我身边的传统文化——兰溪水米糕

飞飞

　芝堰的水米糕，虽然名气没有龙游发糕大，但它颜色雪白，松软香甜。每逢过年过节，芝堰村家家户户都会做水米糕。水米糕做法并不复杂，将米浸泡两三天后稍稍加工，再放入酵母、白糖待其发酵上笼蒸熟即可。