蕲春风俗之流水席

苦涩的咖啡

　　此次到蕲春姨妹家送礼，在向桥农村见识了一下蕲春农村吃酒席的习俗——吃流水席。真正见识了中华传统文化的魅力和博大精深。

流水席是中国饮食文化中的重要组成部分,流水席文化在中国源远流长,已经融入好多中国人的婚嫁丧事礼仪的宴会上。此次蕲春农村之行，才真正领略了它的真谛。流水席”是一种共食现象。流水席,顾名思义就是客人陆续来到,随到随吃随走的宴客方式。流水席的档次可以根据主家的经济情况而定,每桌坐10——12个人,每上一道热菜,大家都纷纷盛舀.水席是吃一道,上一道，总共10——20道菜，所以上菜的人会根据大家吃菜的速度来不停的加菜。客人在吃饭时，主人为了热闹，特请来当地的湖北大鼓能人和二弦能力在傍边演唱（演奏）。演唱（演奏）的好，客人可以随意打赏。颇有点像古代小茶馆的唱客。酒菜吃到一半，主人燃放烟花爆竹，就开始轮桌敬酒，意思让大家吃好喝好。真不愧是中华文明礼仪之邦。

说实在，第一次参加这样的流水席，既感觉新鲜，又感觉有点尴尬不适应。礼节讲究太多，连开席前谁坐在上席都要谦扯半天。每桌有个席长，每道菜上桌后，席长没动筷子，其他人都不能开吃。主人没来敬酒前不得离席，否则就是对主人家的不敬。