<h3>先从网上买些必要的工具，两个锣锣，刷油的小刷子，汤勺，揭片…</h3> 高筋面，面里放一点盐，和的稍微硬一点，揉光滑以后醒半小时<h3><br></h3> <h3>然后弄一盆水把醒好的面放里面洗…不断洗，洗到只剩面筋…</h3> <h3>面筋最后用清水冲，冲到一点面汤都没有了算洗好了…面筋里可以放一点酵母发酵三四个小时，然后上锅蒸大概十五分钟…蒸出来后放凉切块，等着和酿皮一起拌了吃</h3> <h3>这是洗出来的面汤…</h3> <h3>然后用过滤网过滤…到另一个盆…</h3> <h3>满满一大盆…等着沉淀，大概沉淀三到六小时，我感觉最好头天晚上洗好，沉淀一个晚上… 沉淀后，慢慢把上面那层清水倒掉，记住，一定要慢慢…剩下的面汤加一点点食用碱…搅和…这就等着蒸了…</h3> <h3>把锣锣刷点油，买的那种勺子，四勺，舀到锣锣里，放入水开了的蒸锅里，蒸到起泡就好了，然后用夹子把锣锣夹出来，放入盛满凉水的盆里，（这时候把另一个锣锣的放入蒸锅）稍等片刻揭起来…</h3> <h3>蒸好的这张上面刷点油，等着放下一张…</h3> <h3>成品…</h3> <h3>拌上调料开吃…</h3>