<h3><br></h3><h3> 生命里有种难言之“痛”。因为很多</h3><h3>事物在不知不觉中逐渐消失退却，却成</h3><h3>了难以忘怀的记忆。</h3><h3> 一次跨越大半个中国新疆远行，看</h3><h3>见沃野千里一片西瓜田园，西瓜个大，</h3><h3>又甜！经过详细的对当地瓜农对西瓜种</h3><h3>植了解过程，竟然让我更深切的勾起童</h3><h3>年的相思记忆……每每想起童年舌尖味蕾</h3><h3>味道时，就会通过自己亲手或者网络购</h3><h3>置半成品再加工成自己舌尖上味道之味</h3><h3>由于环境，气候变化，再加人为原因使</h3><h3>原本的味道难以寻觅而得，一饱口福罕</h3><h3>。</h3><h3> 由于一次远行所见所闻，使我产生</h3><h3>了一个念想，寻找失去记忆中难忘味道</h3><h3>她虽然是一道物质匮乏年代的下饭酱菜</h3><h3>虽然仅仅没有吃过几次，她却給我留下</h3><h3>了深刻挥之不去难忘记忆。</h3><h3> 西瓜酱对很多人而言可能还很陌生<br></h3><h3>不要说是吃过西瓜酱就连名字也很陌生</h3><h3>感也未曾听过。西瓜酱是以西瓜，黄豆</h3><h3>食盐为主腌制品。</h3><h3><br></h3><h3> 记忆中的西瓜酱啊！西瓜酱啊！我愿</h3><h3>以天地为缸，我为酱心酿作出记忆中舌尖</h3><h3>味道的西瓜酱，时光逆转再现你那美味！</h3><h3>无论怎么吃都很美味！大葱、黄瓜蔬菜蘸</h3><h3>西瓜酱，还是西瓜酱夹馒头，西瓜酱拌面</h3><h3>条，西瓜酱下米饭样样都很赞！</h3><h3><br></h3><h3>舌尖上记忆的乡愁。
二十世纪九十年初
三伏天晒一罐西瓜酱吃
当时的西瓜是那么的甜和沙，西瓜皮还</h3><h3>很厚。在大批西瓜采摘季节也是天气最</h3><h3>炎热时，家人总会多买几个西瓜或用小</h3><h3>麦来换几个个大的西瓜。记忆中的西瓜</h3><h3>酱是把西瓜放进深井打上来的冷水中侵</h3><h3>泡两个小时，捞出沥干水分削去西瓜外</h3><h3>表层绿色瓜皮 把西瓜在切成小块 放到</h3><h3>捂好发霉的黄豆中（黄豆需要冷水泡发</h3><h3>煮熟，晾干滚上馒头搓的馒头削（渣）</h3><h3>放在盖件上，然后罩上一层纸或棉布类</h3><h3>两三天就会发霉长毛，再晒……）加盐用</h3><h3>密密的空隙棉布封缸，每天早晚各搅拌</h3><h3>一次，晒二十多天就可以吃了一个月至</h3><h3>一个半月时味道最好吃！最怕阴雨天了</h3><h3>如果连着阴天下雨一周这缸酱基本就算</h3><h3>做失败了，需要重新做从头开始。而当</h3><h3>时淘气的童年又总是馋嘴，好奇，把本</h3><h3>来封的好好的西瓜酱缸打开偷看看，还</h3><h3>把小手指插进酱缸蘸两下，把小手指放</h3><h3>进嘴里吮吸几下，反复几次重复动作，</h3><h3>吧嗒吧嗒小嘴，苍蝇趁机钻进缸里排卵，</h3><h3>在西瓜酱中孕育出小宝宝，西瓜酱晒好</h3><h3>了！蝇宝宝也长的白白胖胖一两厘米长</h3><h3>……把西瓜酱倒掉可惜，经常是把蝇宝宝</h3><h3>捡出后，再用大料葱鸡蛋在锅里煎炸后</h3><h3>吃，蘸个大葱，夹个馒头，拌个面条，</h3><h3>西瓜浓郁的味道加上食盐的咸和油爽口，</h3><h3>饭量也比平时都能多吃三分之一。<br></h3><h3><br></h3><h3> 准备精益求精选择上等道地的食材原</h3><h3>料酿出安全营养全面西瓜酱，让世人都能</h3><h3>品尝到难忘舌尖感觉相遇美好时刻━━━</h3><h3><br></h3><h3>不会像自己童年那样，吃的咸菜或酱菜中</h3><h3>生蛆了经过把蛆虫捡出再清洗或蒸和油炸</h3><h3>加工而食，有一点那是绝对无任何添加剂</h3><h3>是绝对的天然生态食品，经过近段时间对</h3><h3>蛆虫的了解，发现蛆虫也并非什么毒药食</h3><h3>后让人患病等等，只是现在的环境污染严</h3><h3>重，很多细菌污染越来越顽固，传染性强</h3><h3>加上颜值上不雅观，给人一种难以下咽感</h3><h3>或许这就是时代感给人不同感觉而已吧。</h3><h3><br></h3><h3> 或许只有80后以前的人才有过的经历</h3><h3>知道那是习以为常的事情。说现在人讲究</h3><h3>卫生，爱干净，这是好听的话，说句露骨</h3><h3>话叫矫情。也许很多人看了会说不卫生，</h3><h3>难以下咽，破坏了食欲感，吃嘛，就要有</h3><h3>色泽美观，好看就行，对食品的安全也是</h3><h3>白丁无知的文盲，人云亦云的听别人嘴里</h3><h3>所说的食品安全是什么，自己却没有半丁</h3><h3>点专业知识就指手画脚相似自己就是专家</h3><h3>化身，可悲又可怜，自我感觉还很良好。</h3><h3><br></h3><h3> 说着说着就跑题了，过去的事已经历</h3><h3>史化了，未来的事情要做到符合国情标准</h3><h3>遵纪守法，精益求精以匠心标准要求自己</h3><h3>不求最好只求更好！</h3><h3> 我虽然不是什么传承有名气的继承人</h3><h3>但我愿经过自己对全国各地西瓜酱的做法</h3><h3>工艺进行提取容和做出自己的独特风味！</h3><h3>成为创始人。</h3><h3><br></h3><h3>长路漫漫上下求索，不求名利达观双丰。</h3><h3>只求一生无愧我心，读书三千万里路行。</h3> <h5>以上图片均来源于网络，感谢原创者！如有冒犯侵权请告知我会删除。</h5>