赵章记大师收徒仪式！2018.9.10，焦作大长垣饭店！

小李飞刀

弟子

恩师

赵章

拜师

首排

宣读

收徒

大师

口令

焦作市

豫菜一代宗师赵章记烹饪技术精湛、德艺双馨，在餐饮界有极高声望！教师节举办的收徒仪式，60名厨师👨‍🍳齐齐下跪行拜师礼，拜一代宗师赵章记为师！赵章记大师给弟子们一一戴上高高的厨师帽，祝愿大家学得精湛手艺，把烹饪文化发扬光大！弘扬中华美食文明！

振兴焦作餐饮  弘扬豫菜传承
 
赵章记大师收徒仪式
 
主办：焦作市酒店餐饮业协会
 
承办：大长垣酒店、众传媒
 
协办：劲霸调料、彩陶坊、梨园春大舞台艺术团、昱缘传媒、沁园春大酒店、濮阳油田永祥餐厅、鑫淮阳涮牛肚、三毛烧烤、郑州市鲜鱼湾青花椒鲜汤鱼、食尚朋友圈、一两心情、小花椒餐饮、乡厨坊
 
媒体支持：中国新闻网、中国商务新闻网政商头条、凤凰网、大河报、东方今报、河南经济报、焦作日报、焦作晚报、焦作电视台、飞刀网媒、美杏传媒、爽爽观察团、多情、食尚美食、美食焦作、聚焦看世界！
 
赵章记，男，党员，1955年出生，祖籍河南濮阳，豫菜大师，国家高级评委，中式烹调技师。
现任焦作市餐饮协会厨师委员会会长，曾任焦作市餐饮服务公司实验饭店、东方饭庄、嘉华餐厅等酒店经理，焦作市第八届、第九届政协委员，焦作商业技校特聘讲师。
师从豫菜大师陈景和，从事餐饮行业40多年，具有丰富的灶头、红案等特殊技艺，精通豫菜制作技术，对燕窝、鱼翅等高档原料的传统制法十分娴熟，鲤鱼焙面、套四宝等传统豫菜制作技艺精湛，其技艺被众多来焦嘉宾和历届市级老领导所称赞，在焦作厨师界桃李满天下，焦作众多知名酒店负责人为其徒弟。

　　
赵章记大师收徒仪式主持词

时间:2018年9月10日
地点：焦作市大长垣酒店工业路店

一、致开场白：（主持人： ）
尊敬的焦作市酒店餐饮业协会创会会长郭安民先生、尊敬的焦作市酒店餐饮业协会原会长马路成先生，尊敬的各位领导、尊敬的焦作市酒店餐饮业协会厨师专业委员会会长、国家级评委，赵章记先生！现场的各位来宾、女士们、先生们上午好!
在这个秋风送爽、瓜果飘香的季节，我们相聚在人杰地灵的太极故里、食材独特的怀药之乡；在拥有深厚文化底蕴的怀府大地举行赵章记大师收徒仪式，感谢各位的光临，感谢各位工作人员！
赵章记先生是一位德高望重、为人师表、厨艺精湛、政治素养深厚的烹饪大师，自1970年参加工作以来，为我市餐饮行业发展做出了积极贡献，深深影响了几代餐饮人。为了响应党的十九大号召“弘扬劳模精神和工匠精神”，在全市餐饮行业中树立好品牌、倡导正能量，继续促进我市酒店餐饮行业的健康发展。由焦作市酒店餐饮业协会主办，劲霸调料、彩陶坊、梨园春大舞台艺术团、昱缘传媒、沁园春大酒店、濮阳油田永祥餐厅、鑫淮阳涮牛肚、三毛烧烤、郑州市鲜鱼湾青花椒鲜汤鱼、时尚朋友圈、一两心情、小花椒餐饮、乡厨坊、绿色饭店等协办，焦作市大长垣酒店、焦作市众传媒承办的赵章记大师收徒仪式今天在焦作市大长垣酒店工业路店举办。首先，由我介绍一下各位来宾，出席今天拜师仪式的嘉宾有：（提前列名单）


