清晨伴着面包的香味醒来是最美的事

快乐吃货

清晨起来，吃一顿营养而美味的早餐，对于很多人来说，绝对是一件人间美事。想象一下，刚刚出炉的面包弥漫醉人的香味，裹挟着丝丝甜味，松软又有弹性，轻轻咬一口就能满足舌尖的所有欲望。那种被满足的滋味儿，顷刻间拥有无限轻松的愉悦心情。

早上是补充能量的最佳时间，鲜香肉松和细嫩煎蛋的搭配是最强活力剂，让你在早上补充满满的能量！酥脆又淡淡的咸口味带给你不一样的感受！

【煎蛋肉松面包卷】

材料：高筋面粉250克，白糖20克，盐2克，酵母粉3克，水130克，黄油15克。
馅料：鸡蛋3个（煎成蛋饼），肉松、千岛酱各少许。

做法：1、将全部材料放入面包桶。

2、和成光滑面团，至轻拉面团能拉出薄膜的状态即可。

3、然后让面团做第一次发酵，涨大发胖至原来的两倍大。

4、趁发面的时间，将三个鸡蛋打散，煎成两个蛋饼，晾凉备用。

5、将发酵好的面团取出，擀开卷起数次，压出气泡。

6、整理成光滑面卷，然后再静置醒发5-10分钟。

7、将面团均分成三份。

8、取一份，擀成长方形薄片，在上面挤点千岛酱，用勺子的后背抹平。用小勺比用刷子好，更容易清洗。

9、上面盖一片煎蛋，需要将煎蛋得剪的比面片要小一点，这样方便卷起。

10、再铺一层自制的牛肉松，摊匀。

11、然后横着卷起，即成面包坯。

12、用刀在面包坯上划割数个斜开口，然后再筛上少许干面粉。

13、放到温暖的地方让面包坯发酵，至都胀大发胖。

14、发酵完成后，放入预热好的烤箱中层，175度烤焙20分钟。取出，晾凉至手温，即可切段食用。

吃货唠叨：秋季补充营养还不能太厚重，得好消化。这款面包的糖跟黄油放的都极少，是平时一半的量；尽量两到三天内吃完，若吃不完不能放冰箱冷藏，面包会变硬。可以放保鲜袋中密封冷冻起来，需要时提前拿出化冻即可。

牛奶+面包是最经典的早餐搭配，看似简单，却能将丰富的营养容纳其中。松软香甜的面包，搭配一杯热牛奶，会让你的胃感觉暖暖的，舒服。幸福满溢……

【手撕肉松面包】

材料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，奶粉25克，白砂糖30克，盐3克，酵母粉3克，水145克，无盐黄油25克。
馅料：肉松1小碗，千岛酱适量。

做法：1、将所有材料放入碗中和成面团。

2、将面团反复揉至出筋，现象是揪一块能用手撑成薄膜的样子即可。

3、将揉好的面团放入碗中，作第一次发酵至原来的两倍大。

4、发酵好后取出，压出气泡且整理成光滑面团，然后再静置醒发5-10分钟。

5、将面团擀成圆形薄片，刷满一层千岛酱，再撒满肉松，铺平。

6、铺满馅料的面片，切成几个宽条，然后一条条的摞在一起。

7、再均匀的切成一小块一小块。

8、将小块排放到磨具盒里，竖着摆放，让面片和馅料是一层层的间隔。

9、然后让面包坯做第二次发酵至胀满磨具盒，上面挤些色拉酱，放入预热好的烤箱中，180度，20分钟烤焙即可。

吃货唠叨：这款面包的独特之处是随便掰开一层都有肉，层层都不会让你失望。早餐来一块，零食来一块，就一小块，顶饿解馋都足够。调味酱我用的千岛酱，也可以换成番茄酱或者蛋黄酱，色拉酱都行。

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