<h3>新鲜羊腿肉清洗之后切成一寸见方的肉块</h3> <h3>肉块放在盆里用清水漂出血水</h3> <h3>将羊肉冷水下锅，小火煮出血沫，捞出羊肉待用。</h3> <h3>二两菜籽油，冷油下郫县豆瓣，三奈，八角，花椒，老姜炒出香气，注意豆瓣要保持红亮颜色，不能炒老了。</h3> <h3>锅里放清水适量，能淹过羊肉即可，加红烧酱油一汤勺，烧开。（喜欢加鸡精的也可以放一点儿，我没有放。</h3> <h3>放入羊肉，水开了之后小火慢煨20分钟。</h3> <h3>两根胡萝卜，一个土豆，切滚刀，子姜切片，大葱切段待用。</h3> <h3>羊肉煮20分钟后放胡萝卜，5分钟后放土豆，再煮5分钟。</h3> <h3>加子姜翻炒至收汁</h3> <h3>放大葱炒两铲就起锅</h3> <h3>色香味俱全的黄焖羊肉，有没有引起你的食欲？</h3>