媒体支持：中国新闻网、中国商务新闻网政商头条、凤凰网、大河报、东方今报、河南经济报、焦作日报、焦作晚报、焦作电视台、飞刀网媒、美杏传媒、爽爽观察团、多情、时尚美食、美食焦作
下面，我宣布赵章记大师收徒仪式隆重开幕。奏乐。
二、请焦作市酒店餐饮业协会常务副会长、焦作市大长垣酒店董事长李宝庆致辞。
三、收徒仪式（按中国传统礼仪） 配音乐
（1）敬请赵章记大师及师母上台就坐，有请！（舞台中间设太师椅、两个礼仪搀扶引领落座）。
（2）请所有弟子入场。请1969年以前生辰的弟子(靳春生、靳春青、靳以钢、张建平、张红星、赵焕青6人)在会场右侧整理队形，其余弟子站中间位置，每10人一排，依次往下排。
（3）赵门弟子入场已毕。首先，请第一批次参拜弟子由右侧入场，保持队形，向恩师行跪拜大礼。请其余的弟子双手自然下垂，保持站姿。
（4）请首排各弟子目视恩师，屈膝安跪。（由服务员呈拜师帖）
（5）弟子宣读拜师帖。请首排左首第一名弟子（靳春生）宣读拜师帖。在自报本人姓名后，其他人依次报本人姓名，宣读完毕后，由读拜师帖弟子起立上前，单膝跪拜，双手举过头顶，呈恩师阅。
（6）师傅表决，同意收徒。
（7）听口令行礼。一叩首、 日月北斗，天长地久 ；再叩首、 师徒联手，名扬九州 ；三叩首、 永记师恩，功德千秋； 礼毕，请众弟子跪地静候。
（8）请首排左首第一名弟子（靳春生），给恩师敬茶；请首排左首第二名弟子（靳春青），给师母敬茶。听口令。二人出列，单膝跪地，茶碗捧过头顶。
（9）一杯茶：赵门师徒是一家； 二杯茶：技艺超群振华夏； 三杯茶：厨艺人生展才华。礼毕，请献茶弟子目视恩师，后撤步归队，单膝跪地。
（10）请赵章记大师授予爱徒高筒厨师帽，发放授徒证书。请第一批次参拜弟子受礼。（同时，主持人宣读授徒证书内容。）
（11）恩师开口：徒弟们，请起立！
（12）第一批次弟子听口令，保持队形，由左侧依次退场，站列队伍前排。
（13）请1970-1979年生辰的弟子（王军、关爱中、潘明勇、李继壮、冯学祥、李红伟、苏旭峰、张勇智、刘新亮、华富宽、吴国创、贺文强、王红军、郭建利、段羽化、张勇、李春伟、田俊岭、王长河、刘茂增、李红军、赵治国、刘红涛、李喜林、张勇、蔡明宽、王学闯、董战28人）在会场右侧整理队形，呈三纵队，其余弟子保持队形。

（14）请第二批次弟子听口令。由右侧入场，保持队形，向恩师行跪拜大礼。
（15）请首排各弟子目视恩师，屈膝安跪。（由服务员呈拜师帖）
（16）弟子宣读拜师帖。请首排左首第一名弟子（王军）宣读拜师帖。在自报本人姓名后，其他人依次报本人姓名，宣读完毕后，由读拜师帖弟子起立上前，单膝跪拜，双手举过头顶，呈恩师阅。
（17）师傅表决，同意收徒。
（18）听口令行礼。一叩首、 日月北斗，天长地久 ；再叩首、 师徒联手，名扬九州 ；三叩首、 永记师恩，功德千秋； 礼毕，请众弟子跪地静候。
（19）请首排左首第一名弟子（王军），给恩师敬茶；请首排左首第二名弟子（关爱中），给师母敬茶。听口令。二人出列，单膝跪地，茶碗捧过头顶。
（20）一杯茶：赵门师徒是一家； 二杯茶：技艺超群振华夏； 三杯茶：厨艺人生展才华。礼毕，请献茶弟子目视恩师，后撤步归队，单膝跪地。
（21）请赵章记大师授予爱徒高通厨师帽，发放授徒证书。请第二批次参拜弟子受礼。（同时，主持人宣读授徒证书内容。）
（22）恩师开口：徒弟们，请起立！
（23）第二批次弟子听口令，保持队形，由左侧依次退场，站列队伍第二排。
（24）请1980-1989年生辰的弟子（刘华增、王志刚、赵辉、王飞、邵冬平、卢团辉、谢毅、田琳琳、张红涛、李永健、梁东东、毋文聪12人）在会场右侧整理队形，其余弟子保持队形。

（25）请第三批次弟子听口令。由右侧入场，保持队形，向恩师行跪拜大礼。
（26）请首排各弟子目视恩师，屈膝安跪。（由服务员呈拜师帖）
（27）弟子宣读拜师帖。请首排左首第一名弟子（刘华增）宣读拜师帖。在自报本人姓名后，其他人依次报本人姓名，宣读完毕后，由读拜师帖弟子起立上前，单膝跪拜，双手举过头顶，呈恩师阅。
（28）师傅表决，同意收徒。
（29）听口令行礼。一叩首、 日月北斗，天长地久 ；再叩首、 师徒联手，名扬九州 ；三叩首、 永记师恩，功德千秋； 礼毕，请众弟子跪地静候。
（30）请首排左首第一名弟子（刘华增），给恩师敬茶；请首排左首第二名弟子（王志刚），给师母敬茶。听口令。二人出列，单膝跪地，茶碗捧过头顶。
（31）一杯茶：赵门师徒是一家； 二杯茶：技艺超群振华夏； 三杯茶：厨艺人生展才华。礼毕，请献茶弟子目视恩师，后撤步归队，单膝跪地。
（32）请赵章记大师授予爱徒高筒厨师帽，发放授徒证书。请第三批次参拜弟子受礼。（同时，主持人宣读授徒证书内容。）
（33）恩师开口：徒弟们，请起立！
（33）第三批次弟子听口令，保持队形，由左侧依次退场，站列队伍第三排。
（34）请1990年以后生辰的弟子（杨母孩、粟永旗、路鹏飞、陈喜顺、葛小光5人）在会场右侧整理队形，其余弟子保持队形。

