秋天是收获的季节,秋天更是五彩缤纷的季节。可对于一个家庭主妇来说,秋天更是一年中最忙碌的季节。
在我们东北,每年十.一以后各家各户就开始忙碌储存冬菜了!

但是现在的冬天不比以往了!要吃啥都能在市场买到,很多家庭都免去忙碌储存冬菜的习惯了!


我是一个闲不住的家庭主妇,虽然市场上啥都能买到,但我还是喜欢自己动手做一些家人爱吃的美味。




这不,看见秋天市场上卖的红红的辣椒,我又禁不住诱惑,买回了几斤红辣椒,回家做辣椒酱吃。

做好的辣椒酱可以放冰箱里,什么时候想吃就拿出来吃,而且放多久也不会坏掉(没等坏掉就吃没了😁)。可以用辣椒酱卷饼吃,还可以吃蘸酱菜,或者烧茄子,尤其是煮点手擀面,再拌点辣椒酱,简直美极了!

把买回来的辣椒洗净,再处理一下。

用绞馅机把辣椒搅碎。

再准备一些牛肉馅(也可以用猪肉)。

超市买的豆瓣酱

再准备一些白糖

葱姜切碎备用

现在就开始把大勺加热放油,油七八分热时放入葱姜炒几秒钟,再放入牛肉馅,搅拌均匀,炒热后五分钟即可出锅,晾凉备用。

再把辣椒碎放入锅中煮开(搅碎辣椒时已经有了水分,一般就可以直接煮不用填水了),大约煮二十分钟出锅晾凉备用。

最后一步,把晾凉的牛肉酱和辣椒碎还有白糖放在一起充分搅拌,然后就可以装瓶储存了!


美味辣椒酱做好了,有吃面条的就可以煮面吃喽!


香喷喷的手擀面,加上红辣酱酱,有谁能抵挡住美味的诱惑呢?