烟火人间，风味长存，家乡美食我代言 ——书海冲浪队

穆梦钒

每个城市都有不一样的街景，不一样的美食。民以食为天，驻足西安，我们书写的是文字，承载得是美食，品尝的是小吃，回味的是文化，西安美食更像是一个名片，呈现着西安这个千年古城关于记忆、魅力、活力的故事。

高新一小四年级13班书海冲浪小分队经过热烈的辩驳和讨论，决定用他们稚嫩的小手为家乡的美食代言！

没有太多的光怪陆离，没有无谓的觥筹交错。对于西安人来说，他们的味道密码藏在街边的各种小馆中。只有看到那大海碗里的热气腾腾的面和汗流浃背的皮肤，才能感受到西北人真正的粗犷和活力。

是美食，也是学问。“biángbiáng面”是陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，手工擀成长又宽又厚的面条。在做这种面时会发出“biang biang”的声音，“biángbiáng面”因此得名。“biángbiáng面”味道香滑浓美，名震关东。但是“biang”这个字却非常生僻，难以书写，有趣的是却可以用一则顺口溜去记住它。看到这样的文字，不论是谁，都会看到它写尽了山川地理，写出了荡气回肠。

尽管窗外烈日当空，但是享受制作美食的时间是快乐的，等待美食出炉的时间是更快乐的。

甩面

下面

捞面

盛面

泼油

一口美食，一种乡音，再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制。生活中最好的美食，往往就在童年的记忆中，那街角的一个小馆里，那一碗热腾腾的面，简单却透着温暖。

日复一日的生活，一代传一代的美食，看似千变万化，实则一脉相承。这座千年古城，用秦腔吼着令人着迷的声音，用城墙输送着厚重的历史回忆，就像冰峰那永不停止的生产线，就像那大海碗里扯也扯不断的面，那固守坚持的姿态，就是这个城市最真实的写照。