秋意渐浓—尝尝我的酸奶蛋糕可好

飘雪🌼

<h1>  喜欢烘焙,也做过一些蛋糕,而我还是喜欢吃酸奶蛋糕,因口感介于轻乳酪蛋糕和戚风蛋糕之间,没有乳酪蛋糕的脂肪和热量,却有着同样清爽滑腻的口感,用酸奶代替乳酪热量更低,口感也更柔软湿润,浓郁的奶香和入口即化的味觉享受,我想这就是酸奶蛋糕大受欢迎的原因所在吧!而且它的用料简单,制作方便,很受烘焙爱好者喜欢。</h1> <h1>  用料:酸奶200克、低筋面粉40克、玉米淀粉25克、色拉油45克、细砂糖75克、鸡蛋🐔4个、柠檬汁少许。</h1> <h1>  首先将蛋黄和蛋白分离出来,放入干净无油的小盆里。</h1><h3><br></h3> <h1>  蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。</h1> <h1>  再倒入酸奶(自己制作)</h1> <h1>  轻轻一搅像花一样美丽。搅拌到酸奶和蛋黄完全融合均匀。</h1> <h1>  将低筋面粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中。</h1> <h1>  用刮刀上下翻拌到面糊细致为止。</h1> <h1>  面糊就完成了。</h1> <h1>  蛋白中加入几滴柠檬汁。</h1> <h1>  电动打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次细砂糖。</h1> <h1>  蛋白打到细致无泡第二次糖,蛋白略见纹路加第三次糖,湿性偏硬一点的中性发泡。</h1> <h1>  分三次将蛋白加入面糊中,把和好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘上。轻拍烤盘震出气泡。</h1> <h1>  烤箱150度预热,烤25分钟。</h1> <h1>  当拿出烤盘, 会闻到浓郁的奶香味。</h1> <h1>  放凉后用小刀切成正方形或三角形,放在碟子里,摆上造型用相机拍拍拍🍰🍰😄😄</h1> <h1>  这款让酸奶控和芝士蛋糕控都不淡定的蛋糕,还有与芝士蛋糕非常相近的口感,但热量比芝士蛋糕低了不少,酸奶糕体湿润,口感轻柔,不会过分甜腻,搭配水果,牛奶或咖啡,马上就变成一份完美的下午茶。</h1> <h1>  常吃酸奶有很多好处,它可以降低人体内的胆固醇,补钙键齿,帮助消化,润肠通便,防癌抗癌,对皮肤也很有好处。</h1> <h1>  喜欢制作体会乐趣,开开心心自制纯手工蛋糕,作为可口的早餐或下午茶,生活也会因此洒满阳光。</h1><h1> 糕点制作:飘雪</h1><h1> 拍照:飘雪</h1><h1> 愿朋友们开心度过每一天🌹🌹🌷🌷</h1>