“京刀白”食雕团队，独家应邀制作“首届中国生食蔬菜节暨首届中国生食蔬菜高峰论坛”

北京工匠树人技能大师工作室

京刀白.刀吾在。

首届中国生食蔬菜节
暨首届中国生食蔬菜高峰论坛

时间:2018年8月28日

地点:四川省广元市朝天区曾家山

承办单位:四川广元市政府、市农业局等

首届中国生食蔬菜节，中国生食蔬菜高峰论坛，特别邀请:

大会特邀素食宴席总指挥——

中国烹饪协会素食厨艺委员会主席:

陈志田

大会特邀全程制作大型果蔬主题展台设计——

中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席:

白学彬

《打造生食蔬菜品牌 推动生食蔬菜产业发展》

中央电视台CCTV-7《聚集三农》等等全国几十家权威媒体竞相报道。

　　朝天区自然生态条件良好，适宜发展高品质绿色生食蔬菜。去年8月下旬，朝天区举行曾家山第一届生食蔬菜品鉴活动，创造性地将生食蔬菜提升至产业乃至节会层面来打造。
此次会议的目的有三:一是为宣传广元、宣传朝天、宣传曾家山，让全省、全国、全世界都知道中国有一个生产优质蔬菜的地方叫曾家山；二是向全国消费者、乃至全世界消费者推介曾家山生食蔬菜；三是畅通产销渠道。本次蔬菜节邀请了近150家经销商、电商、大型饭店与曾家山的产品、菜农和果农实施对接，并建立起可持续的产销关系。
中国蔬菜流通协会执行会长戴中久建议，曾家山要打好品牌战略牌，要打出、打响曾家山生食蔬菜的品牌，促进农户增收、推进品牌产品走向全国、全世界；要打好科技创新牌，提高产品质量，保证产品安全；要打好市场营销牌，市场需要什么就生产什么。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长胡鸿表示，希望广元以首届中国生食蔬菜节为契机，加快推进曾家山高山露地绿色蔬莱产业转型升级的步伐。加快蔬菜品种结构调整，丰富品种提高档次。大力培育新型农业经营主体，积极发展产地采后商品化处理和冷链物流，注重产业融合发展，构建以生食蔬菜一产为基础、二产为主体、三产为支撑、衍生产业为补充的全产业链，打造广元生食蔬菜百亿产业集群。
同步播报;
全国首批生食蔬菜系列标准发布
8月28日，在中国蔬菜流通协会主办、广元市朝天区等承办的首届中国生食蔬菜节暨首届中国生食蔬菜高峰论坛上，发布了全国首批生食蔬菜系列标准和广元朝天曾家山蔬菜区域公用品牌。
更进一步研究、打造朝天生食蔬菜品牌，使之更加科学化、标准化、规范化、特色化，2018年6月，朝天区农业局委托中国优农协会开展蔬菜品牌战略规划和标准化服务。此后，中国优农协会充分发挥智库专家和全方位平台优势，完成了首批生食蔬菜基础性标准的制定。经过专家评审，形成了生食蔬菜标准的全产业链标准体系。
首批生食蔬菜全国性团体标准的制定，标志着生食蔬菜正式由消费概念转变为产品概念，进而形成品牌产业概念，朝天区成为名副其实的生食蔬菜产业概念的提出者，生食蔬菜产品标准的制定者和健康生食理念的倡导者和推动者。
目前，《广元生食蔬菜产地环境质量》《广元生食蔬菜肥料使用准则》《广元生食蔬菜农药使用准则》《广元生食蔬菜包装通用准则》《广元生食蔬菜贮藏运输准则》《广元生食蔬菜安全卫生要求》等6个标准符合有关规定和发布要求，将于2019年1月1日正式实施。
同

同日，以生食蔬菜为主导的曾家山高山露地绿色蔬菜宣布将启用 “曾家山·露地好菜”全新的区域公用。

中国最大的最山露地蔬菜种植地

　　中国蔬菜流通协会执行会长戴中久建议，曾家山要打好品牌战略牌，要打出、打响曾家山生食蔬菜的品牌，促进农户增收、推进品牌产品走向全国、全世界；要打好科技创新牌，提高产品质量，保证产品安全；要打好市场营销牌，市场需要什么就生产什么。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长胡鸿表示，希望广元以首届中国生食蔬菜节为契机，加快推进曾家山高山露地绿色蔬莱产业转型升级的步伐。加快蔬菜品种结构调整，丰富品种提高档次。大力培育新型农业经营主体，积极发展产地采后商品化处理和冷链物流，注重产业融合发展，构建以生食蔬菜一产为基础、二产为主体、三产为支撑、衍生产业为补充的全产业链，打造广元生食蔬菜百亿产业集群。

养生避暑圣地，国家4A景区，中国澳门蔬菜供应地。

同步播报;
全国首批生食蔬菜系列标准发布
8月28日，在中国蔬菜流通协会主办、广元市朝天区等承办的首届中国生食蔬菜节暨首届中国生食蔬菜高峰论坛上，发布了全国首批生食蔬菜系列标准和广元朝天曾家山蔬菜区域公用品牌。