（35）请第四批次弟子听口令。由右侧入场，保持队形，向恩师行跪拜大礼。
（36）请首排各弟子目视恩师，屈膝安跪。（由服务员呈拜师帖）
（37）弟子宣读拜师帖。请首排左首第一名弟子（杨母孩）宣读拜师帖。在自报本人姓名后，其他人依次报本人姓名，宣读完毕后，由读拜师帖弟子起立上前，单膝跪拜，双手举过头顶，呈恩师阅。
（38）师傅表决，同意收徒。
（39）听口令行礼。一叩首、 日月北斗，天长地久 ；再叩首、 师徒联手，名扬九州 ；三叩首、 永记师恩，功德千秋； 礼毕，请众弟子跪地静候。
（40）请首排左首第一名弟子（杨母孩），给恩师敬茶；请首排左首第二名弟子（粟永旗），给师母敬茶。听口令。二人出列，单膝跪地，茶碗捧过头顶。
（41）一杯茶：赵门师徒是一家； 二杯茶：技艺超群振华夏； 三杯茶：厨艺人生展才华。礼毕，请献茶弟子目视恩师，后撤步归队，单膝跪地。
（42）请赵章记大师授予爱徒高筒厨师帽，发放授徒证书。请第四批次参拜弟子受礼。（同时，主持人宣读授徒证书内容。）
（43）恩师开口：徒弟们，请起立！
（44）第四批次弟子听口令，保持队形，由左侧依次退场，站列队伍第四排。

（45）所有弟子听口令。整理队形，保持站姿，目视恩师，保持安静。
（46）请赵门弟子靳以钢出列，面向众师兄弟，代老师宣读师训。请服务人员呈师训，请众弟子受礼；
（47）宣读完毕。弟子靳以钢，目视恩师，后撤步归队。
（48）请赵门弟子潘明勇出列，请服务人员呈誓词。
（49）请赵门弟子潘明勇领读弟子誓词。
（50） 宣读完毕，弟子潘明勇，目视恩师，后撤步归队。
（51）有请赵章记大师及师母到前排就坐。
（52）请众弟子从第一排开始，呈队列，依次退场。

四、有请焦作市酒店餐饮业协会常务副会长、轮值会长陈良才先生讲话。

五、有请 赵章记大师 为大家现场表演经典豫菜黄河鲤鱼焙面、紫苏肉、生汆丸子。（配音乐）

六、宣布赵章记大师收徒仪式圆满礼成。请各位领导、大师、嘉宾到酒店门前合影留念（提前摆好椅子考虑人数）

七、合影留念后，请各位领导和来宾到二楼参加拜师午宴、欣赏节目演出。



附：《师训》、《弟子誓词》、《收徒证书》、《拜师帖》，不妥之处，请老师及众师兄弟商榷斧正。
2018年9月10日，星期,一，农历：戊戌年 【狗年】 辛酉月 乙巳日

赵章记师训
2018年9月10日
中华美馔 中原发祥 豫菜厚重 源远流长
怀川福地 美食名乡 振兴餐饮 乘势起航
我等供职 百姓厨房 传统产业 高尚朝阳
爱岗爱店 虚心钻研 爱国爱党 民生为上
物尽其用 精烹细作 食以安先 美味健康
礼仪仁孝 正直坦荡 精诚团结 恶抑善扬
遵纪守法 拼搏奉献 志存高远 发展辉煌


请弟子靳以钢代表赵老师宣读师训
（位置在老师身边,面向众弟子,领誓用普通话，四字一句，领读一句，众人跟读一句，四句为一个章节，口齿应清楚，吐字应明晰，提前复印50张发给弟子）

“授徒之道，首重在德，其次在忠，其次在勤”这是我厨门祖训，传承厨艺，光大师门，是为师多年夙愿。通过交往，为师认为你符合授徒条件，我愿意收你为徒，倾我所学，传你技艺。“业精于勤而荒于嬉”，望能常以此话为戒，不断进取，成为一个德才兼备之人。
师傅:***
徒弟:***
见证人:***
2018年9月10日

拜师贴

自识师傅以来，大师厚德载物的人品，艺贯中西的厨技，都令晚辈心生景仰，如能有幸，我愿拜在师傅门下，聆听师傅教诲，望师傅教之 督之 鞭之。生我者父母，教我者师傅一日为师，终身若父。恳请师傅收我为徒!
学生: 拜上
2018年9月10日