>当杯中酒喝干,新杂酒在杯子里的留香很快消失,而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天。<br></h3> <h3>体验 新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒,没有经过三到五年以上的贮藏,一些易挥发的物质还保留着,多喝会产生口干,想大量喝水。 陈年酒则是经过五年以上的贮藏,容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康,不上头、不口干,醉后恢复快。 </h3><h3><br></h3> <h3>公众的无知、不求真、盲目……让祖国成为最适合骗子、瞒子、混子、炒作者的天堂。 比如说:任何液体商品,高浓度的都是高级的昂贵的;稀释的,都是廉价便宜的……稀释酱油、稀释洗衣液、稀释醋都是廉价的。唯独酒,因为把【稀释】改为了【低度、绵柔】,搞出了很多空洞概念……回归物理学本质,所谓低度,就是稀释!而且,还是地球上最廉价、最简单、最没有含金量的稀释:直接兑水。 【酣客·酱香酒】晨讯<br></h3>