更进一步研究、打造朝天生食蔬菜品牌，使之更加科学化、标准化、规范化、特色化，2018年6月，朝天区农业局委托中国优农协会开展蔬菜品牌战略规划和标准化服务。此后，中国优农协会充分发挥智库专家和全方位平台优势，完成了首批生食蔬菜基础性标准的制定。经过专家评审，形成了生食蔬菜标准的全产业链标准体系。
首批生食蔬菜全国性团体标准的制定，标志着生食蔬菜正式由消费概念转变为产品概念，进而形成品牌产业概念，朝天区成为名副其实的生食蔬菜产业概念的提出者，生食蔬菜产品标准的制定者和健康生食理念的倡导者和推动者。
目前，《广元生食蔬菜产地环境质量》《广元生食蔬菜肥料使用准则》《广元生食蔬菜农药使用准则》《广元生食蔬菜包装通用准则》《广元生食蔬菜贮藏运输准则》《广元生食蔬菜安全卫生要求》等6个标准符合有关规定和发布要求，将于2019年1月1日正式实施。
同日，以生食蔬菜为主导的曾家山高山露地绿色蔬菜宣布将启用 “曾家山·露地好菜”全新的区域公用品牌。

中国烹饪协会素食厨艺委员会主席:陈志田

中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席:
白学彬

艺名: 京刀白
业内知名食雕教学专家，北京艺城食艺（艺晶玉明）雕刻艺术培训学校校长，北京国翰通餐饮文化艺术发展中心法人总经理。
当代餐饮食雕风云人物。
分别荣获“中国烹饪食雕艺术大师”“中国农民艺术家”荣誉称号。
中国烹饪食雕艺术名师；
中央电视台“状元360”食雕专家评委；
首都营养美食学会副秘书长；
北京食品雕刻委员会理事。
中国烹饪/协会素食厨艺委员会副主席； 北京烹饪协会会员和中国玉雕协会会员。
中国食文化丛书、香港《食神》杂志社等优秀编委；
2010年被评委年度中国“十大至尊食神”。
从事专业雕刻工作、教学将近30年，积累了深厚的雕刻艺术功底和丰富的教学实践经验。现受聘予京城数所学校选修课手工艺术老师。
多次在《四川烹饪》杂志食雕擂台赛年终评比中荣获“一等奖”，参加过首都首届雕刻冷拼大赛，北京第三届烹饪大赛；第五届全国烹饪大赛等多个大型最高权威赛事中，并屡获最高金奖。其面塑作品被中国农民艺术博物馆收藏。
个人事迹亦被《中国食品》《餐饮世界》《中国烹饪》杂志文章“艺晶玉明厨艺路.玲珑剔透浮雕王” “勤奋出天才，记中华浮雕第一人”为题先后给予专题报道；另外在《北京当代名厨》《中国烹饪名师大典》《2008迎奥运中国农民艺术家大典》等典籍收录.
2001年本人创办了北京艺晶玉明烹饪雕刻学校,至今每年都在为社会培养大批食雕艺术人才。“量料取材，因材施艺”是“白氏刀法”艺术风格的一大特点，在浮雕 镂空雕等高难度雕刻技法方面，“白氏刀法”在餐饮界已自成一派，享有 “京门神刀浮雕王”的声誉。
2018年4月，全球性国际媒体、香港经济网授予他“亚洲食雕王”亚洲荣耀称号。
本人多次在中央电视台“美味中国”“百姓秀场”“与您相约””艺术人生””状元360””互动空间””民以食为天””今日点击””我爱发明”“快乐美食坊”等栏目以及韩国“世界动感”栏目受访和做绝活表演或者担任专家评委.每年数次在为国家特大会议等负责餐台宴席的全程制作！
2005年代表国家政府使命出国为“中孟建交40周年”庆，制作中国美食节，同时又特别在孟加拉国博物馆、国家电视台等献艺！并双双荣获孟加拉国荣誉纪念奖牌！
至今，他已个人出版十余本专业书籍。

强强联手！

弟子:王深

8月34日，中国素宴、食雕团队乘机抵达武则天的故里——四川广元。

艺城食艺，使命必达！

烹饪食雕大师“京刀白”带领弟子团队独家全程设计制作大型主题展台。

设计雕刻主题:

筑巢引金凤，蔬果飘九州

寓意：绿水青山就是金山银山，曾家山优质蔬菜一带一路走向全国，走向世界。

12米长大型展台

会议素宴菜谱

素文鱼

芝士烤茭白

素比萨

素汉堡

曾家山核桃

素食厨艺团队组合

素厨新秀姜钧曦

双料厨艺素厨张广聚

　年轻有为的素厨名师吴仁广

　　他，是一名厨师，一名培养厨师人才的厨师！
他，是十几年前在参加中央电视台“状元“360”等等节目，以及韩国、孟加拉国等国家电视台做专家评委、表演的厨师名星。
他又多次参加河南省、北京市和全国烹饪食雕等大型政府举办的最高赛事，连续跨越20年，依然连续荣获金奖的双冠王。
他，近代厨师辈中，烹饪食雕等专业图书个人出版书籍最多的作者之一，曾代表国家荣誉出国交流、献艺的当红人物。
他，带领他的制作团队为“一带一路国际高峰发展论坛”和“中国国际沙漠高峰论坛”等国家最高会议,独家全程食雕造型摆台、特邀的全程设计制作者。
他，又是连续7年为北京大兴西瓜节和全国数个著名西瓜种植地特邀瓜雕创意制作的嘉宾，而且他又把普通廉价的萝卜瓜果等原料雕刻艺术，带进了中国最高农业博物馆等参展并获奖的农民厨师艺术家。同时也是他，把他的食雕艺术技艺，正式带进了京城数所高中学校、纳入艺术选修课的培训课程之一.