桃胶雪燕皂角米银耳羹（美容养颜呦！）

五谷养生

用料

桃胶20克（8颗左右）

雪燕6克（2颗）

皂角米10克（1小把）

银耳15克（1/3朵）

老冰糖15克（3块左右）

（三个人的量）

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。 放入清水中浸泡一天（24小时左右）至软涨，期间换水，呈果冻状，去黑色杂质，用水反复清洗，捏成均匀的小块。

雪燕是植物木髓分泌物，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。 放入大量清水中浸泡24小时以上直至泡发能拉丝，期间换水，雪燕泡发倍数为30-50倍，去除黑色杂质，用清水冲洗干净。 ⚠️雪燕炖煮时间过长会化成水，营养价值不变，但是没有了拉丝的效果。建议炖煮的最后30分钟放入。

皂角米是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。 放入清水中浸泡12小时左右，期间换水，用清水清洗干净。

银耳是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。具有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。 放入清水中浸泡3小时以上，全部泡开后清洗干净。 ⚠️银耳煮完后当天食用最好。

放入泡发的桃胶、雪燕、皂角米、银耳，还有老冰糖，加适量水没过所有食材，电饭锅炖煮1小时左右，好了会自动跳到保温功能。皂角米最好不要放在底层，容易粘锅。（雪燕也可最后20分钟再倒进去，因雪燕易化水，所以最后再放。）

出锅！

桃胶可和血益气、润肠排毒、养颜抗衰老；

雪燕可补水保湿、减脂润肠、提高免疫力；

皂角米养心通脉、清肝明目，美容养颜；

银耳清热解毒、增加免疫力、美容祛斑 。

小贴士

1.觉得煮出来的味道酸，可能是因为浸泡时间太短。所有材料浸泡期间要换一两次水。

2.孕妇、经期女性最好不要食用。

3.可以加红枣、枸杞、蔓越莓之类的，但是加了红枣就不会这么透明了。