家乡的小米饭

任彦波

　　看到家乡之音这几天刊发的有关武乡小米的征文里金灿灿的小米，粘粘的小米粥，勾起了我的武乡味蕾。迫不及待的做了一顿地道的小米饭，餐桌上冒着热气，散发出自然香甜的小米饭，使我打开了对老家小米饭的记忆。

　　我的老家山西武乡盛产小米，小时候没有特产的概念也没觉的他与其他地方的东西有什么区别，没有想到有一天他会成为家乡的名片和品牌，更没有想到他会成为我离不开的美食和永远的牵挂。他就是我们普通人家最家常的早饭，小时候物品稀缺时，为了省油也为了省事，我家的小米饭配菜都是妈妈从菜园里现摘的黄瓜，拍一拍，加一点盐，一股醋，最多滴一滴香油，全家人往碗里抢，偶尔也会有更简易的吃法，就是拌一锅拌汤，里面零星的几片菜叶子和偶尔闪亮的几滴香油粒，小米饭泡进去既当菜也当饭，想起来比现在饭店的鸡汤泡饭美味很多。最令人嘴馋和想念的是到每年收秋假期，爸爸带着我们去收谷子，收到谷子会迫不及待的捻了新小米，为了鼓励我们整个秋收多劳动，他会偶尔抽出半天时间拿上他心爱的猎枪去打山鸡和野兔，太阳落山时看着他远远的拖着步子回来，肩上的布袋子鼓鼓的，就预示着最念想的美餐新小米加炖山鸡或兔子，金灿灿粘糊湖香甜的小米和野鸡野兔的香味现在想起都流口水，小院里全家人开心满足的笑声这也成为最温馨和美好的回忆。

　　小米饭也是我们上学食堂的最经常的早餐，但初中大灶的小米饭现在想起都心有余悸，初中的食堂是份儿饭，粮食和蔬菜都是学生按月上交，食堂统一做，家长都抱着一种心态，好的粮食自己的孩子也吃不上几口，既然是这样上交的食材各不相同，再加上人多也偷工减料，每天早上的小米饭也就是稠一点的小米粥，一勺米饭一勺没有油水的水煮土豆，浇到一起，菜直接落底，偶尔还能挑出来的老鼠屎，那时候最羡慕的是跟厨师有点亲戚关系的同学，厨师掌勺的时候能捞点底，少点汤多点菜，甚至偶尔还能有老师食堂剩余的干一点的焖饭加个餐。这样的标配几乎伴随着初中和高中住校生活，留下的最深刻的记忆是心有余悸的饥饿和对老鼠屎的反胃，同时也成为当时很多同学奋斗的目标，努力学习，以后再也不吃老鼠屎的小米饭。

　　出来工作前几年，颠沛流离居无定所，没有条件做老家饭，暂时屏蔽了对老家小米饭的味道和念想，偶尔回家最盼望的也是老家小米饭配地道的土豆丝，这种吃法一直延续至今，成为我们这个小家每周六的早餐，但对味道的追求和食材的要求也更高，每次回家或老家来人，必带的都是自己家种的不上化肥的小米，为了新鲜，婆婆和妈妈都是数着日子给准备现吃现磨，甚至把标配的土豆红萝卜白菜都备齐。就差没有把老家的水装过来做了。成为经常给同在异乡吃不上老家饭的同乡得瑟的话题，也偶尔成为拿的出手招待他们的美食，但偶尔也会碰到特别要好的同学冷冷的来一句，我不吃小米饭，上学时吃伤了的回音。惹来我们哈哈大笑。这成为我们回忆过去连接家乡的一道风景。更有时候会感慨，幸亏我们没有走出国门，否则如何吃到正宗地道的老家小米饭，调侃我们这些漂泊在外努力打拼的北漂人。

　　老家小米饭是一种记忆，一种牵挂和一种永久的家乡情。