又是一年栗飘香

塵埃

　　窗外的几株新绿生机盎然，聒噪的蝉鸣声还隐约的回荡在耳畔，仿佛这个夏天并未走远。转眼之间已经过了白露，一年的光景开始进入到了金九银十的季节，迷人的秋天迈着轻盈的步伐，深情款款地向我们走来。这场诗意的律动与时光的盛会 ，还是如约而至了。

　　前些日子与母亲通电话，得知家里的板栗逐渐成熟了。母亲问我是否从家里捎点新鲜的板栗过来，被我委婉地拒绝了。走在江南的大街小巷，糖炒栗子的小摊不时的映入眼帘，冲击着我的味蕾。又是一年栗飘香，那些渐行渐远的记忆如云潮翻涌，汇聚成缠绵的雨丝，打湿了梦中的故乡。

　　我的故乡位于长江北岸，大别山南麓的鄂豫皖革命老区。这里日照充足，雨量丰富，气候温和，土壤肥沃。蚕吐丝，蜂酿蜜，树结油，山产栗。独特的地质条件加上良好的自然环境，因此十分适合板栗树的大面积栽培与种植。这已成为我们当地最主要的经济作物和一张响亮的名片。围绕着板栗产业的开发与文化艺术的结合，在探索乡村旅游振兴乡村经济方面，当地政府又走出了一条新的路子，打造特色旅游，提升品牌效益，并逐渐的形成了一道靓丽的风景线。

　　板栗树为壳斗科栗属植物系的落叶乔木或灌木，品种多样，生长周期长，对环境的耐受力比较强。在我国大部分地区均广泛分布。它的花系一簇簇的米黄色的长条绒毛状，果实为球形总苞，外面覆盖着一层尖锐的毛刺。随着时间的推移，它会从青色转为深褐色。成熟后的板栗壳会向两边自然的开裂，并逐渐的从树上掉落。板栗壳里通常镶嵌有一到三枚坚果，初始为白色，最后转化为褐色。它的花期为五到六月份，果熟期为九至十月份。后期还会再次长出新鲜的嫩果，用我们老家的话说，俗称“翻生球”

　　常见的板栗品种主要分为油栗，六月爆，九月寒，桂花香，乌壳栗，羊毛栗等等。一颗栗球刺里面含一枚果实的，我们称之为“独孤米”两枚的为“双胞胎”三枚为“大满贯”四枚或者四枚以上的并不多见，那就是传说中的“全家福”了。当然也有里面空空如也，一个都没有的，我们把它叫做“哑巴球” 成熟后破壳而出的栗子，则被称之为“灿栗米”

　　板栗素有“干果之王”的美誉，它的营养丰富，食用价值极高。果实当中含有高达百分之七十以上的淀粉与糖类物质，以及脂肪，钙，磷，铁，蛋白质，核黄素，硫胺素，胡萝卜素等多种维他命和微量元素。《本草纲目》里记载：栗味甘性温，入脾胃肾经。中医认为，板栗具有补肾健脾，益胃平肝等功效，是不可多得的天然良药。日常生活中，我们既可把它当做点心裹腹，亦能将它作为补品强身。物竞天择，适者生存。这是大自然给予故乡的馈赠。

　　七月的杨桃八月的楂，九月的板栗笑哈哈。小时候，每当农历的八月十五中秋节前后，正是板栗大量成熟上市的日子。恰逢学校新学期开课没多久的间隙。考虑到家里劳动力的短缺，这个时候学校就会如往常一样，放上两到三天的农忙假，让孩子们回家参加义务劳动，帮助父母收板栗。

　　打板栗其实是一件苦差事，十分的艰辛并且带有一定的危险性。但在我们孩子的眼里却充满了乐趣。这项工作一般都是由家里的男主人来胜任，女主和孩子们则负责打下手，往竹筐里捡拾板栗。操作工具原始而又简单，一根竹竿，一把火钳，一条扁担，两只竹筐就能将一天的期盼和一身的疲惫满载而归。

　　作为土生土长的栗乡人，捡板栗，吃板栗就成了我们儿时最美好的回忆。那些远去的时光像慢镜头一样悄然地滑落，却为我们留下了一张叫做“故乡”的底片。它在与欢乐有关的日子里，曝光了我们的童年。总有一丝莫名的情愫萦绕在心间，它穿越万水千山而来，灵魂被击中那的一刻，仿佛超越了生与死的断然。提到故乡，总会想起板栗。看到板栗，总会想起故乡。那种融入到我们基因里，长成了血肉和骨头的东西。我们把它叫做“乡愁”

它像“风湿病”一样的潜藏在我们的身体里，骨骼间。总会在每一个晦涩而又阴暗的日子里，隐隐作痛。在那些花开成景花落成诗的岁月里，我们不停的追逐，或躺在厚厚的板栗叶上，看着远方湛蓝色的天空和巍峨的山岗，做着关于未来遥不可及的梦。

