世界再大，大不过一盘番茄炒蛋

凯哥

番茄

炒蛋

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抖音

翻炒

儿子

图、文原创

美食制作:凯哥

抖音制作:凯哥

美食拍摄:凯哥

　　番茄炒蛋，妈妈的味道，你还记得吗？一道平常的不能再平常的番茄炒蛋，生活中几乎每天遇到，我也相信，基本上每个人都会做，但是，每个人都不一定能做出妈妈的味道，这是一道有家的味道！

抖音短视频:忘不掉妈妈的味道！

　　今天双休日，临近中午，儿子提出午餐由他下厨房，做几样家常菜，我和爱人难得休息，就享受其乐儿子给我们带来丰盛的午餐吧。儿子在厨房“叮当、叮当”响了一个多小时后，高喊“吃饭喽”！当我们走进餐厅，首先映入眼前的一道菜品就是孩子的妈妈从小给儿子手把手教会的番茄炒蛋。午餐别提多高兴了，美滋滋的，甜在心里，乐在其中。

　　西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是百姓家庭中一道普通的大众菜肴，烹饪的方法简单易学，其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

抖音短视频:西红柿也释放了爱的记忆。

　　番茄炒蛋，我想每一位成龄人或青年人都与我一样，都是在妈妈悉心指导下学会炒菜，而番茄炒蛋是第一道菜品吧。

　　走进厨房，拿着番茄，拿起菜刀，妈妈在身边一步一步的指导，先把番茄洗好，“笃笃笃”把番茄切成一片片月牙形状，接着拿三个鸡蛋和一双筷子，把鸡蛋敲破当中，“啪啪”或多或少鸡蛋都会撒落地下了吧，这时妈妈都会说“没关系，再拿一个鸡蛋敲破”，此时，你的节奏会随着妈妈的鼓励“啪”的一声，蛋落到了碗里，也许第一次做菜，用力过猛，筷子把鸡蛋在搅拌“嗒嗒”咋响时，又会抱蛋液打搅到地下，又重新再加一个鸡蛋，继续“嗒嗒”搅动，仿佛你在演奏一首生活之路交响乐曲。

鸡蛋液搅拌好后，打开灶台上的煤气灶开关，“踏踏”生活的滋味火苗迅速窜了出来，放上菜锅，往锅里倒了一些油，此时，妈妈叫你把油锅轻轻地晃动一下，让油的面积扩大，以免鸡蛋入锅后粘锅。待油烧热时，你会听从妈妈的指点，把蛋液倒入锅中，“吱啦”蛋液迅速膨胀，开出绚丽的花环，在锅铲的跳动下，蛋液变成了凝固状，这时，妈妈叫你把蛋倒到漏网备用，可能有些手慌脚乱了吧？妈妈会继续给你鼓励，稳下心来。把番茄下锅，快速翻炒，你会问妈妈，鸡蛋可以放进去了吗？回答可以放了，你呀，立刻把蛋倒入锅中上下翻飞搅和一通，妈妈提醒你，撒一点盐进去翻炒，炒好了，转盘再点缀着一些绿绿的葱花，微妙的蛋香味，在厨房里瞬间弥漫开来，这道色相味俱全，口味独特，Q弹十足的番茄炒蛋，让你勾起妈妈的恩情。呵呵，一盘香喷喷的番茄炒蛋在妈妈的指导下出炉了。

去年，一条“世界再大，大不过一盘番茄炒蛋”的视频，在微信朋友圈等渠道霸屏疯转。视频讲述了独自留学在外的男生不会做番茄炒蛋，发微信请教父母，父母不过中美两国的时差，凌晨四点起床给孩子录视频，如何做好蕃茄炒蛋的故事。一位初到美国留学生是个不知道该如何做番茄炒蛋的孩子，为了招待他朋友，发微信向母亲求助。虽然隔着时差的大洋彼岸，但为了及时教会儿子，妈妈一句一句的对着微信，教儿子怎么做番茄炒蛋，儿子却还是学不会，妈妈只有摸着黑起床一边炒菜，一边教学，教到一半，爸爸也爬起来加入了教学的阵营，负责录视频，教完了，俩人还不敢马上去睡觉，而眼巴巴的守在手机前面，在冰冷的厨房里等待孩子的回复……

另一边，在父母的悉心指导下，孩子最后还是做成了令人满意的番茄炒蛋，他的聚会很成功，朋友们也很开心。

此事虽有议论，但当孩子走向更大的世界时，爱仍然如影随形。

抖音短视频:满满都是爱的回忆。

番 茄 炒 蛋

主料:番茄 鸡蛋

　　鸡蛋加入少许盐顺时打散。

　　热锅热油。

　　倒入鸡蛋，稍微定型后，倒入漏斗，备用。

锅内留底油，倒入番茄翻炒至番茄变软出汁。

　　再倒入过油的鸡蛋，调入少许盐翻炒均匀即可。

　　番茄果实色泽红亮，甜酸成鲜，营养丰富，具有特殊风味。番茄，作为一种蔬菜，含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养之素，特别是爱美之心的大众女性们，这可是每日必吃的茄红素哦！关键还具有养颜润肤和有效地祛斑美容、抗衰老的功效呢。你每天吃了吗？若还没有，美女们赶紧跟我一起来做食吧。

背景音乐:今生的唯一

部分资料选自网络

(鸣谢原作者)