　　层层叠叠的板栗林，像一朵朵从地上腾空而起的绿色的云团，在故乡的房前屋后蔓延开来，随着山势连绵起伏，错落有致，一眼望不到边。春夏之交，板栗花开，一树树的芬芳在山间弥漫，花香四溢，沁人心脾。我们小的时候经常还来不及等它掉落，就爬到树上去摘板栗花当做毛毛虫玩，因此没少挨长辈们训斥：“跟着蜜蜂找花朵，跟着苍蝇找厕所，你们这些伢咋就不学好，现在就把花摘完了，将来吃个狗卵子啥”

　　微风拂过，板栗花纷纷扬扬地坠落，一地的香雪海，踩在上面，柔软静美得就像铺了一层富贵奢华的皇家地毯。我们也会把掉落在地的板栗花收集起来，把它编成麻花辫子状，然后晒干，在乡村的仲夏夜里把它点燃，这样就没有蚊子的侵扰了。秋天漫山遍野的板栗树硕果累累，龇牙咧嘴。它笑弯了腰，我们也乐开了怀。从曙光微露的黎明到日薄西山的黄昏，从外出游玩的途中到放学回家的路上。我们总是不约而同的穿梭在茫茫的板栗林中流连忘返的捡板栗。书包里满满当当的，嘴里也鼓鼓囊囊的。身上是沉甸甸的，心里却是美滋滋的。

　　记忆中，我们总会把捡来的板栗一并交到父母的手中。然后他们会把有虫眼的板栗挑出来，再把那些肉质饱满，色泽光鲜亮丽的板栗收集起来，拿到镇上的集市里卖掉。或许是因为“脚底没鞋穷半截”吧，每次母亲用板栗换了钱就会给我们姐弟们每人添置一双“回力”牌的新鞋子。那股新鞋子所特有的塑胶味道，这么多年一直都在我的脑海里缠绕和飘荡，让我记忆犹新。

　　赶集的日子总是匆忙的，小镇上人山人海，沸沸扬扬的，到处都是赶来卖栗子和收栗子的人们。讨价还价的吆喝声此起彼伏，一片喧嚣与嘈杂。端的是“北往南来商贾地，东山西岭富民丘” 赶上这个时候，母亲往往也会破例地买上一些肉类食品，加上自家的散养鸡和板栗一起，用柴火老灶，做上一顿丰盛的开胃大餐，犒劳辛苦的一家人。

　　还记得那年秋风乍起的日子里，被风刮断的板栗树，在一场秋雨中耷拉着身子，残枝败叶间蹿出十几只青绿色的“小刺猬” 那就是新长出来的翻生球，我们连同树干一起把它扛回了家里。再把它们一个个弄下来，用脚往两边用力一踩，然后拿手一掰，新鲜白净的嫩栗子就出现在眼前。去壳剥皮之后，放入嘴里轻轻一咬，香脆可口的嫩甜唇齿留香，回味无穷。或者把它们和洗净的糯米一起放入锅中焖熟，栗的香甜混合着米的糯香在厨房里飘逸开来，经久不散，让人食指大动，垂涎三尺。

　　板栗刺球虽然长得并不讨喜，甚至一副拒人于千里之外的样子。但那也是它千百年来物种进化出来的结果。别看它其貌不扬，怀的却是颗赤子之心。家乡的人们会在秋天给自家留一部分的板栗，待到寒冬腊月或者过年时再拿出来食用或者招待客人。余下的板栗壳晒干之后，放到柴房里堆起来。冬天的时候，铲上一两锹板栗壳，扔进炉子里，噼啪作响。然后不时的丢几颗板栗到炙热的炉子里，“嘣”的一声响后就把它掏出来，在手里左右来回的倒腾，再把它塞进嘴里，享受着这片刻的美味。一家人围着火炉闲话家常，吃着烤红薯或者炒花生，场面温暖而幸福，这就是家的味道。

　　板栗壳燃烧了自己，却温暖了别人。它把自己的果实奉献给了生活在那片土地上的人们，把光和热填进了我们的胸膛，给予了我们爱与希望的力量。守着一袭夜色阑珊，看世间人生百态，许多人来了又走，走了又来。有的温暖了曾经的岁月，有的只是擦肩而过，一个转身竟成永诀。在灯红酒绿的纸醉金迷中，人性的倒刺总是在社会的阴暗面里，长出一副狰狞的獠牙，然后张开血盆大口，扑向那些无辜的人们。所以我明白善良没有错，但得分跟谁，希望自己的善良能够像板栗的外壳一样带着点光芒，同时也给予别人温暖前行的力量。